hobimasak.info

Tag: Kue Lebaran

  • Resep Wortel Cookies

    Resep Wortel Cookies

    BAHAN:
    300 gr Terigu
    150 gr Mentega
    200 gr Butter
    150 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    150 gr Wortel
    CARA MEMBUAT WORTEL COOKIES:
    • Wortel dipotong halus sekali
    • Campur terigu, mentega, butter, gula halus, susu bubuk, kuning telur, vanili hingga rata.
    • Masukkan irisan wortel, aduk hingga rata dan adonan kalis (tidak lengket di wadah)
    • Cetak sesuai seleran dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Coconut Butter Cookies

    Resep Coconut Butter Cookies

    BAHAN :
    350 gr Terigu
    200 gr Mentega
    200 gr Butter
    150 gr Gula halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    Kelapa parut dari satu butir kelapa.
    CARAMEMBUAT COCONUT BUTTER COOKIES :
    • Gongseng kelapa hingga kering dengan api kecil
    • Campur semua bahan kecuali kelapa, aduk rata.
    • Masukkan kelapa, uleni adonan hingga kalis dan rata.
    • Cetak sesuai selera dan bakar di dalam oven dengan api sedang hingga matang

  • Resep Jahe Cookies

    Resep Jahe Cookies

    BAHAN:
    350 gram terigu
    200 gram mentega
    150 gram butter
    125 gram gula halus
    2 sdm susu bubuk
    2 butir kuning telur
    ½ sdt vanili
    2 sdm jahe bubuk
    CARA MEMBUAT JAHE COOKIES:
    • Campur terigu, butter, mentega, susu bubuk, gula halus, kuning telur. jahe bubuk, vanili, uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Bolu Gulung Pandan

    Resep Bolu Gulung Pandan

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung
    2 butir Telur (8 butir utuh + 4butir kuningnya raja)
    150 gr Margarin
    100 gr Butter
    5 gr Pandan pasta
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG PANDAN:
    1. Panaskan oven 200° C.
    2. Kocok margarin dan butter pada kecepatan tinggi selama 15 menit
    3. Kocok telur dengan mixer pada kecepatan tinggi selama ±3 menit sampai mengembang.
    4. Masukan tepung Pondan Lapis Surabaya & Bolu Gulung dan pandan pasta lalu kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama + 7 menit sampai adonan mengembang.
    5. Masukan margarin dan butter kocok, lalu aduk sampai merata dengan spatula/ sendok kayu.
    6. Masukan adonan ke dalam 2 loyang uk.26×26 cm yang sudah di poles margarin dan dialasi kertas roti.
    7. Panggang kedua loyang tersebut di dalam oven yang sudah di panasi 200° C selama ± 20 menit sampai matang.
    8. Setelah matang, dinginkan kue sebentar, lalu kuliti permukaan atas kue agar selai dapat menempel di atasnya. Gulung masing -masing kue dengan kertas roti.
    9. Poles tipis ke dua bolu gulung pandan dengan butter cream, lalu lumuri ke dua bolu gulung pandan dengan kelapa parut yg sudah dikeringkan
    10. Potong ke dua bolu gulung pandan menurut ukuran yang diinginkan.
    11. Hias di atas setiap potong bolu gulung pandan dengan cherry merah yang add tangkainya.

  • Resep Kurma Cookies

    Resep Kurma Cookies

    BAHAN:
    300 gram terigu
    200 gram mentega
    150 gram butter
    150 gram gula halus
    2 sdm susu bubuk
    2 butir kuning telur
    ½ sdt vanili
    12 buah kurma
    CARA MEMBUAT KURMA COOKIES:
    • Cincang kasar kurma
    • Campur terigu, gula halus, mentega. butter, kuning telur, susu bubuk dan vanili.
    • Masukkan kurma, lalu uleni hingga kalis dan rata
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang.

  • Resep Kaastengel

    Resep Kaastengel

    BAHAN:
    1 pack Tepung Pondan Kaastengel 400 Gr 2 butir Telur
    100 gr Keju Edam(diparut & dicincang halus)
    100 gr Butter
    150 gr Margarine
    CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
    1. Kocok margarine dan butter selama +/- 3 menit dengan mixer pada kecepatan tinggi.
    2. Masukkan telur dan kocok lagi selama +/- 2 menit.
    3. Masukkan Tepung Pondan Kaastengel sedikit demi sedikit, aduk ringan
    dengan soletan / spatula sampai merata. Masukkan keju yang sudah di cincang halus, aduk sekali lagi hingga rata.
    4. Ambil adonan dan dipulung-pulung sebesar jari kelingking, lalu potongpotong
    sepanjang 2cm, olesi permukaan adonan dengan cairan kuning telur (kocok dua kuning telur +/- 1 sendok makan minyak sayur). Taburi atasnya dengan keju Cheddar Parut.
    5. Panggang dengan api sedang 140°C selama +/- 45 menit.
    6. Menghasilkan 2 toples kue kaastengel.

