hobimasak.info

Tag: Lauk Balita

  • Resep Sate Ikan

    Resep Sate Ikan

    BAHAN:
    • Ikan tenggiri, potong dadu 250 g
    • Kecap asin 1 sdm
    • Air jeruk nipis 2 sdm
    • Minyak wijen 1 sdm
    • Bawang putih,haluskan 3 slung
    • Jahe, haluskan 2 cm
    • Wijen 25 g
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2sdt
    PELENGKAP:
    • Wortel, potong bentuk bunga 100 g
    • Mentimun, potong bentuk bunga 100 g
    • Air jeruk nipis 1 sdm
    • Gula 1 sdm
    • Garam 1 sdm
    CARA MEMBUAT SATE IKAN:
    1. Rendam ikan dalam k@cap asin, jeruk, minyak wijen, garam, dan lada. Biarkan meresap sebentar.
    2. Gulingkan di atas wijen, tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang hingga matang dan kecokelatan.
    3. Campur semua bahan pelengkap, biarkan meresap.
    4. Lepaskan ikan dari tusukan, lalu tusukkan lagi dengan diselang-seling wortel dan mentimun.
    5. Sajikan.

    INFO:
    Untuk 5 porsi
    Kalori : 118 Kal
    Protein : 10 g
    Kalsium : 79,2 mg

  • Resep Sate Udang Madu

    Resep Sate Udang Madu

    BAHAN:
    • Udang galah, kupas kulitnya 500 g
    • Kecap asin 2 sdm
    • Saus manis 2 sdt
    • Saus barbeque 1 sdm
    • Saus cabai 1 sdt
    • Madu 1 sdm
    • Minyak goreng 1 sdm
    • Bawang putih, cincang halus 2 slung
    CARA MEMBUAT SATE UDANG MADU:
    1. Campurkan saus dalam mangkuk. Tambahkan madu, minyak goreng, dan bawang putih. Aduk rata.
    2. Masukkan udang dan aduk kembali. Dinginkan di lemari es selama 2 jam.
    3. Susun udang pada tusuk sate sebanyak
    4 potong setiap tusuk.
    4. Panggang di atas api sampai matang. Lumuri dengan sisa bumbu selama dipanggang.
    5. Siap disantap.

    Untuk 3 porsi

    INFO:
    Kalori : 197 Kal
    Protein : 35,3 g
    Kalsium : 236,7 mg

  • Resep Chicken Crispy Steak

    Resep Chicken Crispy Steak

    BAHAN:
    • dada ayam 200 g
    • Lada 1 sdt
    • Garam 2 sdt
    • Jeruk nipis 1 sdt
    • Mentimun 50 g
    • Kentang goreng 100 g
    • Wortel 50 g
    • Nanas 50 g
    • Buncis 50 g
    LAPISAN:
    • Telur, kocok lepas 1 butir
    • Tepung panir 60 g
    SAUS KEJU:
    • Kaldu ayam 200 ml
    • Wortel, potong korek api 25 g
    • Air 3 liter
    • Bawang bombay, cincang 1 buah
    • Margarin 2 sdm
    • Keju cheddar, parut 30 g
    • Garam 1 sdt
    • Terigu, cairkan dengan air 3 sdm
    • Oregano, rosemary, thyme, dan bay leaves secukupnya
    CARA MEMBUAT CHICKEN CRISPY STEAK:
    1. Ayam crispy: Rendam fillet dada ayam selama 30 menit dengan campuran garam, lada, dan jeruk nipis.
    2. Celupkan fillet ayam dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir. Goreng sampai kecokelatan.
    3. Saus: Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga matang dan mengental. Bumbui dengan rosemary, oregano, thyme, dan bay leaves. Masukkan keju, aduk rata. Angkat.
    4. Siapkan ayam crispy di atas piring datar, sajikan dengan saus pelengkap.
    5. Tambahkan kentang goreng, nanas, wortel, dan buncis yang sudah ditumis.
    6. Hidangkan chicken crispy steak saat masih panas.

    Untuk 2 Porsi

    INFO:
    Kalori : 297 Kal
    Protein : 17,5 g
    Kalsium : 124,8 mg

  • Resep Perkedel Kentang Ayam

    Resep Perkedel Kentang Ayam

    BAHAN:
    • Kentang, kupas, kukus 250 g
    • Ayam, rebus, cincang 200 g
    • Wortel, parut halus 50 g
    • Bawang goreng 1 sdm
    • Daun seledri, iris halus 1 tangkai
    • Telur 1 butir
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG AYAM:
    1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
    2. Masukkan ayam, wortel, telur, garam, lada, bawang goreng, dan seledri ke dalam kentang, aduk rata.
    3. Ambil dan bentuk adonan sesuai dengan besar dengan yang diinginkan.
    4. Goreng sampai kuning kecokelatan.

    Untuk 8 buah

    INFO :
    Kalori : 72 Kal
    Protein : 6,8 g
    Kalsium : 13,2 mg