hobimasak.info

Tag: merica butir sangrai

  • Resep Tumis Sawi Telur Puyuh

    Resep Tumis Sawi Telur Puyuh

    BAHAN:
    10 lembar sawi putih, cuci bersih, potong-potong
    100 gr jagung manis pipil
    12 buah telur puyuh
    4 buah bakso sapi, iris bulat tipis
    4 buah cabai merah, iris serong tipis
    150 ml kaldu sapi
    1 sdt gula pasir
    1/4 sdt penyedap rasa
    Garam secukupnya
    3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    4 siung bawang putih
    2 butir bawang merah
    3 butir kemiri sangrai
    1/2 sdt merica butir, sangrai
    CARA MEMBUAT TUMIS SAWI TELUR PUYUH:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai
    harum. Masukkan cabai merah, jagung manis dan bakso, aduk rata.
    2. Tuang kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan gula
    apsir, penyedap rasa dan garam, aduk rata.
    3. Masukkan sawi putih dan telur puyuh, masak sampai sawi matang
    4. Angkat, sajikan hangat

    Hasil 4 porsi

  • Resep Ikan Bakar Rica-Rica

    Resep Ikan Bakar Rica-Rica

    BAHAN:
    1 ekor ikan bawal ukuran sedang, buang isi perutnya, cuci bersih
    1 sdm jeruk nipis
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt minyak wijen
    1 sdm margarin
    BUMBU HALUS:
    3 buah cabai merah keriting
    4 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 cm jahe
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica butir, sangrai
    1 sdt gula pasir
    1/4 sdt bubuk penyedap rasa
    50 ml air
    CARA MEMBUAT IKAN BAKAR RICA-RICA:
    1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan minyak
    wijen. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
    2. Olesan: Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangkan
    air, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan bubuk penyedap. Aduk rata dan masak hingga bumbu
    terlihat berminyak dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
    3. Olesi seluruh permukaan ikan dengan bumbu olesan, lalu bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    4. Angkat dan sajikan.

    Hasil 1 porsi