BAHAN:
200 g gula pasir,
1.5 It air,
500 ml minuman bersoda manis tanpa warna/sprite,
3 cm kayu manis,
5 buah cengkih,
¼ sdt garam halus,
5 sdm air jeruk nipis,
1 sdm air kapur sirih,
Cetak bulat: 150 gr melon,
Cetak membulat 150 gr semangka,
Cetak membulat 150 gr pepaya,
Cetak membulat es batu secukupnya.
CARA MEMBUAT ES COCKTAIL:
– Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air.
– Aduk rata. Masak hingga mendidih.
– Angkat, saring.
– Dinginkan.
– Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
– Angkat, cuci bersih. Dinginkan.
– Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi dingin.

Untuk 15 Porsi