hobimasak.info

Tag: Kue Imlek

  • Resep Marble Mocca

    Resep Marble Mocca

    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 175 gr gula pasir
    • 1 sdt baking powder
    • 150 gr tepung terigu protein rendah
    • ½ sdt vanili bubuk
    • 100 gr margarine Forvita, dilelehkan
    • 1 sdm pasta mocca
    • 1 sdm gula bubuk
    CARA MEMBUAT MARBLE MOCCA:
    1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm (atau loyang kotak ukuran 28 cm x 18 cm x 3 cm), olesi dengar margarine FORVITA, taburi tepung terigu dan siapkan dandang untuk mengukus (atau panaskan oven dengan suhu 175° C).
    2. Kocok telur bersama gula pasir dan baking powder hingga lembut. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang margarine FORVITA, aduk rata.
    3. Ambil seperempat adonan, campur dengan pasta mocca dan gula bubuk. Aduk rata.
    4. Tuang adonan berwarna putih ke dalam loyang. Tuang adonan cokelat di atasnya. Ambil tusuk gigi/sumpit lalu bentuk pola marmer. Hati-hati jangan sampai menyentuh dasar loyang.
    5. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan. Atau bakar di oven bersuhu 175 derajat celcius selama 30 menit.

    Tip: tusuk bagian tengah kue dengan lidi untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum.

    Untuk 8 potong

  • Resep Roll Kukus Kentang

    Resep Roll Kukus Kentang

    BAHAN:
    3 butir telur
    1 sdt cake emulsifier
    75 gram gula bubuk
    60 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram susu bubuk
    35 gram kentang kukus, haluskan
    25 ml santan instan
    50 gram margarin, cairkan
    1/2 sdt pasta cokelat
    2 sdm selai kacang
    CARA MEMBUAT ROLL KUKUS KENTANG:
    1. Campur kentang bersama santan dan margarine cair, aduk rata. Kocok telur, cake dan gula bubuk hingga kental dan masukkan tepung terigu dan bubuk yang telah diayak terlebih dahulu. campuran kentang dan margarin, aduk rata.
    2. Ambil 1/3 adonan, campur dengan cokelat pasta, aduk rata dan sisihkan. Tuang kuning ke dalam loyang ukuran 22 x 22x 3 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 7 menit. Keluarkan dari pengukus, tuang adonan cokelat di atas adonan kuning, ratakan.
    3. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
    4. Oleskan selai kacang pada permukaan cake kuning, ratakan. Gulung dan padatkan menggunakan kertas nasi atau roti.
    5. Diamkan beberapa saat agar gulungan melekat erat. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk ± 10 potong

  • Resep Bolu Kukus Daun Suji

    Resep Bolu Kukus Daun Suji

    BAHAN:
    125 gr gula pasir
    2 lembar daun pandan
    1 tetes pasta pandan
    1/2 sdt garam
    3 butir telur
    150 gr tepung terigu
    1/2 sdt baking powder
    200 ml air suji yang ditumbuk
    25 ml air daun suji dari 10 lembar daun
    CARA MEMUAT BOLU KUKUS DAUN SUJI:
    1. Rebus air, gula pasir hingga mendidih, angkat. Setelah dingin ukur 175 ml. Kocok telur hingga kental, masukkan tepung
    terigu, baking powder sambil diayak.
    2. Masukkan air gula, garam, dan air daun suji sambil diaduk rata.
    3. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15 menit. Sajikan.

  • Resep Batang Keju

    Resep Batang Keju

    BAHAN:
    – 150 gr tepung tartar
    – 100 gr tepung kanji
    – 1/4 sdt soda kue
    – 1 bungkus kaldu instan
    – 2 butir telur
    – 50 ml air
    – 50 gr keju cheddar diparut
    – minyak untuk mengoreng
    CARA MEMBUAT BATANG KEJU:
    1. Ayak tepung terigu, tepung kanji dan soda kue lalu masukkan kaldu
    2. Aduk telur dan air lalu tuang ke dalam adonan sambil diaduk rata. Tambahkan keju cheddar lalu aduk. Diamkan selama 10 menit.
    3. Giling tipis lalu potong lebar 1/2 cm panjang 8 cm. Goreng dalam minyak panas sedang hingga kering dan renyah.