Resep Salad Alpukat Dan Udang Saus Jeruk

BAHAN :
2 alpukat besar
160 g udang kupas
100 g watercress
SAUS JERUK
3 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan sari jeruk lemon
1 sendok makan sari jeruk manis
1/2 sendok teh madu
1 sendok teh peterseli cincang
CARA MEMBUAT SALAD ALPUKAT Dan UDANG :
1. Letakkan udang di tengah alpukat. Kalau lubangnya terlalu kecil, buang sedikit daging buahnya.
Atur alpukat dan watercress di atas piring saji.
2. Kocok minyak, zaitun, sari jeruk, madu dan peterseli, lalu siramkan ke udang.
Catatan:
Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka.
Udang bisa dicampur dengan mayones atau krim masam dan sedikit sari jeruk nipis serta lada hitam.
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 4 orang