hobimasak.info

Tag: merica bubuk

  • Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    BAHAN :
    UNTUK DADAR :
    • sedikit minyak
    • 3 butir telur
    • 1 sdm udang kering, rendam, cincang
    • merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdm tausi, rendam, cincang
    • sdm bawang putih cincang
    • 2 sdm bawang bombai cincang
    • 2 sdm daun bawang cincang
    • 1 sdm cabai merah cincang
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm air
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR TAUSI :
    1. Buat dadar:
    kocok telur bersama udang kering dan merica bubuk. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, buat dadar, lalu iris kasar.
    2. Panaskan minyak, masukkan tausi, bawang putih, dan bawang bombai, tumis
    hingga harum. Masukkan daun bawang dan cabai, aduk rata.
    3. Masukkan irisan telur dadar, garam, merica, kecap asin, gula, minyak wijen,
    dan air, aduk rata. Angkat.

  • Resep Lumpia Sayur

    Resep Lumpia Sayur

    BAHAN :
    • 12 lembar kulit lumpia
    • 1 putih telur
    • minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
    Untuk isi ,iris halus :
    • 2 buah hioko, rendam
    • 50 gr wortel
    • 2 sdm jamur kuping, rendam
    • 150 gr bengkuang
    • 20 gr szuchuan preserved vegetable
    ————————————
    • 10 gr suun, rendam, potong 2 cm
    • 1/2 sdt kecap asin
    • garam secukupnya
    • merica bubuk secukupnya
    • sedikit air
    —————————————
    Untuk saus asam manis:
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt cabai merah halus
    • 1 sdm cuka
    • 1 sdm gula pasir
    • 200 cc air
    • 1/2 sdt garam atau secukupnya
    • 1/2 sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air.
    CARA MEMBUAT LUMPIA SAYUR:
    1. Buat isi: panaskan 2sdm minyak goreng,
    masukkan hioko, aduk-aduk. Masukkan semua bahan, masak hingga kering.
    Angkat dan dinginkan.
    2. Ambil selembar kulit lumpia, tempatkan adonan isi secukupnya,
    lipat, lalu gulung. Rekatkan dengan putih telur.
    3. Goreng lumpia dengan minyak banyak dan api sedang hingga berwarna
    kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan saus.
    4. Buat saus asam manis:
    campur dan masak semua bahan kecuali cairan maizena hingga mendidih.
    Masukkan cairan maizena, masak hingga mengental. Angkat.

  • Resep Sup Sayur Bergizi

    Resep Sup Sayur Bergizi

    BAHAN :
    • 750 cc air
    • 1 blok sari kaldu ayam
    • 100 gr kol, iris kasar
    • 1 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 50 gr wortel, potong-potong
    • 200 gr tomat, potong-potong
    • 1 sdm kecap asin
    • garam secukupnya
    • merica bubuk secukupnya
    CARA MEMASAK SUP SAYUR BERGIZI :
    1. Masak air dan sari kaldu hingga mendidih, masukkan kol, kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga matang.
    2. Beri kecap asin, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.

