hobimasak.info

Tag: kiwi

  • Resep Fruit Pimm’s

    Resep Fruit Pimm’s

    BAHAN:
    • 250 ml sparkling red wine
    • 150 ml lemonade
    • 100 ml orange juice
    • 100 ml air es
    • 3 sdm sirup mangga
    • Es batu secukupnya
    • 1 buah kiwi, iris tips
    • 75 gram blueberry
    • 75 gram kyuri, iris tipis
    • 8 buah strawberry, iris tipis
    • 20 daun mint
    CARA MEMBUAT FRUIT PIMM’S:
    1. Campur sparkling red wine, lemonade, orange juice, air es, sirup mangga dan es batu, aduk-aduk hingga menyatu.
    2. Letakkan semua buah dan daun mint dalam pitcher.
    3. Tuangi dengan campuran minuman.
    4. Sajikan segera.

    UNTUK + 4 gelas

  • Resep Fruit Pie

    Resep Fruit Pie

    BAHAN A (KULIT MANIS):
    I. 100 gram mentega Wysman/ Golden Fern
    100 gram margarin margarita/ Mother’s Choice
    125 gram gula tepung
    1/2 sdt Ny Liem Vanilla Cream
    2 btr telur
    II. 425 gram tepung terigu Zurcon
    CARA MEMBUAT KULIT MANIS (TEMPAT PIE):
    1. Kocok asal bahan A-I hingga tercampur rata. Masukkan bahan A-II sedikit demi sedikit hingga rata.
    2. Istirahatkan adonan selama 1 jarn. Giling adonan, cetak dalam cetakan pie yang telah di olesi palmcentrate sambil di rapikan . Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
    3. Panggang dengan suhu 150°C selama +20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
    BAHAN B (VLA):
    100 gram krema ( vla instan)
    250 ml susu cair ultra
    1 sdm susu kental manis
    1/8 sdm garam
    2 sdm Ny Liem Rum Black Forest
    CARA MEMBUAT VLA :
    1. Campur dan kocok semua bahan menjadi satu hingga mengental. Masukkan kedalam plastik segitiga

    BAHAN C:
    Anggur hijau/merah/hitam secukupnya,
    ceri hijau/merah secukupnya,
    peach secukupnya,
    kiwi secukupnya
    BAHAN D:
    6 gram gelamix super
    500 ml air
    100 gram gula pasir
    1/2 sdt Ny Liem nanas pasta

    CARA MEMBUAT FRUIT PIE:
    1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali Ny Liem nanas pasta. Masak sambil di aduk-aduk hingga matang dan
    mendidih, angkat.
    2. Masukkan Ny Liem pasta, aduk rata.
    3. Penyelesaian : olesi kulit pie dengan dark cooking chocolate hingga rata. Biarkan mengeras, semprotkan bahan B
    4. letakkan dan susun bahan C, olesi atasnya dengan bahan D hingga rata, biarkan mengeras, lakukkan hal yang sama untuk yang lainnya.
    5. hidangkan.

  • Resep Jus Kaya Vitamin C

    Resep Jus Kaya Vitamin C

    BAHAN:
    200 ml air jeruk manis
    100 g kiwi, potong- potong
    es batu
    CARA MEMBUAT JUS KAYA VITAMIN C:
    1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
    2 Haluskan, sajikan segera.

    Untuk: 2 gelas

    TIP SEHAT:
    Manfaat vitamin C terhadap kulit sangat banyak. Karenanya,jangan pernah terlambat untuk menyuplainya.

    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 68 kal
    Protein 1,4 g
    Lemak 0,5 g
    Karbohidrat 16,3 g
    Kolesterol – mg
    Serat 1,7 g

  • Resep Jus Trio

    BAHAN:
    100 gr kiwi
    100 gr semangka merah
    100 gr semangka kuning
    150 ml air es
    2 skop air es vanilla
    CARA MEMBUAT JUS TRIO:
    1. Kupas dan potong-potong buah kiwi dan semangka. Blender secara terpisah potongan buah kiwi, semangka merah, dan kuning. Tambahkan 50 ml air es di setiap bagian buah.
    Blender hingga lembut.
    2. Siapkan gelas saji, tuang secara bersusun mulai dari jus kiwi, semangka kuning dan semangka merah. Tambahkan satu skop ice cream vanilla di atasnya. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Kiwi ( actinidia chinensis ) adalah buah penghasil vitamin C terbesar di antara buah-buahan yang lain. Buahnya berbulu dengan rasa khas manis, asam segar. Di dalam 100gr kiwi terkandung air yaitu sekitar 83% dari beratnya. Sedangkan nutrisi lainnya adalah karbohidrat 15gr, protein 1 gr, lemak 0,4 gr, serat 3,4 gr dan energi 61 kkal, vitamin C 46 mg, potasium 314 mg dan zat besi 300 mcg. Buah kiwi mampu mencegah influenza, sariawan, kanker, meningkatkan daya tahan tubuh serta mencegah sembelit.

