Kuliner Sumatera Barat – hobimasak.info

Resep Ayam Panggang Padang

3 October 2015 0 Comments

Menu yang senantiasa hadir di rumah makan Padang. Bagi Anda penggemar masakan Padang, Anda bisa memasak di rumah menu ayam panggang Padang ini, sebagai menu makan keluarga. Cara memasaknya ada dalam resep berikut.BAHAN:• 1 ekor ayam buras• 1 butir kelapa tua• Tepung terigu secukupnyaBUMBU:•...

Resep Dendeng Sapi Spesial

16 September 2015 0 Comments

Lazimnya pengolahan dendeng dengan metode pengeringan, yaitu dijemur di terik matahari, ataupun dengan menggunakan oven. Namun untuk resep kali ini, pematangan dendeng bukan dengan pemanasan sinar matahari, ataupun oven. Melainkan dengan cara direbus terlebih dahulu setelah daging direndam dengan bumbu perendam. Dan kemudian ditumis...

Resep Lapek Sagan

28 August 2015 0 Comments

Merupakan sajian dari Sumatera Barat. Yang terbuat dari tiga bahan utama yaitu, beras ketan, pisang kapok, dan parutan kelapa muda. Daun pisang sebagai pembungkusnya saat proses pematangan. Legitnya lapek sagan, dan mudah saat membuatnya, membuat Anda ingin segera mencoba resep berikut.BAHAN:• 1 sisir (isi...

Resep Sate Padang

30 April 2014 0 Comments

BAHAN:250 gr jantung sapi250 gr lidah sapi1500 ml santan encer100 gr gajih (lemak) sapi100 ml minyak gorengKetupat secukupnya5 sdm bawang goreng3 biji kapulaga putih3 biji cengkeh2 bh bunga peka (lawang)3 siung bawang putih3 bh bawang merah2 cm lengkuas3 bh cabe merah2 cmjahe3 butir kemiri1...

Resep Rendang Paru

23 April 2014 0 Comments

BAHAN:600 ml santan cair.2 lembar daun salam.1ruas lengkuas, memarkan.1 ruas jahe, memarkan.1.000 gr paru rebus,750 ml santan kentalBUMBU YANG DIHALUSKAN:10 butir bawang merah.5 siung bawang putih.3 bh cabai merah.Garam secukupnya.CARA MEMASAK RENDANG PARU:1. Rebus bumbu halus bersama santan cair, daun salam, lengkuas, dan jahe...

Resep Sate Sapi Padang

5 March 2014 0 Comments

BAHAN:1/2 kg jantung sapiSeibu jari kanji (tepung sagu)Tepung beras dengan tepung ketan untuk pengental sausnya ( 2 :1)Lidi tusuk sate secukupnya.BUMBU:2 bh bawang merah3 slung bawang putih3 lembar daun kunyit10 biji cabe merah3 sdm bumbu kari2 ibujari jaheBawang prei, daun supCARA MEMBUAT SAUSNYA:- Sebagian...

Resep Gulai Ikan Mas Padang

5 July 2013 0 Comments

BAHAN :½ kg ikan mas2 batang serai, dimemarkan1 lembar daun kunyit2 Sendok makan bawang goreng1 sendok makan air jerukMinyak untuk menumisGaram dan penyedap rasa secukupnya2 buah asam kandis750 ml santan agak kentalBUMBU :15 butir bawang merah5 butir kemiri7 siung bawang putih4 sendok makan cabai...

Resep Gulai Ridiak (Padang)

1 December 2012 0 Comments

BAHAN :1) Daging sup ¼ kg2) Kacang buncis kering ½ gelasBUMBU :1) Bawang merah 5 biji2) Jahe ½ rsj3) Bawang putih 2 siung4) Kunyit ½ rsj5) Lombok merah giling 2 sendok makan6) Daun kunyit ½ lembar7) Kemiri 1 biji8) Garam 1 sendok makanCARA PEMBUATAN...

Resep Selada Padang

28 August 2012 0 Comments

BAHAN :500 gr kentang, kupas, potong melintang tipis, goreng kering500 gr timun, kupas, potong tipis3 butir telur, rebus empuk, kupas, ambil putihnya, iris kasar10 lembar daun selada1 buah tomat, iris kasarSAUS :3 butir telur rebus, ambil kuningnya, haluskan250 gr kentang rebus, haluskan150 gr margarin,...

Resep Sala Lauak

27 August 2012 0 Comments

BAHAN A :200 gr tepung beras1 butir kuning telur ayam100 ml air200 gr daging ikan dicincang1 sdt garam½ sdt kunyit bubuk½ sdt baking powderBAHAN B :50 gr tepung beras200 ml susu2 butir putih telur dikocok kakuMinyak untuk menggorengCARA MEMBUAT SALA LAUAK ( PADANG )...

Browsing Tag:Kuliner Sumatera Barat