  • Resep Ikan Kukus

    Resep Ikan Kukus

    BAHAN :
    • 500 gr ikan nguma/ gurami
    —————————
    UNTUK MELUMURI :
    •1 sdt garam
    • 1 sdm air jeruk
    —————————
    4 batang daun bawang kecil
    5 cm jahe, iris tipis
    —————————————–
    UNTUK SAUS:
    • 2 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 1 sdm irisan kecil bawang bombai
    • 1 sdm ang ciu
    • 1 sdm tausi
    • 1 sdt irisan kecil cabai merah
    • 1 sdt irisan kecil paprika
    • 1 sdt potongan kecil wortel
    • 1 batang seledri, potong-potong
    • garam secukupnya
    • merica bubuk secukupnya
    • sedikit gula pasir
    • 1 sdm kecap asin
    • 5 tetes mushroom soy sauce
    • 100 cc air
    • cairan tepung sagu secukupnya
    CARA MEMASAK IKAN KUKUS :
    1. Lumuri ikan dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 15 menit.
    Cuci, lalu tiriskan.
    2. Sayat-sayat badan ikan, lalu beri daun bawang kecil dan jahe.
    Kukus selama 15 menit, angkat dan buang daun bawang dan jahenya.
    3. Buat saus:
    – Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
    Tuang ang ciu, masukkan tausi, aduk hingga harum.
    – Masukkan cabai, paprika, wortel, scledfi, garam, merica, gula, kecap asin,
    mushroom soy sauce, dan air.
    Masak hingga mendidih, kentalkan dengan cairan trpung sagu.
    4. Tempatkan ikan kukus di piring saji, siram saus di atasnya.

  • Resep Sup Bebek Sayur Asin

    Resep Sup Bebek Sayur Asin

    BAHAN :
    • 1500 cc air
    • 1/4 ekor bebek/ ayam, rebus selama 5 menit, potong-potong
    • 1 cm jahe
    • 1/4 sdt merica utuh, bungkus
    • 1 ikat sayur asin, rendam + 5 menit, potong kasar
    • 2 buah tomat, potong-potong
    • 1 sdt garam atau sesuai selera
    • 1 sdm kecap asin
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 batang daun ketumbar
    CARA MEMASAK SUP BEBEK SAYUR ASIN :
    1. Masak air hingga mendidih, masukkan bebek, jahe, dan merica utuh, masak
    dengan api kecil hingga bebek matang dan lunak.
    2. Masukkan sayur asin, tomat, garam, kecap asin, dan merica bubuk, masak
    lagi selama to menit. Angkat.
    3. Tempatkan dalam piring saji, ben hiasan daun ketumbar. Hidangkan.

  • Resep Sawi Putih Dengan Udang Kering

    Resep Sawi Putih Dengan Udang Kering

    BAHAN:
    • 3 sdm minyak goreng
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 2 sdm udang kering, rendam
    • 500 gr sawi putih, potong-potong
    • 1/2 buah tahu cina, potong-potong, lalu goreng
    • 25o cc air
    • 1/2 sdt gula pasir
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 1 sdm kecap asin
    • 5 tetes mushroom soy sauce
    • 5o gr suun, rendam
    CARA MEMASAK SAWI PUTIH :
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    Masukkan udang kering, aduk-aduk.
    2. Masukkan sawi putih, aduk hingga rata. Masukkan tahu goreng, air, gula, garam,
    merica, kecap asin, dan mushroom soy sauce.
    Masak hingga sawi putih matang, masukkan suun, aduk rata.
    Angkat dan hidangkan.

  • Resep Mentimun Goreng

    Resep Mentimun Goreng

    BAHAN :
    • 2-3 buah mentimun, potong ukuran 1 cm
    Untuk isi:
    • 200 gr udang cincang
    • 1/2 putih telur
    • garam secukupnya
    • gula pasir
    • merica bubuk
    • 1/2 sdt minyak goreng
    • 1 sdt tepung sagu
    Untuk adonan pencelup:
    • 125 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1 telur, campur dengan air es hingga mendapatkan cairan sebanyak 125 cc
    CARA MEMBUAT MENTIMUN GORENG :
    1. Buat isi: campur semua bahan isi. Aduk satu arah selama 2-3 menit hingga
    adonan lengket dan tercampur rata. Masukkan lemari es, diamkan selama 4 jam.
    2. Buat adonan pencelup: masukkan tepung dan baking powder ke dalam
    Campuran telur dan air, aduk perlahan-lahan selama 1 menit.
    3. Ambil sepotong mentimun, beri taburan tepung sagu. Isi dengan bahan isi,
    celupkan mentimun ke adonan pencelup.
    Goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.

