hobimasak.info

Tag: kol

  • Resep Mie Soto Babat

    Resep Mie Soto Babat

    Bosan menikmati menu mie rebus yang itu itu saja. Nah..resep berikut layak Anda coba. Dengan bahan utama mie instan rebus rasa soto, dan beberapa tambahan bahan lain, seperti babat sapi, air kaldu sapi, jeruk purut, daun seledri, Anda dapat menikmati mie rebus rasa soto menjadi “mie soto babat”. Penasaran resep dan cara membuatnya? Berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie soto instan
    • 2 sdm babat masak (iris panjang)
    • 1 1/2 gelas air kaldu sapi
    • 2 sdm irisan kol
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdm bawang goreng, haluskan
    • 1/4 sdt merica halus
    • 1/2 sdt irisan bawang seledri
    • 1/4 sdm bawang goreng
    • 1 buah jeruk purut
    CARA MEMBUAT MIE SOTO BABAT:
    1. Didihkan air kaldu, babat, bawang putih, bawang goreng, garam, dan merica.
    2. Setelah matang, masukkan mie.
    3. Masukkan irisan kol.
    4. Angkat. Lalu taburi dengan bawang seledri, bawang goreng, dan perasan airjeruk purut.

    TIPS:
    Hidangkan dengan sambal cabe rawit hijau.

  • Resep Mie Pangsit Asam Manis

    Resep Mie Pangsit Asam Manis

    Bagaimana bila mie pangsit ditambah dengan saus asam manis? Pasti membuat Anda penasaran. Yuk kita coba membuat mie pangsit asam manis. Atau mungkin bagi Anda yang mempunyai usaha makanan, menu mie pangsit asam manis, bisa menjadi tambahan menu bagi usaha Anda. Berikut resep dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 500 gram mie pangsit basah
    • 100 gram kol (iris kasar)
    • 100 gram tauge
    • 100 gram daging ayam
    • 2 butir telur ayam (kocok lepas)
    • 2 sendok makan minyak goreng
    • 1 sendok makan kecap manis
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 2 sendok makan saus asam manis
    • 5 siung bawang putih (cincang)
    • 1/2 sendok teh merica halus
    • 100 ml kaldu
    • 3 batang kucai (iris tipis)
    • garam & gula secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE PANGSIT ASAM MANIS:
    * Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging ayam, dan telur kocok, masak hingga matang.
    * Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica dan kaldu.
    * Masukkan mie pangsit, kol tauge, dan kucai, aduk rata.
    * Terakhir, tambahkan saus asam manis, garam dan gula.
    * Angkat dan hidangkan.

  • Resep Gulai Nangka Muda

    Resep Gulai Nangka Muda

    Buah nangka merupakan sumber kalori. Beberapa mineral penting dan nutrisi juga terkandung dalam buah nangka. Seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C. Kandungan mineral yang terdapat dalam buah nangka adalah, magnesium, fosfor, kalium, kalsium dan seng. Buah nangka muda dapat dimasak sebagai campuran berbagai sayuran,atau dimasak tersendiri. Seperti gudeg, gulai nangka, lodeh. Berikut salah satu resep mengolah nangka muda menjadi sayuran, yaitu gulai nangka muda.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
    • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 3 lembar daun jeruk
    • 350 gram nangka muda, potong-potong rebus matang
    • 8 lonjor kacang panjang, potong-potong
    • 3 lembar kol, iris
    • 2 sdm air asam jawa
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    • 6 buah cabai merah besar
    • 8 buah bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT GULAI NANGKA MUDA:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
    2. Masukkan santan encer, nangka muda, kacang panjang, kol, dan santan kental.
    3. Tuang air asam, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.

  • Resep Nasi Goreng Terasi

    Resep Nasi Goreng Terasi

    Adalah sajian nasi goreng dengan menambahkan terasi pada bumbu yang digunakan. Terasi yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lain, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai. Dengan pelengkap yaitu, acar ketimun, kerupuk, dan potongan kol, saat penyajiannya. Yuuk..membuat nasi goreng terasi untuk sajian makan malam, atau sarapan pagi esok.
    BAHAN:
    • 750 gr nasi putih dingin
    • 3 sdm minyak goreng
    • 2 sdm kecap manis
    • 5 bh bakso sapi, potong-potong
    • 1 bh dada ayam goreng, suwir-suwir
    • 2 bonggol caisim, potong-potong
    • 1 btg daun bawang, potong-potong
    •2 sdt garam
    HALUSKAN:
    • 7 bh cabai merah
    • 5 bh bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 sdt terasi
    • 4 bh kemiri sangrai
    PELENGKAP:
    • Acar ketimun
    • Kerupuk kanji goreng
    • Kol, iris tipis
    CARA MEMBUAT NASI GORENG TERASI :
    1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil diaduk hingga matang, tambahkan bakso, ratakan.
    2. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk rata.
    3. Taburkan irisan caisim, garam dan suwiran ayam, aduk, masak hingga bumbu meresap.
    4. Angkat, sajikan dengan pelengkap

    Disajikan untuk:4 porsi
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Mie Goreng

    Resep Mie Goreng

    BAHAN:
    • 1 bungkus indomie, rasa ayam
    • 1/2 ons daging ayam
    • 1/2 batang wortel
    • 1 lembar kol
    • 4 batang sosis
    • 3 bakso
    BUMBU:
    • 2 butir bawang merah
    • 2 slung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdt saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica
    • 5 sdm minyak goreng
    • 2 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG:
    1. Goreng mie sebentar.
    2. Potong-potong sayuran.
    3. Cincang halus bawang putih.
    4. Potong panjang bawang bombai
    5. Potong serong bawang daun
    6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukan ayam,wortel dan kol.
    7. Tambahkan air, masukan bumbu indomie dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
    8. Masukan mie dan juga bakso.
    9. Tunggu sampai mengembang dan airnya keing.
    10. Masukan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api.

