Satu lagi kreasi bolu gulung yang ikut meramaikan bakery, “Bolu gulung karakter”. Bolu yang lembut dengan beraneka karakter bisa menjadi pilihan Anda untuk buah hati Anda. Ingin membuat bolu gulung hello kitty? Silahkan mencoba untuk membuatnya dengan resep ini.
BAHAN:
• 12 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 1 sdm cake emulsifier Quick 75
• 150 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 20 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 125 gr Filma Margarine, lelehkan
• 1/2 sdt pewarna merah
• 1/2 sdt pewarna kuning
• 1/2 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt pewarna hitam
BAHAN ISI:
• 100 gr susu kental manis putih
• 125 gr selai cokelat Mariza
CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KARAKTER:
1. Siapkan semua bahan
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit hingga mengembang. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama 10 menit sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan margarin, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Ambil 20 gr adonan, bagi menjadi 4 bagian. Campur rata masing-masing adonan dengan pewarna merah, kuning, hijau dan hitam, tuang ke dalam plastic segi tiga. Buat gambar karakter yang diinginkan di atas sehelai kertas roti, ratakan kertas roti di atas loyang ukuran 24cm x 24cm x 3cm, olesi dengan margarine hingga rata. Semprot adonan warna hitam mengikuti garis pinggir karakter, panggang selama 3 menit dalam oven panas suhu 170 °C, angkat dan diamkan hingga suhu normal
5. Semprot adonan warna lain untuk bagian karakter secara keseluruhan, panggang kembali selama selama 3 menit, angkat dan dinginkan. Tuang adonan basic hingga rata, panggang lagi selama 30-35 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
6. Keluarkan cake dari dalam loyang, letakkan di atas kertas roti dengan posisi bagian berkarakter berada di bawah. Olesi permukaan cake dengan campuran selai cokelat dan susu kental manis, gulung perlahan hingga padat. Biarkan beberapa saat dalam gulungan kertas roti. Bolu Gulung Karakter siap disajikan

Untuk 12 Potong

CATATAN:
• Motif karakter bisa Anda jiplak dari buku atau gambar-gambar di internet yang telah di-print out Bila menjiplak menggunakan pensil atau pulpen, sebaiknya hasil jiplakan berada di bawah. Supaya tinta tidak bersentuhan langsung dengan adonan