BAHAN:
3 butir telur
1 sdt cake emulsifier
75 gram gula bubuk
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
35 gram kentang kukus, haluskan
25 ml santan instan
50 gram margarin, cairkan
1/2 sdt pasta cokelat
2 sdm selai kacang
CARA MEMBUAT ROLL KUKUS KENTANG:
1. Campur kentang bersama santan dan margarine cair, aduk rata. Kocok telur, cake dan gula bubuk hingga kental dan masukkan tepung terigu dan bubuk yang telah diayak terlebih dahulu. campuran kentang dan margarin, aduk rata.
2. Ambil 1/3 adonan, campur dengan cokelat pasta, aduk rata dan sisihkan. Tuang kuning ke dalam loyang ukuran 22 x 22x 3 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus selama 7 menit. Keluarkan dari pengukus, tuang adonan cokelat di atas adonan kuning, ratakan.
3. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
4. Oleskan selai kacang pada permukaan cake kuning, ratakan. Gulung dan padatkan menggunakan kertas nasi atau roti.
5. Diamkan beberapa saat agar gulungan melekat erat. Potong-potong dan sajikan.

Untuk ± 10 potong