  • Resep Nasi Godog Mie

    Resep Nasi Godog Mie

    BAHAN:
    • 2 bungkus mie instant
    • 5 cabe rawit
    • 3 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1batang daun bawang
    • 1 tomat
    • Bumbu yang ada dalam bungkus mie instant
    • 2 sdm minyak
    • 2 gelas air
    • 3 lembar kol
    CARA MEMBUAT NASI GODOG MIE:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, tomat, daun bawang, sampai harum
    2. Tambahkan air secukupnya (2 gelas). Didihkan.
    3. Setelah mendidih, masukkan mie nya dan bumbunya.
    4. Godog sampai matang, lalu angkat.
    5. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.

  • Resep Tongseng Kambing Muda

    Resep Tongseng Kambing Muda

    BAHAN:
    200 gr daging kambing muda, potong – potong
    100 gr kol, iris kasar
    250 cc kaldu kambing
    2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    BUMBU:
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 buah kemiri
    1 sdm kecap manis
    1 sdm merica halus
    1 Iembar daun jeruk
    1 batang serai
    1 buah jahe
    Garam
    CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING MUDA:
    1. Tumis daging dan kol serta semua bumbu kecuali garam, merica, dan kecap manis hingga harum.
    2. Beri kecap manis, garam, dan merica bubuk.Tuang kaldu, masak hingga matang.
    3. Angkat dan hidangkan.

  • Resep Sayur Kapau

    Resep Sayur Kapau

    BAHAN:
    150 gram nangka muda, potong-potong
    150 gram rebung rebus
    8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
    6 lembar kol, sobek-sobek
    2 batang serai, memarkan
    4 lembar daun jeruk
    1 lembar daun kunyit
    2 lembar daun salam
    1000 ml santan encer
    1 potong asam kandis
    BUMBU HALUS :
    8 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    4 buah cabai merah, buang bijinya
    2 cm jahe
    4 cm kunyit
    3 butir kemiri
    1 1/2 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SAYUR KAPAU:
    1. Rebus nangka muda bersama air hingga lunak namun tidak hancu angkat dan tiriskan. Potongpotong tipis rebung, sisihkan.
    2. Rebus setengah bagian santan bersama semi, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus hingga mendidih sambil sesekaili ditimba-timba agar santan tidak pecah. Masukkan nangka, rebung, kacang panjang dan kol, aduk rata.
    3. Tuangi sisa santan dan masak hingga kental, bumbu meresap dan matang. Angkat
    Untuk + 6 porsi

  • Resep Martabak Komplit

    Resep Martabak Komplit

    BAHAN:
    3butir telur ayam, kocok rata
    50 gr kol, iris halus
    50 gr daging kornet
    50 gr tahu, potong dadu
    CARA MEMBUAT MARTABAK KOMPLIT
    1. Campur telur, kol, daun bawang, bawang putih, nasi, bumbu, aduk rata.
    2. Panaskan minyak dalam wajan adonan telur. Beri potongan tahu, kornet. Masak dengan api kecil
    dan ditutup.
    3. Hidangkan selagi panas. Dapat dimanfaatkan untuk sarapan pagi.

  • Resep Sayur Besan

    Resep Sayur Besan

    BAHAN:
    – 250 gram ayam kampung (1/2 ekor)
    – 250 gram trubus (tebu telur), potong rnenjadi dua
    – 100 gram kol
    – 50 gram soun
    – 2 sdm daun bawang iris
    – 750 ml santan encer
    – 200 ml air
    – 2 sdm minyak, untuk menumis
    – 15 buah petai kupas
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 2 sdm bawang merah iris
    – 1 sdm bawang putih iris
    – 2 sdm udang kering, seduh air
    – panas dan rendam
    – 2 sdm cabai merah iris
    – 3 butir kemiri
    – 1 sdt terasi
    – 1 sdm garam
    – 1/2 sdt ketumbar
    – 1/2 sdt kunyit iris
    BUMBU LAIN:
    – 2 lembar daun salam
    – 1 iris lengkuas
    PELENGKAP:
    Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT SAYUR BESAN :
    1. Rebus ayam dengan 200 ml air hingga empuk, angkat dan suwir-suwir.
    2. Panaskan minyak di wajan, tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan santan, didihkan.
    3. Masukkan kol, ayam, dan kaldu. Tambahkan trubus, didihkan. Terakhir soun dan daun bawang iris, angkat.
    4. Hidangkan.