  • Resep Sop Buah Ande-Ande Lumut

    Resep Sop Buah Ande-Ande Lumut

    BAHAN:
    100gr kiwi, kupas, potong -potong
    15O gr anggur hijau, belah dua
    100 gr avokad, potong dadu
    100 gr manisan rumput laut warna hijau
    100 gr manisan kolang -kaling warna hijau, potong tipis
    100gr agar-agar warna hijau, serut memanjang
    Sirup melon secukupnya
    Susu kental manis secukupnya
    Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT SOP BUAH ANDE-ANDE LUMUT:
    1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk /gelas saji kiwi, anggur, avokad,manisan rumput laut, manisan kolang-kaling, dan agar-agar serut.
    2. Tuang sirup melon dan susu kental manis, tambahkan es serut,
    3. Sajikan dingin

  • Resep Oriental Cheese Fruit Cake

    BAHAN A:
    Cake basic 20x2cm 2 lbr (Bagi menjadi 2 bagian)
    Buah-buahan seperti cranberry,belimbing,mangga,strawberry,anggur, cherry, kiwi, dragon fruit, peach.
    BAHAN B:
    Rexa Fla 150 gr
    Susu segar 300 gr
    Cheese cream (kocok) 150 gr
    Toffieco Lemona 1 sdt
    BAHAN C:
    Coklat Putih (Theys) 250 gr
    Fresh Cream 250 gr
    Toffieco Lemona 1 sdt
    BAHAN D:
    Kacang almond slice panggang
    Gellamix jelly Bening
    CARA MEMBUAT ORIENTAL CHEESE FRUIT CAKE:
    1. Kocok bahan B dengan menggunakan kecepatan tinggi menjadi satu hingga lembut dan rata. Kemudian simpan di dalam kulkas.
    2. Panaskan bahan C di atas panci Teflon. Potong coklat menjadi kecil-kecil, mask hingga mencair, namun jangan sampai mendidih. Matikan api dan simpan di kulkas. Setelah dingin, kocok hingga mengembang.
    3. Ambil sati lembar cake, lapisi dengan bahan B, lalu tutupi lagi dengan cake dan beri bahan B lagi, kemudian tutup dengan cake berikutnya.
    4. Olesi seluruh permukaan kue dengan bahan C dan taburi bagian samping kue
    dengan coklat putih parut. Lalu hias bagian atas cake dengan buah segar dan diolesi dengan gelamix agar
    mengkilap.
    5. Sajikan dalam keadaan dingin

    TIPS:
    1. Pada bagian atas (permukaan) cake, oles dengan sisa vla yang berfungsi sebagai penahan air agar air dari buah tidak masuk ke dalam cake yang menyebabkan cake tak dapat tahan lama.
    2. Cara menaburkan kacang almond di pinggiran cake menggunakan serub kacang almond yang ditempel di pinggiran cake.
    3. Buah apel ditutup pertama kali dengan jelly agar dagingnya tidak berubah warna.

  • Resep Marble Cream Cake

    Resep Marble Cream Cake

    BAHAN DASAR:
    – 200 gram biskuit cokelat, haluskan
    – 100 gram mentega, lelehkan
    ADONAN ISI:
    5 butir kuning telur
    100 gram gula pasir
    250 gram keju mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
    500 ml krim kental dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
    2 sendok makan gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
    50 ml kahlua (Coffee liquor)
    150 gram cokelat masak, lelehkan
    TABURAN: Cokelat bubuk
    PELENGKAP: Stroberi, kiwi, jeruk manis kalengan
    CARA MEMBUAT MARBLE CREAM CAKE:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil, sisihkan.
    2. Biskuit cokelat haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, aduk rata, dan tuangkan ke dalam loyang.
    Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
    3. Adonan isi: Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat. Masukkan keju mascarpone yang
    telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental kocok, larutan gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan kahlua, aduk rata kernbali.
    4. Penyelesaian: Tuangkan adonan isi ke dalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh didalam kantung plastik hias dan semprotkan ke tiramisu, aduk dengan garpu, hingga membentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4 jam.
    5. Penyajian: Taburi dengan cokelat bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis. Sajikan dingin.

