BAHAN:
• 250 gram melon, potong bulat
• 1 sdm selasih, rendam air hingga mekar
• 60 ml sirup melon
• 2 buah jeruk lemon, peras airnya
• 150 ml air es
• 200 ml air soda manis
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SQUASH MELON:
1. Campur sirup melon, jeruk lemon, air es, air soda manis dan es batu. Kocok hingga rata.
2. Letakkan potongan melon dan selasih dalam gelas.
3. Tuangi dengan minuman.
4. Sajikan segera.
UNTUK + 3 PORSI
BAHAN:
• Yoghurt rasa stroberi 200 ml
• Pepaya, cetak bulat-bulat 100 g
• Melon, cetak bulat-bulat 100 g
• Pisang ambon, potong bulat 1 buah
CARA MEMBUAT YOGHURT BUAH:
1. Masukkan semua buah dalam gelas, siram dengan yoghurt.
2. Siap diberikan pada si kecil.
Untuk 2 gelas
INFO:
Kalori : 125 Kal
Protein : 5,3 g
Kalsium : 15,6 mg
CATATAN:
Untuk anak di bawah 4 tahun, hindari pemberian popcorn, kacang, permen yang keras dan berukuran kecil, atau makanan yang belum dipotong-potong, untuk menghindari kemungkinan tersedak.
BAHAN:
* 1 kaleng cincau hijau (green jelly grass), potong dadu
* 1 kaleng kelapa muda, potong kecil
* Alpukat secukupnya
* Nangka, potong dadu kecil
* Susu kental manis putih secukupnya
* Sirupframbozen atau melon (menurut selera)
* Nata de coco (optional)
* 100 cc air matang
* Es batu, hancurkan
CARA MEMBUAT ES TELER:
1. Siapkan gelas besar, masukkan cincau, alpukat, kelapa muda dan nata de coco.
2. Sementara, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera).
3. Tuangkan sebagian sirup ke dalam gelas yang berisi campuran buah tadi.
4. Top with ice dan nangka cincang.
BAHAN:
200 g gula pasir,
1.5 It air,
500 ml minuman bersoda manis tanpa warna/sprite,
3 cm kayu manis,
5 buah cengkih,
¼ sdt garam halus,
5 sdm air jeruk nipis,
1 sdm air kapur sirih,
Cetak bulat: 150 gr melon,
Cetak membulat 150 gr semangka,
Cetak membulat 150 gr pepaya,
Cetak membulat es batu secukupnya.
CARA MEMBUAT ES COCKTAIL:
– Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air.
– Aduk rata. Masak hingga mendidih.
– Angkat, saring.
– Dinginkan.
– Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
– Angkat, cuci bersih. Dinginkan.
– Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin.
Untuk 15 Porsi
BAHAN:
• Air 1,5 ltr
• Minuman bersoda manis tanpa warna / sprite, 550 ml
• Gula pasir, 200 gram
• Kayu manis, sekitar 2 ruas jari
• Cengkih, 5 buah
• Garam halus, 1/2 sdt
• Air jeruk nipis, 5 sdm
• Air kapur sirih, 1 sdm
• Melon, 200 gr, cetak bulat:
• Semangka, 200 gr, cetak bulat
• Pepaya, 200 gr, cetak bulat
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES BUAH COCTAIL:
1. Gula, garam, kayu manis dan cengkeh dilarutkan dalam air. Aduk rata.
2. Rebus hingga mendidih. Angkat, saring, dinginkan.
3. Siapkan tempat tersendiri, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
Angkat, cuci bersih, dinginkan.
4. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata.
5. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu.
6. Hidangkan segera selagi dingin.
Tips: Anda dapat menambahkan aneka buah lain sesuai selera. Kemudian, untuk menjaga buah-buahan agar tetap kelihatan terjaga kesegaranya gunakan air kapur sirih secukupnya saja, karena terlalu banyak air kapur sirih bisa membuat rasa buah bisa menjadi getir.
