hobimasak.info

Tag: lobak

  • Resep Hingyo Soup

    Resep Hingyo Soup

    BAHAN :
    1500 Ml air
    12 Buah siomay isi udang, (Kukus)
    100 Gram Okra
    100 Gram Lobak, (Potong bentuk korek api)
    100 Gram Wortel, (Potong bentuk korek api)
    25 Gram Ebi (Dihaluskan)
    6 Siung Bawang merah, (Cincang halus)
    4 Siung Bawang putih, (Cincang halus)
    1 Sdt Lada halus
    1.5 Sdt Garam
    2 Sdm Minyak goreng
    CARA MEMBUATNYA :
    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
    2. Tambahkan ebi, aduk sebentar,
    3. Tuang air dan didihkan dengan api kecil, angkat dan saring kaldu nya
    4. Panaskan kembali,
    5. Masukkan wortel,okra/ketimun, lobak, dan siomay udang
    6. Didihkan 3 menit, angkat dan sajikan panas.
    Porsi : Untuk 6 orang

  • Resep Soto Bandung (Bandung)

    1. BAHAN

    1. Daging kambing/sapi yang berlemak ½ kg
    2. Kedele 2 ons
    3. Lobak 2 ikat

    2. BUMBU

    1. Bawang merah ½ ons
    2. Seledri 2 batang
    3. Bawang putih 3 siung
    4. Daun bawang 2 ikat
    5. Lada 1 sendok teh
    6. Cuka 2 sendok makan
    7. Sereh 1 batang
    8. Garam 1 sendok makan
    9. Jahe 1 rsj
    10. Kecap 3 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Daging dipotong-potong dadu ± 1 cm, direbus bersama jahe dan sereh yang telah dipukul-pukul.
    2. Lada, bawang putih dan garam yang telah ditumbuk halus turut dimasukkan.
    3. Lobak dikupas diiris bulat, tipis.
    4. Kedele direndam, lalu digoreng.
    5. Bawang merah diiris, terus digoreng sampai berwarna kuning.
    6. Ketupat dipotong-potong serong agak tipis.
    7. Dihidangkan sebagai berikut ; dalam mangkok ditaruh berturut-turut ketupat taoge, perkedel singkong, ayam, kerupuk, bawang goreng, diberi kecap, sambal ( lombok rawit direbus diberi garam lalu dihaluskan) disiram air kaldu panas.

  • Resep Pecel Tumpang

    1. BAHAN

    1) Kangkung 1 ikat
    2) Bayam 1 ikat
    3) Lobak 1 ikat
    4) Taoge ¼ kg
    5) Kelapa ¼ btr
    6) Tempe bosok 1 ptg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 bh
    2) Kencur 2 rsj
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sdm
    5) Lombok rawit 5 bh
    6) Garam 1 sdm
    7) Kemiri 5 bj

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Sayuran dipotong-potong.
    2) Kemiri digoreng.
    3) Tempe dibakar.
    4) Kelapa diambil santannya.
    5) Bumbu-bumbu, kemiri dan tempe diiris halus.
    6) Santan bersama bumbu direbus sampai masak.
    7) Dihidangkan diatas piring ceper, disiram bumbu.