hobimasak.info

Tag: Masakan Italia

  • Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Resep Steak Ayam Sarang Burung

    Kini Anda bisa menikmati sajian steak tanpa harus pergi ke restoran ataupun cafe. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berikut salah satu sajian steak yang bisa Anda buat, steak ayam sarang burung.
    BAHAN:
    • 100 gr daging ayam fillet bagian dada
    • 100 gr tepung roti putih kasar
    • 50 gr tepung terigu
    • 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • Kubis secukupnya
    • 500 ml minyak goreng
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica bubuk
    SAUS:
    • Saus sambal botolan
    • Saus tomat botolan
    CARA MEMBUAT STEAK AYAM SARANG BURUNG:
    1. Campurkan telur kocok, garam, penyedap rasa, dan merica ke dalam satu wadah, aduk rata.
    2. Celupkan daging ayam ke dalam campuran telur tadi, lalu diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
    3. Campurkan tepung roti dan tepung terigu hingga rata. Lalu gulingkan daging ayam ke dalam adonan tepung hingga merata.
    4. Lakukan proses nomor 2 dan 3 hingga daging habis, lalu tepuk-tepuk daging ayam.
    5. Siapkan wajan, lalu goreng daging steak hingga mengering, angkat.
    6. Cuci bersih daun kubis. Tata di atas piring seperti sarang burung. Lalu tata steak di atas kubis.
    7. Sajikan steak ayam sarang burung dengan saus sambal atau tomat.

    INFO:
    Persiapan 15 menit
    Memasak 10 -15 menit

  • Resep Zuppa Minestra Mantovanna

    Resep Zuppa Minestra Mantovanna

    BAHAN:
    200 gram Labu
    200 gram Krim
    100 cc Air
    50 gram Bawang putih
    1 buah Tomat
    Garam Secukupnya
    Merica Secukupnya
    Bailist Secukupnya
    CARA MEMBUAT ZUPPA MINESTRA MANTOVANNA:
    1. Tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Tambahkan air, krim, merica, dan garam. Aduk perlahan.
    3. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih.
    4. Blender dan saring dengan saringan kasar.
    5. Siap disajikan.

  • Resep Girello Di Vetello Tonnata Alle Erbe Con Salsa Rustica

    Resep Girello Di Vetello Tonnata Alle Erbe Con Salsa Rustica

    BAHAN :
    90 gram Daging
    50 gram Ikan tuna
    20 gram Mayones
    20 gram Mix vegetable
    20 gram Sukini
    BAHAN SAUS :
    10 gram Wortel
    10 gram Ohien
    Garam Secukupnya
    Merica Secukupnya
    Bawang putih secukupnya
    CARA MEMBUAT GIRELLO DI VETELLO TONNATAALLE ERBE CON SALSA RUSTICA:
    1. Daging dibakar 180 derajat selama 20 menit.
    2. Tumis semua bumbu bahan saus, blender hingga rata.
    3. Daging ikan tuna juga dibakar hingga matang.
    4. Letakkan daging dan ikan tuna di dalam piring.
    5. Siram dengan saus.
    6. Sajikan dengan sayuran sesuai selera.

  • Resep Risotto Primavera

    Resep Risotto Primavera

    BAHAN :
    750 cc kaldu ayam/sayuran
    1 buah bawang bombay, potong kecil-kecil
    2 siung bawang putih, cincang halus
    2 sendok makan minyak zaitun
    1 sendok makan mentega/margarin
    300 gram beras, jangan dicuci
    3 sendok makan arak putih
    120 gram buncis/asparagus, potong-potong, rebus sebentar
    2 buah wortel, potong bulat tipis, rebus sebentar
    60 gram jamur merang
    1 sendok teh garam
    1/2 sendokteh merica hitam bubuk
    4 sendok makan keju parmesan
    CARA MEMBUAT RISOTTO PRIMAVERA (ITALIA):
    1 Panaskan minyak zaitun dan mentega, Auk rata, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih,
    aduk rata, tumis hingga layu.
    2. Masukkan beras, aduk hingga rata, lalu tambahkan arak putih, aduk rata.
    3. Panaskan kaldu ayam/sayuran hingga mendidih, kecilkan api, lalu ambil 2 sendok sayur kaldu ayam/sayuran ini,
    masukkan ke dalam campuran beras tadi, aduk rata.
    4. Tambahkan 2 sendok sayur kaldu lagi, aduk rata, lalu ulangi terus hingga kaldu habis,
    masak sambil terus diaduk hingga beras mengembang sekitar 20 menit.
    5. Masukkan buncis/asparagus, wortel, dan jamur merang, aduk rata, Ialu tambahkan garam dan merica hitam bubuk,
    aduk rata, masak selama 2 menit, angkat, taburi dengan keju parmesan di atasnya.

  • Resep Nasi Vialone Nano Dengan Ikan Terumbu

    Resep Nasi Vialone Nano Dengan Ikan Terumbu

    BAHAN UTAMA :
    800 gram beras, masak hingga menjadi nasi
    1 kg kerang ukuran besar, ambil dagingnya, rebus hingga matang
    700 gram udang, bersihkan, rebus hingga matang
    500 gram kerang hijau
    100 gram minyak zaitun
    BAHAN LAIN :
    500 gram tomat, potong kotak
    100 gram bawang Bombay
    50 gram daun parsley
    100 gram minyak iahurt
    15 gram garam
    5 gram merica
    ½ gram kaldu ikan
    CARA MEMBUAT NASI VIALONE NANO DENGAN IKAN TERUMBU (ITALIA) :
    1. Campurkan nasi dengan bawang bombay, kaldu ikan, garam, dan merica, aduk sampai bumbu menyerap.
    2. Tambahkan pula udang, potongan tomat, kerang, dan mussels.
    3. Terakhir tambahkan minyak zaitun dan daun parsley. Siap disajikan.

  • Resep Daging Tuna Panggang Dengan Adas, Tomat, Acar Caper, Dan Zaitun Hitam

    Resep Daging Tuna Panggang Dengan Adas, Tomat, Acar Caper, Dan Zaitun Hitam

    BAHAN DASAR :
    2 kg ikan tuna, panggang selama 10 menit, potong sesuka selera
    500 gram adas ukuran besar, iris tipis-tipis, rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan
    Bahan saus (campur dan masak sampai mengental):
    100 gram jeruk sunkist, kupas, potong kotak kecil-kecil
    400 gram tomat, rebus, kupas kulitnya, dan potong kotak kecil-kecll
    150 gram minyak zaitun
    100 gram acar
    100 gram minyak zaitun hitam
    10 gram merica
    30 gram garam
    CARA MEMBUAT DAGING TUNA PANGGANG DENGAN ADAS, TOMAT, ACAR CAPER, DAN ZAITUN HITAM (ITALIA) :
    1. Susun dalam sebuah piring saji, dengan susunan potongan adas, letakkan ikan tuna di atasnya.
    2. Tuangkan saus di atasnya.
    3. Siap disajikan.