BAHAN :
– 12 iris roti tawar
– 12 buah sosis koktail
– 2 sendok makan margarin, untuk olesan
ISIAN :
– 250 gram tuna dalam kaleng
– 6 keju lembaran
– 6 lembar daging sapi asap
SAUS :
– 6 sendok makan mayones
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan susu kental manis
– 2 sendok makan saus sambal
PELENGKAP :
-Daun selada, tomat, irisan bawang bombay, peterseli, dan kentang goreng.
CARA MEMBUAT BAKED SANDWICH :
1. Saus: campur mayones dengan saus tomat, susu kental manis, dan saus sambal, aduk rata, sisihkan.
Sosis sapi, goreng dengan sedikit margarin.
2. Isi tuna: campur ikan tuna dengan saus mayones, aduk rata.
3 Penyelesaian: ambil dua iris roti, olesi dengan margarin. Tata daun selada, irisan daun bawang, tuna, irisan tomat,
keju lembaran, tutup, rapatkan dan panggang hingga mengering.
4. Penyajian: siapkan pinggan, tata sosis, sandwich bakar, kentang goreng. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang.
Tag: mayones
-
Resep Baked Sandwich
-
Resep Puff Hot Dog
BAHAN :
80 gram sosis sapi
75 gram puff pastry (adonan berbahan tepung terigu dan mentega)
30 gram tomat
20 gram bawang bombay
20 gram selada
20 gram mayones
CARA MEMBUAT PUFF HOT DOG:
1. Buat adonan puff pastry menyerupai roti hot dog. Masukkan daging sapi di dalam roti tersebut.
2. Bakar di dalam oven hingga kecokelatan.
3. Angkat dan masukkan semua bahan lainnya ke dalam roti
4. Panggang sebentar dalam oven. Angkat dan sajikan. -
Resep Puff Burger Amsterdam
BAHAN :
80 gram daging burger bakar
75 gram puff pastry (adonan berbahan tepung terigu dan mentega)
30 gram tomat
20 gram mayones
20 gram bawang bombay
20 gram selada
20 gram keju
CARA MEMBUAT PUFF BURGER (AMSTERDAM) :
1. Bakar kedua nisi puff pastry hingga berwarna kecokelatan.
2. Susun semua bahan di dalam potongan puff pastry dengan urutan;
daging burger, tomat, bawang bombay, selada, mayones, dan keju ,
3. Sajikan. -
Resep Salad Alpukat Dan Udang Saus Jeruk
BAHAN :
2 alpukat besar
160 g udang kupas
100 g watercress
SAUS JERUK
3 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan sari jeruk lemon
1 sendok makan sari jeruk manis
1/2 sendok teh madu
1 sendok teh peterseli cincang
CARA MEMBUAT SALAD ALPUKAT Dan UDANG :
1. Letakkan udang di tengah alpukat. Kalau lubangnya terlalu kecil, buang sedikit daging buahnya.
Atur alpukat dan watercress di atas piring saji.
2. Kocok minyak, zaitun, sari jeruk, madu dan peterseli, lalu siramkan ke udang.
Catatan:
Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka.
Udang bisa dicampur dengan mayones atau krim masam dan sedikit sari jeruk nipis serta lada hitam.
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 4 orang -
Resep Salad Kari Ayam
BAHAN :
200 g makaroni
1 sendok makan minyak zaitun
500 g daging dada ayam tanpa tulang
450 g irisan nanas kaleng, tiriskan
2 batang seledri, iris
3 daun bawang, iris
1/3 cangkir mayones
1/4 cangkir krim masam
2 sendok teh kari bubuk
CARA MEMBUAT SALAD KARI AYAM :
1. Rebus macaroni sampai lunak. Tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan lagi.
Aduk rata dengan minyak.
2. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit sampai lunak. Tiriskan, dinginkan
dan potong 2 cm. Campur ayam, nanas, seledri dan bawang dengan pasta.
3. Campur mayones, krim dan kari, lalu aduk bersama daging ayam.
Pindahkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan pada suhu ruangan.Persiapan: 20 menit
Waktu masak: 15 menit
Hidangan: 8 orang -
Resep Coleslaw
BAHAN :
1/4 kol kecil, iris halus
2 wortel sedang, parut
1 batang seledri, cincang halus
1 bawang Bombay besar, cincang halus
1 paprika kecil merah, cincang halus
DRESSING :
1/2 cangkir mayones
2 sendok makan cuka anggur putih
1 sendok teh mustard Perancis
CARA MEMBUAT COLESLAW :