BAHAN:
• 1 buah pepaya, pilih yang kurus memanjang
• 1 buah melon, belah 2
• 1/2 kg jeruk manis, ambil airnya 150 ml
• 1/2 pak agar-agar putih
• 1/2 pak agar-agar hijau
•150 g gula pasir
• 500 ml air
CARA MEMBUAT AGAR-AGAR BUAH EKSOTIK:
1. Melon: Ambil 1 bagian melon, potong-potong lalu masukkan ke juicer.
2. Melon yang satunya, agak dikeruk isinya untuk memberi tempat pada agar- agar.
3. Masukkan kerukan melon ini ke juicer juga. Haluskan. Ambil sarinya.
4. Ambil sarinya 250 ml. Sisihkan.
5. Tuang agar-agar hijau, gula pasir, dan air ke panci.
Masak hingga agar-agar larut sambil terus diaduk. Matikan api.
6. Setelah uapnya hilang, tuang sari melon. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
7. Tuang ke melon. Diamkan hingga dingin.
8. Kalau ingin cantik, bisa saja melon dibuat bergerigi seperti pada foto.
9. Pepaya: Potong salah satu ujung pepaya kira-kira 3 cm. Keruk bijinya dan bersihkan bagian dalamnya
hingga bersih dengan sendok yang agak panjang.
10. Tuang agar-agar putih, gula pasir, dan 250 ml air ke panci. Masak hingga agar-agar larut
sambil terus diaduk. Matikan api.
11. Setelah uapnya hilang, tuang air jeruk. Aduk rata. Diamkan sampai agak dingin tapi belum beku.
12. Tuang ke dalam papaya yang ditaruh di dalam gelas agar bisa berdiri. Diamkan hingga dingin.
13. Agar-agar pepaya isi jeruk ini siap disantap dengan membuang kulit luar pepaya.
Begitu juga dengan melon.
Untuk : 10 porsi
INFO Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 58 kal
Protein 0,5 g
Lemak 0,1 g
Karbohidrat 15 g
Kolesterol –
Serat 1,5 g
BAHAN:
4 buah roti burger wijen,
100 g stroberi, potongpotong
100 g jeruk bali
100 g melon, potong dadu 1 cm
100 g nanas, potong dadu 1 cm
SAUS SALAD:
100 g mayones
1 sdm gula pasir
1 sdm air lemon
CARA MEMBUAT ROTI SALAD:
1. Belah roti, keruk tengahnya. Sisihkan.
2. Campurjadi satu: stroberi, jeruk bali, melon, dan nanas sambil diberi saus salad.
Aduk rata.
3. Masukkan salad ke lemari pendingin.
5. Saat akan dimakan, ambil beberapa sendok salad. Masukkan ke lubang roti.
4 Sajikan segera.
Untuk 4 porsi
INFO :
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 132 kal
Protein 2,7 g
Lemak 1,1 g
Karbohidrat 28,7 g
Kolesterol 2,2 mg
Serat 1,2 g
BAHAN:
300 gr semangka, bentuk bulat
200 gr melon, bentuk bulat
300 gr belewah, bentuk bulat
150 gr manisan rumput laut warna hijau, potong -potong
100 gr jelly warna -warni, siap beli
100 gr anggur merah, belah dua
300 ml sirup coco pandan
700 ml santan kental matang
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH KAYA RASA:
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji, semangka, melon, belewah, manisan rumput laut, jelly warna-warni, dan anggur. Tuang sirup merah dan santan.
2. Tambahkan susu kental manis dan es serut.
3. Sajikan dingin
BAHAN:
200gr melon, potong dadu
150gr papaya, potong dadu
300gr belewah, serut memanjang
100gr kolang-kaling, potong tipis
150gr cincau hitam, potong dadu
100gr pacar cina warna merah, siap pakai
100gr rumput laut, potong-potong
100gr nangka, potong-potong
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
200m1 sirup vanili
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SOP BUAH PACAR CINA
1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji melon, papaya, belewah, kolang-kaling, cincau hitam, pacar cina, rumput laut, dan nangka.Tuang air jeruk nipis dan sirup vanili.
2. Tambahkan susu kental manis dan es batu, aduk.
3. Sajikan dingin