Resep Kentang Tortilla

BAHAN:
300 gram kentang kupas, iris tipis
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3/4 sdt garam
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt thyme
150 gram udang kupas, cincang kasar
5 sdm minyak goreng
HIASAN:
Udang kupas, sisakan ekornya, belah punggung dan rebus.
Peterseli, Tortilla
CARA MEMBUAT KENTANG TORTILLA:
1. Goreng kentang hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur kentang goreng, telur, bawang bombai, garam, cabai bubuk, oregano, thyme dan udang cincang, aduk Pata.
3. Panaskan minyak goreng dalam pan dadar 18 cm.
4. Tuang adonan, masak dengan api kecil dan tutup pan. Masak hingga telur matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Potong bulat dadar kentang. Beri hiasan udang, tortilla dan peterseli
Untuk + 16 potong