BAHAN:
2 ons Daging ikan malas, potong panjang
1 buah Apel, potong menjadi 6
10 potong Kurma kering
5 ons Kuah ayam
½ ons Jamur merang
BUMBU
20 gram Bubuk kaldu ayam
2 gram Garam halus
Lada sedikit
CARA MEMASAK SUP DAGING IKAN DENGAN APEL :
1. Goreng daging ikan malas sampai kering.
2. Panaskan kuah dan masak semua bahan lalu tambahkan.
3. Semua bumbu tunggu sampai mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk sup, lalu ditim selama 11 menit.
4. Siap disajikan untuk 2 orang.
Tag: Kuah ayam
-
Resep Sup Daging Ikan Dengan Apel
-
Resep Sup Perut Ikan Isi Udang
BAHAN:
2 biji Perut ikan yang bulat, potong bagian ujungnya
200 gram Udang kecil kupas, haluskan
100 gram Caisim, potong kecil
30 gram Wortel, potong kecil
50 gram Jamur merang, potong dua
400 gram Kuah ayam
BUMBU:
30 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Garam
Lada halus secukupnya
CARA MEMASAK SUP PERUT IKAN ISI UDANG (Tokyo):
1. Goreng perut ikan dengan minyak panas sampai melepuh, lalu masukkan ke dalam air dingin dan tiriskan.
Isi dengan udang sampai cukup padat,steam 5 menit dan potong jadi beberapa bagian.
2. Rebus semua sayur dan tiriskan.
3. Panaskan kuah ayam dan masukkan semua bahan dan bumbu masak pelan-pelan sampai mendidih, angkat masukkan ke dalam mangkuk.
4. Siap disajikan. Untuk 2 orang. -
Resep Guangzhou Cuisine Ala Peking (China)
BAHAN:
1,5 ons udang ukuran sedang sebanyak 9 potong
1 butir telur asin
I butir ayam rebus
I butir telur bitan—telur yang diawetkan dengan bahan tertentu (10gram)
30 ml minyak goreng
2 gram vitcin
2 gram garam
3 gram gula
1 gram merica
10 gram bawang putih
50 ml kuah ayam
2 ml minyak wijen
3 ml arak masak
CARA MEMBUAT GUANGZHOU CUISINE ALA PEKING (China):
1. Tumis udang dengan 3 macam telur.
2. Udang direbus setelah itu ditiriskan lalu di goreng, kemudian tumis dengan bawang putih.
3. Setelah itu masukkan udang dan 3 macam telur yang sudah direbus.
4. Kemudian diberi micin, garam, gula, merica dan minyak wijen dan tepung pengental secukupnya. -
Resep Beef Journey (Sidney)
BAHAN :
3 ons Daging sapi
100 gram Bawang prey
10 gram Cabai rawit
50 gram Cabai merah besar
15 gram Bawang daun
50 ml Minyak goreng
10 gram Bawang putih
50 ml Saus Sicuan
50 ml Kuah ayam
3 ml Arak masak
2 ml Minyak wijen
2 gram Vetsin
2 gram Garam
1 gram Merica
3 gram Gula
CARA MEMBUAT BEEF JOURNEY (SIDNEY) :
1. Daging sapi digoreng, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang prey, cabal rawit, dan daun bawang, lalu diberi arak masak.
3. Kemudian tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan tepung pengental secukupnya.