BAHAN:
• 10 btr telur
• 275 gr gula pasir berbutir halus (gula kastor)
• 300 gr tepung terigu, ayak
• 375 ml susu evaporated
• 125 ml air hangat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau
• 100 gr mentega atau margarine
• 1 sdt sirup vanili
• 100 gr kismis, cincang kasar
• 150 gr manisan prune, belah atau potong-potong
• 100 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
CARA MEMBUAT LAPIS BUAH KUKUS:
– Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan mengembang.
– Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
– Campur susu dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan sambil aduk rata.
– Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
– Tim cokelat dan margarine sampai meleleh. Campur dengan sisa adonan. Aduk rata.
– Olesi bagian dasar dan keliling sisi dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 7 dengan sirop vanili sampai rata. Kukus selama 5 menit.
– Tuang 250 ml adonan kuning ke dalam loyang panas. Ratakan permukaannya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune.
– Tuang 250 ml adonan hijau ke atasnya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune. Tuang adonan merah. Lakukan hingga adonan habis.
– Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir hingga seluruhnya matang. Angkat.
Tag: margarine
-
Resep Lapis Buah Kukus
-
Resep Fruit Pie
Merupakan kreasi Pie crust, dengan vla sebagai bahan isian. Dengan potongan buah-buahan sebagai garnish, menjadikan fruit pie ini semakin memikat sebagai kue hantaran, atau sebagai sajian saat tamu datang ke rumah Anda.
BAHAN:
PIE CRUST :
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 175 gr margarine
• 1 butir telur utuh
• 1 sdm gula pasir
VLA:
• 300 cc susu segar
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
PELAPIS AGAR-AGAR :
• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 150 cc air sirup dari jeruk mandarin kalengan
CARA MEMBUAT FRUIT PIE:
PIE CRUST:
• Semua bahan dicampur, dengan menggunakan sendok kayu istirahatkan sekitar 15 menit cetak pada cetakan pie, tusuk2 dengan garpu di beberapa bagian agar kulit pie tidak menggembung saat dipanggang bakar pada oven sekitar 25 menit pada suhu 180 derajat C
VLA:
• Masak susu bersama gula. masukkan kuning telur yang sebelumnya diaduk rata dengan sedikit susu. Lalu masukkan maizena yang sebeiumnya juga telah dilarutkan dengan sedikit susu.
• Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api. Langsung masukkan ke dalam kulit pie yang sudah matang -
Resep Caramel Cake
Caramel cake atau kue sarang semut. Kue lama yang tetap menarik untuk disajikan di hara raya, atau sebagai kudapan waktu santai Anda bersama keluarga. Untuk mengingat, bagaimana pembuatannya. Silahkan intip resep caramel cake berikut.
BAHAN:
• 1 1/2 gelas terigu serbaguna
• 1/2 gelas tepung maizena
• 8 butir telur ayam
• 150 gr margarine
• 2 sdt soda kue
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
BAHAN CARAMEL:
• 2 gelas gula pasir
• 2 gelas air panas
CARA MEMBUAT CARAMEL CAKE:
1. Caramel :
Panaskan gula dalam waja dengan api sedang sampai meleleh baru tambahkan air panas, aduk-aduk dan dinginkan.
2. Kocok margarine dengan susu kental manysampai kental dan putih lalu masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan terigu yang sudah dicampu dengan soda kue dan maizena sedikit demi
sedikit sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah beroleskan margarine dan bersemir terigu.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius sampai matang. -
Resep Kaastengel
Kue kering yang satu ini, pastinya tidak akan tertinggal untuk mengisi toples sajian hari lebaran nanti di rumah Anda. Mungkin Anda sudah trampil membuatnya. Berikut kami sajikan resep “Kaastengel”, untuk mengingat kembali.
BAHAN:
• 200 gr mentega/butter
• 100 gr margarine
• 200 gr keju tua parut/keju edam
• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur
BAHAN POLESAN:
• 2 btr telur
• 1 sdm cookie glaze (optional)
TABURAN:
• Keju cheddar parut.
CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
• Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata,
masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan taburi keju cheddar parut. Potong bentuk stick, tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 120 derajat celcius selama 20 menit. -
Resep Pisang Rai Saus Cokelat
BAHAN:
• 5 buah pisang kepok
• 1 resep adonan kulit pisang rai
• Pewarna kuning Koepoe-koepoe secukupnya
SAUS COKELAT:
• 200 gr dark cooking chocolate Tulip, potong kecil
• 1 sdt margarine
TABURAN:
• Wijen hitam secukupnya, sangrai
CARA MEMBUAT PISANG RAI SAUS COKELAT:
1. Campur adonan kulit pisang rai dengan pewarna kuning, aduk rata. Celup pisang ke dalam adonan tepung, rebus sampai matang mengapung lalu angkat dan tiriskan
2. Balur pisang dengan wijen hitam sampai rata, potong sesuai selera
3. Saus Cokelat: Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim hingga lumer, angkat dan sisihkan
4. Pisang Rai slap dinikmati bersama saus cokelatUntuk 5 Pieces
-
Resep Sosis Goreng Asam Manis
BAHAN-BAHAN:
• 5 potong sosis sapi (jenis hot dog atau khusus sosis goreng), potong -/+ 2.5cm, kerat ke dua ujungnya
• 10 ml minyak untuk menggoreng sosis
• 1 bungkus ryco sapi
• ½ bawang Bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt lada
• 100 ml air
• 1 sdt margarine, untuk menumis
CARA MEMASAK SOSIS GORENG ASAM MANIS:
1. Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering)
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu, lalu tambahkan bawang mobay.
