BAHAN :
100 gram fillet dada ayam
40 gram daging sapi panggang, potong kecil-kecil
40 gram keju mozzarella
15 gram jamur kuping, potong-potong
100 ml krim
3 gram garam
2 gram lada
1 siung bawang putih, cincang
CARA MEMBUAT PETTO DIPOLLO (EROPA) :
1. Pipihkan dada ayam. Tumpuk atasnya dengan potongan daging sapi panggang dan keju mozzarella.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng gulungan daging ayam hingga matang.
Sisihkan dalam sebuah piring saji.
3. Untuk saus: Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan jamur lalu aduk hingga rata.
4. Tuangkan whipped cream, aduk rata dan tunggu hingga mengental. Tambahkan garam dan lada. Aduk lagi hingga rata.
5. Tuangkan saus di atas gulungan ayam goreng. Angkat dan sajikan.
Tag: Masakan Benua Eropa
-
Resep Petto Dipollo
-
Resep Bbq Beef Ribs
BAHAN :
250 ml saus BBQ
5 buah iga sapi ukuran 15 cm
500 ml air
CARA MEMBUAT BBQ BEEF RIBS (LONDON) :
1. Rendam iga sapi dengan saus BBQ selama sehari semalam. Tambahkan air pada rendaman iga
agar dagingnya terendam bumbu.
2. Rebus selama 2-3 jam hingga daging empuk, angkat dari kuahnya. Diamkan hingga agak kering.
3. Bakar iga sambil diolesi saus BBQ. Hidangkan selagi panas dengan saus BBQ.
TIPS :
Ketika merebus iga, sebaiknya dimasukkan ke dalam loyang yang dalam,
tutup dengan aluminium foil lalu masukkan ke dalam oven.