hobimasak.info

Tag: margarin leleh

  • Resep Steam Fruit Cake

    Resep Steam Fruit Cake

    BAHAN:
    – 6 butir kuning telur
    – 2 butir putih telur
    – 80 gram gula palem
    – 50 gram gula pasir
    – 1/2 sendok teh cake emulsifier
    – 125 gram tepung terigu
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk atau bumbu spekuk
    – 100 gram margarin, lelehkan
    – 150 gram kismis
    – 100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong
    Hiasan:
    cokelat masak leleh
    CARA MEMBUAT STEAM FRUIT CAKE:
    1. Siapkan loyang bentuk cincin/bulat ukuran 600 ml, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.
    2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan lembut.
    3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarin cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
    4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan cokelat masak. Potong-potong sajikan.

    Untuk 8 potong.

  • Resep Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk

    Resep Bolu Gulung Lapis Vla Jeruk

    BAHAN :
    7 butir kuning telur
    3 butir putih telur
    75 gram tepung terigu, ayak
    15 gram tepung maizena, ayak
    80 gram gula kastor
    75 gram margarin, lelehkan
    1 sdt SP (cake emulsifier)
    80 ml air jeruk
    BAHAN ISI ( VLA JERUK )
    200 ml susu cair
    125 gram sari jeruk
    50 gram gula kastor
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
    2 sdm air
    1/2 sdt pewarna oranye
    CARA MEMBUAT BOLU GULUNG LAPIS VLA JERUK :
    1. Siapkan loyang lebar ukuran 30x30x5 cm, lapisi dengan kertas roti kemudian oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok dengan kecepatan tinggi, kuning telur, putih telur, gula, dan SP.
    Kocok hingga mengembang dan lembut.
    2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk perlahan hingga rata. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit.
    Aduk rata. Tuangkan air jeruk sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata.
    Tuang dalam loyang yang telah disiapkan.
    3. Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan
    segera keluarkan,dari loyang dan gulung hangat-hangat. Padatkan gulungan dan simpan sebentar
    didalam lemari es.
    4. Buat vla: masak menjadi satu, susu cair, sari jeruk, dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Jika telah meletup-letup; masukkan pewar na aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Angkat.
    5. Keluarkan bolu dari dalam lemari es, buka gulungan kemudian olesi dengan vla jeruk. Ratakan dan gulung kembali. Padatkan. Masukkan kembali kedalam lemari es. Jika telah padat, keluarkan, potong-potong dan sajikan.

    Untuk 10-12 potong

  • Resep Martabak Mini

    Resep Martabak Mini

    BAHAN :
    • 250 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sendok teh baking powder
    • 50 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 300 ml air
    • 1/2 sendok teh ragi instan
    • 3 butir telur
    • 40 gram gula pasir
    • 3/4 sendok teh soda kue
    • 25 gram margarin, dilelehkan
    PELENGKAP :
    • 30 gram margarin untuk olesan
    • 50 gram meises
    • 50 gram kacang tanah, dicincang kasar, disangrai
    • 15 gram wijen, disangrai
    CARA MEMBUAT MARTABAK MINI :
    1. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang sebagian air sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    3. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 30 menit.
    Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
    4. Kocok lepas telur. Tambahkan gula pasir dan soda kue. Aduk rata.
    Tuang ke dalam adonan. Aduk rata.
    5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
    6. Panaskan wajan dadar diameter 12 cm. Oles tipis dengan margarin.
    7. Tuang satu sendok sayur adonan.
    Biarkan berlubang-lubang sampai setengah matang. Tutup. Biarkan sampai matang.
    8. Oles dengan margarin. Tabur meises, kacang tanah, dan wijen. Lipat.
    Oles permukaan martabak dengan margarin.

    Untuk 9 buah