  • Resep Mete Coklat Cookies

    Resep Mete Coklat Cookies

    BAHAN:
    350 gr Terigu
    100 gr Mentega
    250 gr Butter
    125 gr Gula Halus
    2 sdm Susu bubuk
    2 butir Kuning telur
    1/2 sdt Vanilli
    1 ons Coklat masak
    100 gr Mete mentah
    CARA MEMBUAT METE COKLAT COOKIES:
    • Cincang kasar kacang mete.
    • Iris-iris coklat masak.
    • Campur terigu, gula halus, mentega, butter, kuning telur dna vanili.
    • Masukkan irisan coklan dan mete, uleni dengan tangan hingga kalis dan rata.
    • Cetak sesuai selera dan bakar dengan api sedang hingga matang

  • Resep Kue Jahe

    Resep Kue Jahe

    BAHAN :
    • telur ayam 3 butir
    • tepung tapioka 250 gram
    • tepung beras 125 gram
    • gula halus 250 gram
    • jahe yang diparut 50 gram
    • soda kue 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE JAHE :
    • Telur dan gula dikocok sampai putih serta diberi parutan jahe, kemudian diaduk sampai rata.
    • Tepung tapioka, tepung beras dan soda kue dimasukkan sekali dan diaduk sampai rata.
    • Kemudian dibentuk bulat-bulat kecil diletakkan dalam loyang yang dilumuri mentega dan dipipihkan
    dengan garpu, kemudian diopen. Matang , angkat , sajikan.

  • Resep Cheese Cake Bread

    Resep Cheese Cake Bread

    BAHAN ROTI :
    • 100 g tepung terigu berprotein tinggi
    • 25 g tepung terigu serba guna
    • 1/8 sdt bread improver
    • 25 g gula pasir
    • ¼ bungkus ragi instan
    • 38 g margarin
    • 1/2 sdt garam
    • 1 butir telur
    • 63 ml susu cair
    • susu evaporated/cair untuk mengoles
    • 50 g keju parut
    CAKE :
    • 75 g tepung terigu serba guna
    • 25 g cokelat bubuk
    • 4 kuning telur
    • 2 putih telur
    • 100 g gula pasir
    • 50 g margarin, lelehkan
    • 1/2 sdt SP
    CARA MEMBUAT CHEESE CAKE BREAD :
    ROTI
    1. Campur kedua tepung terigu, bread improver, gula pasir, dan. ragi instan.
    Kocok selama 3 menit dengan mixer kecepatan rendah.
    2. Masukkan telur. Aduk rata dengan mixer.
    3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai ¾ kalis dengan mixer.
    4. Tambahkan margarin dan garam. Aduk sampai kalis dengan mixer.
    5. Bulatkan dan diamkan selama 20 menit, sambil ditutup plastik.
    6. Kempiskan. Setelah roti dikempiskan, digiling 1 cm. Taburi dengan keju parut, lalu gulung.
    7. Letakkan di loyang yang sudah diulas dengan margarine dan dialasi kertas roti.
    8. Diamkan lagi adonan selama 45 menit, sambil ditutup plastik.
    CAKE :
    9. Setelah adonan didiamkan selama 30 menit, buat adonan kue.
    Kocok telur dan gula pasir sampai larut dan mengembang dengan mixer.
    10. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
    11. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
    12. Tuang adonan ke atas adonan roti hingga 1/2 penuh. Ratakan permukaannya.
    13. Panggang dalam oven dengan api bawah yang bersuhu 170°C selama 30 menit.

    Untuk 12 potong

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 206 kal
    Protein : 5,8 g
    Lemak : 10,3 g
    Karbohidrat : 23 g
    Kolesterol : 107,9 mg
    Serat : 0,4 g

  • Resep Kue Eksin

    Resep Kue Eksin

    BAHAN :
    • mentega 100 gram
    • tepung terigu 125 gram
    • telur ayam 4 butir
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE EKSIN :
    • Telur ayam dikocok, mentega juga dikocok. Telur dan mentega dijadikan satu, kemudian tepung terigu dimasukkan sambil diaduk sampai rata,
    untuk menjadikan adonan yang dapat pulungi tambahkan sedikit air masak.
    • Kemudian sediakan wajan penggoreng yang diberi minyak dan api sedang, laLu goreng sampai masak.