hobimasak.info

Tag: Kue anak

  • Resep Bolu Gulung Karakter

    Resep Bolu Gulung Karakter

    Satu lagi kreasi bolu gulung yang ikut meramaikan bakery, “Bolu gulung karakter”. Bolu yang lembut dengan beraneka karakter bisa menjadi pilihan Anda untuk buah hati Anda. Ingin membuat bolu gulung hello kitty? Silahkan mencoba untuk membuatnya dengan resep ini.
    BAHAN:
    • 12 butir kuning telur
    • 3 butir putih telur
    • 1 sdm cake emulsifier Quick 75
    • 150 gr gula pasir
    • 50 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 20 gr tepung maizena
    • 30 gr susu bubuk
    • 125 gr Filma Margarine, lelehkan
    • 1/2 sdt pewarna merah
    • 1/2 sdt pewarna kuning
    • 1/2 sdt pewarna hijau
    • 1/2 sdt pewarna hitam
    BAHAN ISI:
    • 100 gr susu kental manis putih
    • 125 gr selai cokelat Mariza
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KARAKTER:
    1. Siapkan semua bahan
    2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan
    3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit hingga mengembang. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama 10 menit sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan margarin, aduk perlahan hingga tercampur rata.
    4. Ambil 20 gr adonan, bagi menjadi 4 bagian. Campur rata masing-masing adonan dengan pewarna merah, kuning, hijau dan hitam, tuang ke dalam plastic segi tiga. Buat gambar karakter yang diinginkan di atas sehelai kertas roti, ratakan kertas roti di atas loyang ukuran 24cm x 24cm x 3cm, olesi dengan margarine hingga rata. Semprot adonan warna hitam mengikuti garis pinggir karakter, panggang selama 3 menit dalam oven panas suhu 170 °C, angkat dan diamkan hingga suhu normal
    5. Semprot adonan warna lain untuk bagian karakter secara keseluruhan, panggang kembali selama selama 3 menit, angkat dan dinginkan. Tuang adonan basic hingga rata, panggang lagi selama 30-35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
    6. Keluarkan cake dari dalam loyang, letakkan di atas kertas roti dengan posisi bagian berkarakter berada di bawah. Olesi permukaan cake dengan campuran selai cokelat dan susu kental manis, gulung perlahan hingga padat. Biarkan beberapa saat dalam gulungan kertas roti. Bolu Gulung Karakter siap disajikan

    Untuk 12 Potong

    CATATAN:
    • Motif karakter bisa Anda jiplak dari buku atau gambar-gambar di internet yang telah di-print out Bila menjiplak menggunakan pensil atau pulpen, sebaiknya hasil jiplakan berada di bawah. Supaya tinta tidak bersentuhan langsung dengan adonan

  • Resep Kue Buah Fantasi (Kacang Hijau)

    Resep Kue Buah Fantasi (Kacang Hijau)

    BAHAN :
    • 200 gram kacang hijau tanpa kulit, rebus sampai empuk
    • 200 cc santan kental
    • 200 gram gula pasir
    • Garam secukupnya
    OLESAN :
    • 1 pak agar-agar putih
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 400 cc air
    • Pewarna makanan secukupnya
    • Tangkai cabe, daun peterseli, tangkai atau daun dari tanaman yang tak beracun.
    CARA MEMBUAT KUE BUAH FANTASI DARI KACANG HIJAU :
    1. Blender kacang hijau dengan santan kental, garam, dan gula pasir sampai lembut.
    Masak hingga kalis dan bisa dibentuk. Dinginkan.
    2. Bentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk buah. Beri warna sesuai warna buahnya.
    Cara mewarnai, cukup dikuas dengan pewarna kue yang dicampur sedikit air.
    Tusuk buah dari kacang hijau ini dengan tusuk lidi. Berdirikan di atas Styrofoam.
    3. Masak agar-agar bersama air dan gula hingga mendidih. Celupkan buah yang sudah dibentuk tadi
    ke dalam adonan agar-agar. Dinginkan kembali.
    Setelah beku, celupkan kembali buah fantasi ke dalam adonan agar-agar. Bekukan.
    5. Hias dengan peterseli dan tangkai cabe.

  • Resep Bolu Cukil Smile

    Resep Bolu Cukil Smile

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 150 gram
    • Gula pasir 125 gram
    • Baking powder 1/2 sendok teh
    • Cake emulsifier 1 sendok teh (10 gram)
    • Telur ayam 6 butir
    • Santan kental 100 ml
    • Vanili bubuk 1/4 sendok teh
    • Pasta cokelat 1 tetes
    • Pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT BOLU CUKIL SMILE :
    1. Campur tepung terigu bersama gula, vanili, baking powder, cake emulsifier dan telur ayam,
    kocok jadi satu hingga kental dan mengkilap -/+ 10 menit.
    2. Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil sedikit adonan, lalu masing-masing tambahkan pasta cokelat dan pewarna merah, aduk rata.
    4. Tuang adonan hingga hamper penuh dicetakan yang telah dioles margarin tipis-tipis,
    Lalu hias bentuk smile dengan adonan cokelat dan adonan merah.
    5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15 menit hingga matang, angkat.
    Lepaskan cake satu persatu dari cetakan, lalu dinginkan dan panggang kembali diatas
    api sedang hingga kering, angkat.
    6. Sajikan.

    Lama Persiapan 15 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 12 buah