1. Campur semua sayuran dalam mangkuk, aduk rata.
2. Campur bahan dressing dan tuangkan ke dalam salad. Sajikan dalam mangkuk.Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 6 orang -
Resep Salad Waldorf
BAHAN :
3 apel merah sedang
2 apel hijau sedang
2 batang seledri, iris
1/4 cangkir belahan walnut
1/4 cangkir mayones
2 sendok makan French dressing
1 sendok makan krim masam
CARA MEMBUAT SALAD WALDORF :
1. Belah apel menjadi empat dan buang bijinya, potong 2 cm.
2. Campur dengan seledri dan walnut.
3. Campur mayones, dressing, dan krim.
4. Tuangkan ke salad dan aduk. Sajikan dalam mangkuk yang dialasi dengan selada.
Catatan:
Salad Waldorf dapat dibuat 2 jam sebelumnya dan disimpan tertutup dalam lemari es.Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 6 orang -
Resep Udang Mayones
BAHAN :
• 500 g (16 ekor) udang pancet, buang kulit, tinggalkan ekornya, belah punggungnya
• 100 g tepung kanji
• 1/2 butir telur
• 100 ml susu cair
•1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
SAUS :
• 100 g mayones
• ¼ sdt mustard
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk lemon
• garam
• 2 tangkai peterseli cincang
CARA MEMBUAT UDANG MAYONES :
1. Campur tepung kanji, susu cair, merica bubuk, garam dan telur. Aduk rata. Adonan harus agak kental.
2. Celupkan udang dalam adonan tepung.
3. Goreng sampai kekuningan. Angkat.
4. Sajikan udang bersama saus mayones.
5. Saus: Campur semua bahan saus menjadi satu. Aduk rata.Untuh 8 porsi
TIP SEHAT :
Mereka yang diet rendah kolesterol sebaiknya boleh mengasup udang ini cukup satu ekor demi mendapat manfaat omega 3.FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 227 kal
Protein : 14 g
Lemak : 10,6 g
Karbohidrat : 12,5 g
Kolesterol : 106 mg
Serat : – -
Resep Sandwich Daging Panggang
BAHAN :
• 200 g daging has dalam, potong 4 melebar
• 2 sdm saus steik, siap beli
• 1 sdm kecap manis
• merica
• biji pala
• garam
• 1 sdm margarin
• 4 sdm sandwich spread/ thousand island dressing/ mayones/saus tomat
• 4 lembar daun selada
• 1 buah mentimun kecil, iris 1/2 cm
• 1 tomat besar, iris 1/2 cm
• 12 lembar roti tawar persegi
CARA MEMBUAT SANDWICH DAGING PANGGANG :
1. Aduk rata saus steik, kecap manis, merica, biji pala, dan garam.
2. Aduk daging dengan campuran saus tadi.
3. Panggang sampai matang sambil diulas dengan margarin.
Sebaiknya hanya sekali dibalik supaya penampilannya bagus.
4. Panggang roti sampai kuning kedua sisinya.
5. Letakkan 1 potong daging bakar panas di atas selembar roti. Tutup dengan selembar roti lagi.
6. Ulas atasnya dengan 1 sdm sandwich spread/thousand island dresssing/ mayones/saus tomat.
Letakkan irisan mentimun, tomat, dan 1 lembar daun selada. Paling atas letakkan roti bakar. Tekan.
7. Potong tepinya. Potong diagonal.
8. Santap selagi roti dan daging masih panas.Untuk 8 potong
TIP Kuliner
Gunakan daging has dalam karena daging ini empuk.
FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 195 kal
Protein : 10,4 g
Lemak : 10,6 g
Karbohidrat : 20,2 g
Kolesterol : 19,9 mg
Serat : 1,2 g -
Resep Takoyaki ( Octopus Balls )
BAHAN ISI:
• Baby octopus/ bayi gurita 200 gram, rebus dan cincang
• Tenkasu/rice crispy secukupnya
BAHAN ADONAN DASAR TAKOYAKI :
• Air 450 ml
• Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm
• Katsuo-bushi 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Putih telur 4 butir
• Kuning telur 2 butir
• Margarin 2 sendok makan
PENDAMPING TAKOYAKI :
• Bulldog saus 50 ml
• Saus inggris 25 ml
• Mayones 50 gram
• Benishoga/acar jahe secukupnya
CARA MEMBUAT:
ADONAN DASAR TAKOYAKI:
1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api kecil.
Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil diaduk selama 2 menit.
Saring dan dinginkan
3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu aduk hingga rata. Sisihkan.
CARA MEMBUAT TAKOYAKI:
1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita).
Masak diatas api kecil.
3. Bila sudah setengah matang balik adonan dengan bantuan tusuk sate/tusuk besi.
4. Masak hingga berwarna kecokelatan.
Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan berishoga.>> UNTUK 15 BUAH