    Untuk 12 potong.

  • Resep Cake Buah

    Resep Cake Buah

    BAHAN :
    180 gram Biskuit, hancurkan
    75 gram Mentega, cairkan
    1 sdm Selai aprikot, lelehkan
    1/2 sdt Kayu manis bubuk
    1/2 sdt Pala bubuk
    BAHAN ISI :
    425 gram Mangga atau buah lain sesuai selera, iris tipis
    200 gram Mascarpone
    200 ml Krim kental kocok
    150 gram Gula pasir halus
    7 buah Markisa
    4 butir Telur
    1,5 din Gelatine
    1 buah jeruk, dijus
    1 buah kiwi, iris tipis
    CARA MEMBUAT CAKE BUAH (MEXICO) :
    1. Olesi loyang dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas.
    2. Campurkan dengan biskuit, bumbu-bumbu, mentega, dan selai.
    3. Tuangkan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok, lalu dinginkan di lemari es.
    4. Tiriskan mangga dan masukkan airnya ke mangkuk tahan panas.
    5. Tambahkan gelatine, dan Iarutkan.
    6. Letakkan irisan buah di sekeliling loyang, cincang sisanya, sisihkan.
    7. Kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat.
    8. Campurkan mascarpone ke dalamnya dan campuran buah tadi, biarkan hingga mengeras.
    9. Kocok putih telur hingga berbuih lembut dan campurkan krim dengan campuran buah.
    10. Tambahkan putih telur, tuang ke dalam loyang, dinginkan sampai 5 jam/ mengeras.
    11. Keluarkan dari loyang, hias dengan irisan buah dan sajikan.

  • Resep Kue Kacang Hijau Panggang

    Resep Kue Kacang Hijau Panggang

    BAHAN :
    150 gram kacang hijau kupas
    • Air secukupnya, untuk merebus
    • 100 gram gula pasir
    • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 50 gram tepung beras
    • 1/4 sdt garam
    • 50 gram kelapa parut
    • 2 tetes pewarna oranye
    • Kiwi dan stroberi secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE KACANG HIJAU PANGGANG :
    1. Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat, lalu haluskan.
    2. Campur kacang hijau halus dengan gula, santan, tepung beras,
    garam, dan kelapa parut, aduk hingga rata.Tambahkan pewarna, aduk hingga benar-benar rata.
    3. Tuang adonan dalam loyang, panggang hingga matang. Biarkan
    dingin, lalu potong-potong. Hias dengan irisan kiwi dan stroberi, siap disajikan.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Puding Mixed Fruit

    Resep Puding Mixed Fruit

    BAHAN :
    1 buah mangga
    2 sendok selasih
    2 buah kiwi
    50 gram buah cerry
    2 buah agar-agar putih
    800 cc air setup buah
    1 butir kuning telur
    800 cc susu cair
    1 /2 sendok teh coklat pasta
    150 gram gula pasir
    Rhum secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING MIXED FRUIT :
    1. Siapkan buah, lalu kupas sesuai dengan perlakuannya. Buah dipotong kecil-kecil.
    Rebus buah mangga dan buah kiwi dan gula sebentar lalu angkat dari perapian.
    2. Rebus agar-agar dengan air setup buah, hingga mendidih dan angkat dari perapian.
    3. Rebus agar-agar dengan susu, gula, kuning telur hingga mendidih lalu tambahkan rhum sambil
    diaduk-aduk agar susu tidak pecah. Bagi adona menjadi dua bagian, yang satu bagian tambahkan
    coklat pasta, aduk hingga rata.
    4. Ambil cetakan puding, isi dengan buah lalu siram dengan adonan agar-agar bening
    hingga menutupi buah.
    5. Tuang diatasnya dengan agar-agar susu, dan biarkan sampai agar-agar keras,
    lalu tambahkan dengan adonan agaragar coklat.
    6. Setelah keras lepaskan dari cetakan dan siap untuk disajikan.