hobimasak.info

Tag: Kue Hantaran

  • Resep Peach Strudel

    Resep Peach Strudel

    BAHAN:
    • 1 bungkus (375 gr) kulit fillo pastry siap pakai
    • 100 gr margarin, lelehkan
    • 1 butir kuning telur
    • 1 sdm susu cair, campur dengan kuning telur
    • 200 gr buah peach kalengan, tiriskan
    CARA MEMBUAT PEACH STRUDEL:
    1. Bentangkan selembar kulit fillo pastry di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Olesi dengan margarin cair hingga rata. Tumpuk dengan satu lembar adonan fillo pastry lain. Lanjutkan melapis hingga terbentuk 6 lembar lapisan fillo pastry
    2. Susun irisan buah peach di atas setengah bagian fillo pastry, lipat seperti pastel. Tekan-tekan bagian pinggirnya agar merekat. Kerat bagian atas adonan fillo pastry sepanjang 10 cm hingga terbentuk lubang memanjang
    3. Susun adonan peach strudle di atas loyang datar yang telah diolesi margarin, olesi permukaannya dengan campuran kuning telur. Panggang dalam oven panas bersuhu 200° C selama 20 menit, angkat
    4. Peach Strudle siap disajikan

    Untuk 15 Potong

  • Resep Heart Sandwich

    Resep Heart Sandwich

    COOKIES:
    BAHAN A:
    • 60 gr Filma Margarine
    • 55 gr Filma BOS
    • 1 butir kuning telur
    • 85 gr gula halus
    BAHAN B:
    • 125 gr tepung terigu protein sedang
    • 30 gr cokelat bubuk
    • 1 gr baking powder
    BAHAN C:
    • 1 sdt vanilla pasta
    CREAM FILLING:
    • 70 gr Filma BCF (*)
    • 240 gr gula halus
    • 20 gr susu kental manis
    • 1 sdt vanilla pasta
    CARA MAMBUAT HEART SANDWICH COOKIES:
    1. Kocok bahan A dan C hingga mengembang, tambahkan bahan B, aduk rata.
    2. Pipihkan adonan hingga ketebalan 3 mm, diamkan dalam freezer hingga mengeras. Cetak dengan cetakan hati, susun di atas Loyang datar yang telah dioles Filma margarin. Panggang dalam oven panas suhu 1800 C, selama 12 menit, angkat dan biarkan cookies dingin.
    3. Cream Filling: Kocok Filma BCF hingga mengembang, tambahkan gula halus, susu kental manis dan vanilla pasta. Kocok kembali hingga rata, tuang ke dalam plastic segitiga.
    4. Ambil sekeping cookies, semprotkan cream filling ditengahnya. Tutup dengan sekeping cookies lagi, biarkan filling mengeras. Simpan Heart Sandwich dalam toples, sajikan.

    *) FILMA BCF: Filma Baker’s Cream Fat

  • Resep Fantasia Macaron

    Resep Fantasia Macaron

    BAHAN:
    • 140 g kacang tanah kupas, blender hingga lembut, ayak halus
    • 175 g gula halus
    • 105 g putih telur
    • 50 g gula pasir
    • Pewarna makanan merah muda secukupnya
    • 200 g krim kocok, untuk perekat
    • 50 g stroberi segar, cincang, untuk isi
    CARA MEMBUAT FANTASIA MACARON:
    1. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
    Masukkan kacang tanah dan gula halus yang telah diayak, aduk rata.
    2. Tambahkan pewarna makanan merah muda, aduk rata. Tuangkan adonan dalam piping bag.
    3. Semprotkan adonan dalam loyang yang telah diberi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 130° C hingga matang. Angkat, biarkan dingin dan mengeras.
    4. Lapisi tiap macaron dengan krim dan stroberi, susun bertumpuk.
    5. Sajikan.

  • Resep Cocconut Macaron

    Resep Cocconut Macaron

    BAHAN:
    • 250 g kelapa parut kering
    • 200 g gula pasir
    • 100 g putih telur
    CARA MEMBUAT COCCONUT MACARON:
    1. Campur putih telur dan gula dalam wadah, letakkan di atas air panas, kocok menggunakan ballon whisk hingga mengental.
    2. Masukkan kelapa parut kering, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk.
    3. Ambil sedikit adonan bentuk seperti jambu air. Atur dalam loyang yang telah dialasi kertas antilengket.
    4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, dinginkan. Sajikan.

  • Resep Apricot Pistachio Macaron

    Resep Apricot Pistachio Macaron

    BAHAN:
    • 250 g gula halus
    • 125 g kacang tanah, blender, ayak
    • 4 butir putih telur
    • 100 g gula pasir
    • 25 g pistachio kupas, cincang
    • Pewarna makanan hijau secukupnya
    BAHAN LAPISAN:
    • 500 g cokelat putih, tim hingga leleh
    • 200 ml krim
    • 50 g stroberi dan manisan apricot,cincang
    CARA MEMBUAT APRICOT PISTACHIO MACARON:
    1. Adonan Lapisan : Didihkan krim,
    tambahkan cokelat putih, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.
    2. Campur gula halus dan kacang tanah bubuk, aduk rata.
    3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan pewarna dan campuran
    kacang tanah. Aduk hingga tercampur rata.
    4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, taburi pistachio cincang atasnya.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 130°C selama 90 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan.
    6. Olesi sekeping macaron dengan bahan pelapis, taburi apricot dan stroberi cincang, tutup dengan kepingan macaron lainnya.
    7. Sajikan.

