hobimasak.info

Tag: Kue tradisional indonesia

  • Resep Kue Koci

    Resep Kue Koci

    BAHAN KUE KOCI:
    • 250 gram tepung ketan
    • 350 ml air
    • 100 gram gula merah, disisir halus
    BAHAN ISI KUE KOCI:
    • 150 gram kacang hijau tanpa kulit
    • 1 lembar daun pandan
    • 300 ml air
    • 100 gram gula merah
    CARA MEMBUAT KUE KOCI :
    1. Rebus gula dan air, saring. Tuangkan ke tepung ketan lalu uleni.
    2. Sangrai kacang hijau setelah itu haluskan.
    Rebus bersama gula dan air sampai lembut dan kental, dinginkan.
    3. Bulatkan adonan sebesar kelereng lalu tambahkan isi di tengahnya.
    Kukus selama 15 menit. Setelah dingin, sajikan.

    untuk 30 buah

  • Resep Getas

    Resep Getas

    BAHAN :
    •250 gram tepung ketan
    • 100 gram kelapa muda parut kasar
    • 1/4 sendok teh garam
    • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
    BAHAN BESTA:
    • 150 gram gula merah, disisir halus
    • 50 gram gula pasir
    • 50 ml air
    • minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT GETAS :
    1. Campurkan tepung ketan, kelapa, dan garam.
    Tambahkan santan lalu bentuk seperti potongan wajik.
    Goreng kue sampai kering dan matang. Buat besta.
    Rebus bahan besta sampai kental dan berambut, masukkan kue lalu aduk rata.
    3. Dinginkan lalu sajikan.

    untuk 20 buah