  • Resep Sup Akar Teratai

    Resep Sup Akar Teratai

    BAHAN:
    • 500 gr daging sengkel sapi
    • 1500 cc air
    • 250 gr akar teratai, kupas
    • 8 biji angco
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    • marica bubuk secukupnya
    •1 sdm kecap asin
    untuk kecap cabai
    • 1 buah cabai merah,iris; campur dengan
    • 1 1/2 sdm kecap asin
    CARA MEMASAK SUP AKAR TERATAI :
    1. Rebus sengkel selama 5 menit, angkat dan buang airnya.
    2. Didihkan air, masukkan sengkel, akar teratai, angco, dan jahe. Masak hingga
    mendidih, kecilkan api. Masak terus selama i jam hingga daging empuk.
    3. Beri garam, merica bubuk, dan kecap asin, masak selama 10 menit.
    Angkat sengkelnya, potong-potong.
    4. Hidangkan sup, dan sengkel, dalam tempat terpisah.
    Disajikan bersama dengan kecap cabai.

  • Resep Croissant Tuna Keju

    Resep Croissant Tuna Keju

    BAHAN :
    5 buah (@ 50 g) croissant siap beli
    Isi
    100 g tuna kaleng, tiriskan, suwir-suwir
    50 g keju cheddar, parut
    75 g seledri cincang
    10 cm batang daun bawang, ambil bagian putihnya, cincang kasar
    50 g paprika hijau, cincang
    100 ml mayones
    1/2 sdt garam halus
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt ula asir
    1 sdt air jeruk lemon

    CARA MEMBUAT CROISSANT TUNA KEJU :
    • Ambil croissant, belah dua memanjang jangan sampai putus.
    • Isi: Campur tuna, keju, seledri, daun
    bawang, dan paprika. Aduk dan bubuhi mayones, garam, merica, gula pasir serta
    air jeruk lemon. Aduk rata.
    • Masukkan adonan isi ke dalam croissant. Tutup dengan sebagian croissant lagi.
    Masukkan ke dalam tempat bekal, hidangkan dengan daun selada.

    Untuk 5 orang

    ■ Croissant adalah roti khas Prancis berbentuk tapal kuda dan dibuat dari
    adonan lemak lipat. Banyak dijual dalam bentuk beku, atau siap santap.
    Dapat dibeli di toko roti atau pasar swalayan.
    ■ Keju cheddar ialah salah satu jenis keju tua Inggris yang terkenal. Dibuat dan
    susu sapi, berwarna kuning muda dan agak keras. Dijual dalam bentuk potongan.
    Dapat dibeli di pasar swalayan.

  • Resep Sosis Bungkus Roti

    Resep Sosis Bungkus Roti

    BAHAN :
    350 g (10 buah) sosis
    100 g margarin, lelehkan
    10 lembar roti tawar tanpa kulit
    10 tusuk gigi untuk menyemat
    Olesan
    75 g keju tua
    2 sdm mayones
    1/2 sdt merica bubuk
    10 cm seledri, cincang halus
    CARA MEMBUAT SOSIS BUNGKUS ROTI :
    • Panaskan oven dengan suhu 160°C. Kerat sosis melingkar spiral,
    lalu olesi margarin leleh. Nasi Panggang Dengan Keju

    • Olesan: Parut keju, campur dengan mayones, merica bubuk, dan seledri cincang.
    • Ambil selembar roti tawar, olesi dengan campuran mayones. Taruh sepotong
    sosis arah diagonal lalu tangkupkan kedua sudut roti saling menumpang.
    Semat dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.
    • Atur roti di atas loyang yang dialasi rak kawat. Olesi seluruh permukaan roti
    dengan margarin leleh. Masukkan dalam oven dan panggang selama 10 menit
    hingga warnanya kekuningan, angkat.
    • Tunggu agak dingin dan hidangkan dalam tempat bekal.

    Untuk 10 buah