  • Resep Hazelnut Macaron

    Resep Hazelnut Macaron

    BAHAN:
    • 250 g gula halus
    • 125 g bubuk hazelnut
    • 4 butir putih telur
    • 100 g gula pasir
    • Pewarna makanan cokelat
    • 500 g cokelat susu, lelehkan, untuk olesan
    200 g fresh cream, untuk olesan
    CARA MEMBUAT HAZELNUT MACARON:
    1. Olesan : Didihkan fresh cream, tambahkan cokelat susu. Masak hingga kental dan tercampur rata. Sisihkan.
    2. Campur gula halus dan bubuk hazelnut, aduk rata.
    3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan pewarna cokelat dan campuran hazelnut. Aduk rata.
    4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan dalam loyang yang telah di alasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 130°C selama 90 menit atau hingga matang. Angkat.
    5. Olesi sekeping macaron dengan adonan pelapis, lalu rekatkan dengan kepingan macaron lainnya.
    6. Sajikan.

  • Resep Cup Cake Simple

    Resep Cup Cake Simple

    Cup cake, mungkin sudah Anda sering dengar, lihat, juga nikmati. Kali ini kami hadirkan resep cup cake yang praktis, dan simple yang bisa Anda buat. Cup cake simple namanya. Resep lengkap dan cara membuatnya sebagai berikut.
    BAHAN:
    • 200 ml susu cair
    • 3 lembar cheese slice, dipotong-potong
    • 50 gr margarine
    • 8 kuning telur
    • 3 putih telur
    • 100 gr gula pasir
    • 100 gr tepung terigu
    • 25 gr keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT CUP CAKE SIMPLE:
    1. Panaskan susu. Tambahkan keju. Aduk sampai keju mencair. Masukkan margarine, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
    3. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Tambahkan campuran susu dan keju parut. Aduk rata.
    5. Tuang ke dalam loyang muffin yang telah dialas kertas cup. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Cake Pinda Cokelat

    Resep Cake Pinda Cokelat

    Anda bisa membuat cake cokelat dengan taburan kacang kenari cincang, untuk sajian tutup dan buka tahun nanti. Resep selengkapnya ada dalam resep berikut;
    BAHAN:
    • 180 margarine
    • 150 gr selai kacang
    • 150 gr gula pasir
    • 4 kuning telur
    • 65 gr tepung terigu
    • 10 gr tepung maizena
    • 40 gr cokelat bubuk
    • 1 sdm susu cair
    • 20 gr gula pasir
    • 75 gr kacang kenari cincang.
    CARA MEMBUAT CAKE PINDA COKELAT:
    1. Kocok margarine dan gula sampai lembut.
    2. Tambahkan kuning telur dan selai kacang bergantian sambil dikocok rata.
    3. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan susu cair sambil diaduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir lalu kocok mengembang.
    5. Masukkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk.
    6. Tambahkan kenari sambil diaduk, sisakan untuk taburan.
    7. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang dioles margarine. Taburkan kenari di atasnya.
    8. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

  • Resep Apple Cake

    Resep Apple Cake

    Sudahkah Anda mencoba membuat kue yang dikombain dengan jus buah. Resep apple cake berikut adalah contoh salah satunya. Langsung kita copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    – 250 gr margarine
    – 200 gr gula pasir
    – 4 butir telur
    – 200 gr tepung terigu
    – 25 gr tepung maizena
    – 1/2 sdt baking powder
    – 250 apel malang dibuat jus bersama 2 sdt air jeruk lemon dan 50 ml air
    – 200 gr kurma dipotong kotak kecil
    BAHAN TABURAN:
    – 75 gr margarine
    – 125 gr tepung terigu
    – 30 gr tepung gula
    CARA MEMBUAT APPLE CAKE:
    1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut.
    2. Masukkan tepung maizena dan telur satu per satu diselang-seling hingga rata.
    3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
    4. Tambahkan jus apel hinga rata.
    5. Bahan taburan: aduk margarine, tepung terigu dan gula dengan garpu hingga adonan berbentuk butir-butir.
    6. Tuang adonan ke dalam loyang loaf, taburkan bahan taburan lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius

  • Resep Kue Kering Kacang

    Resep Kue Kering Kacang

    Kreasi kuker (kue kering) memang beragam. Kue kering kacang salah satunya. Dengan bahan inti kacang tanah yang telah dihaluskan dan kemudian di oven terlebih dahulu. Mungkin kue ini bisa menjadi tambahan pendapatan buat Anda, bila Anda akan membuka usaha kue kering. Atau bagi Anda yang sudah mempunyai usaha kue, Anda bisa menambahkan kue ini, sehingga pilihan usaha kue kering Anda semakin beragam. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 75 gr margarin
    • 75 gr mentega
    • 75 gr gula palem
    • 25 gr gula pasir halus
    • 1 kuning telur
    • 1 1/2 sdm putih telur
    • 80 kacang tanah haluskan,oven sampai matang
    • 200 gr tepung terigu protein sedang
    • 25 gr susu bubuk
    • 1 sendok teh bumbu spekuk
    • 25 gr dark cooking chocolate lelehkan
    • 125 gr white cooking chocolate lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG:
    1. Kocok margarin, mentega, gula palem, dan gula halus 30 detik.
    Tambahkan telur, kocok rata kemudian masukan kacang tanah dan aduk rata.
    2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil di ayak dan diaduk rata.
    3. Giling tipis adonan. Cetak(sesuai kreasi/kebutuhan Anda), letakkan diloyang yang dioles matang margarin.
    4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat sampai matang.
    5. Hias kue dengan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate.