hobimasak.info

Tag: madu

  • Resep Tiramisu Yogurt Stroberi

    Resep Tiramisu Yogurt Stroberi

    Tiramisu sehat, berbahan dasar yogurt yang dibuat mousse terlebih dulu, lalu diperkaya dengan coulis stroberi
    dan biskuit gandum. Taburi kopi bubuk instan, untuk rasa mewah dan lezat. Cocok untuk pesta intim!
    BAHAN :
    Biskuit gandum, siap pakai, remas-remas hingga menjadi remah
    Kopi instan bubuk (bisa diganti cokelat bubuk), untuk taburan
    Daun mint, untuk garnis
    Mousse Yogurt:
    2 sdt konyaku bubuk tawar
    6 sdm air
    250 ml yogurt kental tawar
    4 sdm madu
    Coulis stroberi:
    250 g stroberi segar (bisa diganti: bluberi)
    2 sdm madu
    1/2 sdm air jeruk lemon
    CARA MEMBUAT TIRAMISU YOGURT STROBERI :
    1 Mousse Yogurt: j
    Jerangkan konyaku bubuk dan air hingga mendidih. Angkat, sambil aduk-aduk hingga uapnya hilang, segera tuangkan ke dalam yogurt dan madu.
    Aduk rata, sisihkan.
    2. Coulis stroberi: jerangkan stroberi, madu, air jeruk lemon di api sedang hingga mendidih sambil tekan-tekan stroberi agar agak hancur.
    Angkat, sisihkan.
    3. Penyelesaian: dalam wadah saji (bisa pakai wadah mika), tuangkan berlapis berurutan, remahan biskuit gandum – mousse yogurt – coulis stroberi.
    Ulangi sekali lagi. Simpan di kulkas hingga waktu saji. Sesaat saji, taburi kopi bubuk. Garnis dengan daun mint. Santap selagi dingin.

    Untuk 5 buah

  • Resep Nanas Panggang Es Krim Vanila

    Resep Nanas Panggang Es Krim Vanila

    BAHAN :
    • Nanas ukuran besar 1 buah, kupas, buang bagian tengahnya, potong
    • Margarin 1 sendok makan
    • Madu 50 ml
    • Es krim vanila 8 scoop
    • Kacang tanah goreng 4 sendok makan, cincang kasar
    • Kacang mente 4 sendok makan, cincang kasar
    CARA MEMBUAT NANAS PANGGANG ES KRIM VANILA :
    1. Olesi nanas dengan margarine hingga rata.
    2. Panaskan wajan anti lengket, panggang nanas di atas api kecil hingga kecokelatan
    Selama -/+ 4 menit. Matikan apinya.
    3. Olesi nanas dengan madu hingga rata, biarkan sebentar di atas wajan.
    Angkat dan potong dadu.
    4. Letakkan nanas di atas piring saji, beri 2 scoop es krim vanila. Taburi atasnya dengan 1 sdm
    kacang tanah cincang dan 1 sdm kacang mente cincang.
    5. Tuang sisa madu di atasnya. Sajikan.

    UNTUK 4 PORSI

  • Resep Sayap Ayam Mak Nyooosss

    Resep Sayap Ayam Mak Nyooosss

    BAHAN :
    Sayap ayam 500 gram
    Air kelapa 500 ml
    Minyak goreng secukunya
    BUMBU :
    • Bawang putih 6 siung, parut
    • Jahe segar 3 cm, parut
    • Kecap asin 3 sendok makan
    • Kecap manis 4 sendok makan
    • Saus tomat 1 botol sedang
    • Saus tiram 1 sendok makan
    • Madu 4 sendok makan
    ▪ Minyak wijen 1 sendok makan
    ▪ Garam 1/2 sendok teh
    Merica bubuk 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT SAYAP AYAM MAK NYOOOSSS :
    1. Campur sayap ayam, air kelapa dan bumbu dalam panci lalu aduk rata.
    2. Masak dengan api sedang hingga air meresap dan sayap agak kering, angkat.
    3. Goreng sebentar lalu angkat dan tiriskan.
    4. Sajikan hangat.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 5 porsi

  • Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    Resep Salad Chickpea Dan Zaitun

    BAHAN :
    11/2 cangkir chickpea kering
    1 timun Libanon kecil
    2 tomat sedang
    1 bawang Bombay merah kecil
    1/4 cangkir peterseli segar cincang
    1/2 cangkir zaitun hitam tanpa biji
    1 sendok makan sari jeruk nipis
    3 sendok makan minyak zaitun
    1 siung bawang putih, memarkan
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD CHICKPEA Dan ZAITUN :
    1. Rendam chickpea dalam air dingin semalaman. Tiriskan dan rebus selama 25 menit
    sampai lunak. Tiriskan dan biarkan dingin.
    2. Belah timun memanjang. Buang bijinya dan iris setebal 1 cm. Iris tomat seukuran chickpea, lalu iris bawangnya. Campur chickpea, tomat, bawang, peterseli dan zaitun.
    3. Taruh sari jeruk, minyak, bawang putih, dan madu dalam botol selai bertutup rapat
    dan kocok rata. Tuangkan dressing ke salad, perlahan aduk rata.
    Sajikan pada suhu ruangan.
    CATATAN :
    Salad ini bisa dibuat 2 hari sebelumnya. Simpan tertutup dalam lemari es.
    Kembalikan ke suhu ruangan sebelum disajikan. Untuk resep ini chickpea kering bisa
    diganti dengan chickpea kaleng. Jangan dimasak terlalu matang.
    Tiriskan dan tambahkan pada bahan salad yang sudah diiris.