3. Tumis hingga matang, kemudian masukkan semua bumbu, air, aduk masak hingga mendidih.
4. Masukkan sosis, masak sebentar -/+ 2 menit, angkat, sajikan. -
Resep Yummy Veggie Gratin
BAHAN:
2 sdm margarine.
2 siung bawang putih, cincang.
150 g bawang Bombay, cincang.
300 g filet dada ayam, cincang kasar.
300 g wortel, iris tipis.
6 sendok takar susu Bebelac Complete dilarutkan dalam 200 ml air.
200 g jamur kancing, iris tipis.
100 g kembang kol, potong kecil, rebus.
3 sdm kacang polong.
1 batang daun bawang, iris halus.
1 batang seledri, iris halus.
50 g keju Cheddar parut.
750 g kentang, kupas, iris melintang 1/2 cm, rebus.
2 sdm keju Cheddar parut untuk taburan.
BUMBU, ADUK RATA:
1/2 sdtgaram.
1/4 sdt merica bubuk.
1 sdm saus inggris.
ADONAN TELUR, ADUK RATA:
3 sendok takar susu Bebelac Complete dilarutkan dalam 75 ml air.
1/2 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1/4 sdt pala bubuk.
2 butir telur, kocok lepas.
CARA MEMBUAT YUMMY VEGGIE GRATIN:
1. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga matang. Tambahkan wortel dan susu, masak hingga wortel matang.
2. Tambahkan jamur, kembang kol, kacang oolong, daun bawang, seledri, keju, dan bumbu, masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
3. Tata potongan kentang di atasnya, siram dengan adonan telur hingga rata. Taburi keju parut hingga rata. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 4 porsi. -
Resep Udang Bakar Pedas Saus Tiram
BAHAN:
350 gram udang pancet ukuran sedang, utuh, dibuang kumis dan sungutnya yang tajam dan dibelah
punggungnya
1 sendok teh bawang putih bubuk
2 cm jahe, dicincang halus
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
-2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan air jeruk nipis
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin, dilelehkan
15 buah tusuk sate
CARA MEMBUAT UDANG BAKAR PEDAS SAUS TIRAM:
1) Campur bwang putih bubuk, jahe, kecap asin, garam, saus tiram, saus cabai air jeruk nipis, dan
merica bubuk. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
2) Rendam udang dalam semua bumbu. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
3) Tusuk memanjang ditusuk sate.
4) Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang. -
Resep Dadar Gulung Isi Coklat
BAHAN:
150 tepung terigu
sejimpit garam
1 butir telur
1 sdt gula vanili
400 ml susu cair
1 sdm margarine, lelehkan
BAHAN ISI:
175 ml susu cair
25 grm gula pasir
1 sdm coklat bubuk
50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
sejimpit garam
1 kuning telur
2 sdm tepung maisena (larukan dengan air untuk pengental)
CARA MEMBUAT DADAR GULUNG ISI COKLAT:
0 Untuk kulit: aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal, buat dadaran tipis di atas wajan
teflon, sisihkan.
^ Isian: rebus sus cair, gula pasir, coklat bubuk, garam sambil diaduk sam-pai mendidih.
^ Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai coklat larut, kentalkan dengan larutan
tepung maizena.
^ Masak sampai meletup- letup, tambahakn kuning telur, aduk rata, angkat. Ambil selembar dadaran
kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung, dingin-kan sebelum disajikan lebih enak.
^ Untuk variasi ambil 1 sendok sayur adonan dadaran gulung, kasih coklat pasta secukupnya dan
semprotkan di atas wajan sampai agak menge -ring sebelum menuangkan adonan kulit. Jadi
dadaran keliatan cantik -
Resep Buntut Panggang
BAHAN:
• 500 gr buntut sapi, dipotong, dicuci bersih
• Air untuk merebus
• 2 lembar daun salam, dicuci bersih
• 2 cm jahe, dikupas
• 5 buah cengkeh
• 200 ml margarine FORVITA, dilelehkan
• Kecap manis secukupnya, untuk olesan
BUMBU DIADUK RATA:
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdt bawang putih parut
• 2 sdt bawang merah parut
• 2 sdm cabai merah, dihaluskan
• 1 sdt jahe parut
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm air jeruk limau
PELENGKAP:
• Sambal hijau
CARA MEMBUAT BUNTUT PANGGANG:
1. Rebus buntut sapi dengan daun salam, jahe, dan cengkeh selama 30 menit atau hingga buntut setengah matang. Angkat dan tiriskan. Saring kaldunya.
2. Lumuri buntut dengan bumbu dan margarine yang sudah dilelehkan. Taruh di wadah datar dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panggang dalam oven bersuhu 165 derajat Celsius selama 1 jam, atau sampai buntut lunak. Sesekali olesi dengan margarine Forvita dan kecap manis. Bolak-balik dan oles kembali. Keluarkan, sajikan hangat dengan sambal hijau.Tips:Rebus buntut dengan panci presto agar cepat matang dan empuk.