    Persiapan: 20 menit +
    rendam semalam
    Waktu masak: 25 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Babi Manis Dan Asam

    Resep Salad Babi Manis Dan Asam

    BAHAN :
    500 g daging babi
    2 sendok makan kecap asin
    1 sendok makan madu
    1 sendok makan dry sherry
    1 sendok makan minyak kacang
    200 g sawi putih, iris
    1 wortel sedang, parut
    2 daun bawang, iris miring
    440 g irisan nanas kaleng, tiriskan dan simpan 1 sendok makan airnya
    1 sendok makan minyak kacang tambahan
    1 sendok makan cuka anggur putih
    1/2 sendok teh gula coklat
    CARA MEMBUAT SALAD BABI MANIS dan ASAM :
    1. Buang lemak dan urat daging yang berlebihan. Kocok kecap, madu, dan sherry dalam botol selai.
    2. Tuang ke atas daging, aduk rata. Tutup dan simpan dalam lemari es selama 2 jam atau semalaman.
    3. Panaskan minyak dalam penggorengan, masak daging 10 menit di atas api sedang sampai kecoklatan.
    Taruh dalam piring, tutup longgar dengan aluminium foil. Dinginkan, lalu iris.
    4. Campur sawi, wortel, daun bawang dan nanas. Kocok minyak, cuka, gula coklat dan air nanas dalam botol.
    Tuang ke salad dan aduk rata. Atur salad di piring dengan irisan daging di atasnya.

    Catatan: Jangan sekali-sekali menggunakan minyak zaitun untuk salad ala Asia.

    Persiapan: 25 menit + diamkan 2 jam
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Alpukat Dan Udang Saus Jeruk

    Resep Salad Alpukat Dan Udang Saus Jeruk

    BAHAN :
    2 alpukat besar
    160 g udang kupas
    100 g watercress
    SAUS JERUK
    3 sendok makan minyak zaitun
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1 sendok makan sari jeruk manis
    1/2 sendok teh madu
    1 sendok teh peterseli cincang
    CARA MEMBUAT SALAD ALPUKAT Dan UDANG :
    1. Letakkan udang di tengah alpukat. Kalau lubangnya terlalu kecil, buang sedikit daging buahnya.
    Atur alpukat dan watercress di atas piring saji.
    2. Kocok minyak, zaitun, sari jeruk, madu dan peterseli, lalu siramkan ke udang.
    Catatan:
    Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka.
    Udang bisa dicampur dengan mayones atau krim masam dan sedikit sari jeruk nipis serta lada hitam.
    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Wortel Dan Sultana

    Resep Salad Wortel Dan Sultana

    BAHAN :
    2 wortel sedang, parut
    150 g labu butternut, parut
    ½ cangkir sultana atau Kismis
    3 sendok makan minyak
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD WORTEL Dan SULTANA :
    1. Campur parutan wortel dan labu. Tambahkan sultana dan aduk rata.
    2. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu tuang ke salad. Aduk rata, dan sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Jamur

    Resep Salad Jamur

    BAHAN :
    2 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok makan anggur Putih
    500 g jamur kancing atau merang
    2 sendok makan minyak zaitun tambahan
    2 sendok teh cuka anggur putih
    2 sendok teh madu
    2 sendok teh mustard utuh (wholegrain)
    CARA MEMBUAT SALAD JAMUR :
    1. Panaskan minyak wijen dan anggur dalam wajan di atas api sedang.
    Tumis jamur selama 6 menit sampai lunak. Dinginkan.
    2. Kocok minyak tambahan, cuka, madu dan mustard dalam botol bertutup rapat.
    3. Tiriskan jamur dan aduk rata dengan dressing.

    Catatan: Jamur jangan dicuci atau dikupas.
    Bersihkan jamur dengan kain lembab jika diperlukan.

    Persiapan:15 menit
    Waktu masak: 6 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Scallop Jeruk Nipis Dan Jahe

    Resep Salad Scallop Jeruk Nipis Dan Jahe

    BAHAN :
    400 g kerang scallop
    1 sendok makan minyak kacang
    1/4 cangkir minyak kacang tambahan
    1 sendok makan sari jeruk nipis
    1 sendok teh jahe parut
    1/2 sendok teh madu
    1 sendok makan daun ketumbar cincang
    3 zucchini sedang,
    iris korek api
    2 wortel sedang, iris korek api
    2 daun bawang, iris miring 1 cm
    CARA MEMBUAT SALAD SCALLOP JERUK NIPIS dan JAHE :
    1. Panaskan minyak, tumis kerang selama 2 menit sampai matang. Angkat.
    2. Kocok rata minyak kacang tambahan, sari jeruk, jahe,
    madu dan ketumbar dalam botol selai bertutup rapat.
    3. Atur sayuran di atas piring saji, taruh kerang di atasnya.
    Tuang dressing dan sajikan segera.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 2 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Cornflakes Aneka Buah

    Resep Cornflakes Aneka Buah

    BAHAN :
    • 50 g cornflakes
    • 250 ml susu putih cair
    • 2 sdm madu
    • 25 g kismis
    • 1 buah pisang ambon, potong dadu 1/2 cm
    • garam
    CARA MEMBUAT CORNFLAKES ANEKA BUAH :
    1. Campurkan semua bahan menjadi satu.
    2. Sajikan untuk sarapan.

    Untuk 2 porsi

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 267 kal
    Protein : 6,4 g
    Lemak : 4,5 g
    Karbohidrat : 53 g
    Kolesterol : 13,7 mg
    Serat : 2,1 g

    TIP SEHAT
    Susu merupakan sumber DHA yang baik untuk kesehatan otak.
    Untuk penderita diet rendah lemak, gunakanlah susu tanpa lemak.