hobimasak.info

Tag: mi kuning

  • Resep Mee Goreng Mamak (Kuala Lumpur)

    Resep Mee Goreng Mamak (Kuala Lumpur)

    BAHAN:
    500 gram mi kuning
    150 gram otak-otak ikan
    150 gram daging
    4 butir bakso ikan
    4 buah cabe merah
    3 buah cabe hijau
    2 siung bawang merah dicincang
    2 butir telur
    Kecap manis secukupnya
    Rempah kari secukupnya
    Minyak masak secukupnya
    CARA MEMBUAT MEE GORENG MAMAK (Kuala lumpur):
    1. Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan secara berturut turut
    cabe merah, bawang, dan rempah. Biarkan beberapa menit hingg.i gating dan wangi.
    2. Masukkan daging aduk hingga rata.
    3. Masukkan kecap manis dan mi, aduk hingga rata.
    4 Pinggirkan mi, pecahkan telur di pinggir kuali, tambahkan sedikit minyak, diamkan beberapa menit hingga telur matang.
    5. Aduk kembali bersama mi hingga mi menjadi kering, tiriskan di piring.
    6. Sajikan.

  • Resep Bakmi Sabrang

    Resep Bakmi Sabrang

    BAHAN :
    • 200 gr mi kuning siap pakai
    • 5 buah cabai rawit (iris tipis)
    • 1 butir telur
    • 1 siung bawang putih (cincang halus)
    • 1 siung bawang merah (cincang halus)
    • 1 helai sawi putih (iris tipis)
    • 2 sdm minyak sayur
    BUMBU :
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/4 sdt merica
    • 1 sdt minyak ikan
    PELENGKAP :
    • Bawang goreng dan kerupuk kulit Secukupnya
    CARA MEMBUAT MI SABRANG :
    1. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan telur, adukaduk.
    2. Selanjutnya, masukkan sawi, mi, dan bumbu-bumbu ke dalam tumisan sambil terus diaduk.
    3. Terakhir, tambahkan cabai rawit, lalu aduk sebentar dan angkat.
    4. Sajikan bakmi dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk kulit.

  • Resep Mie Goreng Mawut

    Resep Mie Goreng Mawut

    BAHAN :
    • 250 gr mi kuning
    • 100 gr ayam (disuwir)
    • 100 gr kerupuk kulit
    • 50 gr kol (iris tipis)
    • 1 butir telur
    • 2 buah bakso sapi (iris tipis)
    • 2 helai daun caisim (potong serong)
    • 2 siung bawang putih (haluskan)
    • 2 siung bawang merah (haluskan)
    • 1 tangkai daun bawang (potong serong)
    • 3 sdm minyak goreng
    BUMBU :
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/2 sdt merica
    • 1/2 sdt gula pasir
    PELENGKAP :
    • Seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE GORENG MAWUT :
    1. Tuangkan minyak di atas wajan. Tumis bawang yang telah dihaluskan hingga matang.
    2. Tambahkan bawang daun, kol, dan caisim, aduk-aduk hingga rata.
    3. Campurkan tumisan tadi dengan bahan bumbu sambil terus diaduk.
    4. Masukkan bakso, ayam suwir, kerupuk kulit, dan mi, aduk rata, angkat.
    5. Taruh mi goreng mawut yang sudah ditaburi seledri ke dalam piring. Sajikan mi selagi hangat.

  • Resep Mie Cokor

    Resep Mie Cokor

    BAHAN :
    • 500 gr kaki sapi
    • 200 gr mi kuning
    • 25 gr taoge (siangi)
    • 3 liter air
    BUMBU :
    • 2 siung bawang putih (haluskan)
    • 1 siung bawang merah (haluskan)
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt garam
    • 1/4 sdt merica (haluskan)
    • 1/4 sdt pala (haluskan)
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1/2 sdt cuka
    PELENGKAP :
    • Bawang goreng dan seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT MIE COKOR :
    1. Panaskan air dalam panci. Kemudian, masukkan kaki sapi.
    2. Rebus kaki sapi sekitar 15 menit atau sampai empuk.
    3. Siapkan wajan yang sudah dituangi minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian, masukkan bumbu-bumbu yang lainnya, aduk rata dan sisihkan.
    4. Masukkan mi, taoge, kaki sapi, dan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan air kaldu secukupnya.
    5. Untuk sentuhan akhir, taburi bawang goreng dan seledri diatasnya.

  • Resep Mi Ongklok (Wonosobo)

    Resep Mi Ongklok (Wonosobo)

    BAHAN :
    • 200 gr mi kuning
    • 25 gr daging ayam matang (disuwir)
    • 25 gr kol (iris tipis)
    • 250 ml kaldu ayam
    • 1 butir telur
    • 1 buah tomat (potong 4)
    • 1 siung bawang putih (cincang kasar)
    • 1 siung bawang merah (cincang kasar)
    • 1 sdm daun bawang putih (iris serong)
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
    BUMBU :
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 14 sdt merica
    • 1 sdt garam
    PELENGKAP :
    • 25 gr kerupuk bawang
    • Cabe rawit/saus sambal secukupnya
    CARA MEMBUAT MI ONGKLOK :
    1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan kol di atas wajan yang sudah diberi minyak sayur. Setelah tercium wangi, segera masukkan telur. Aduk-aduk sampai telur matang.
    2. Masukkan bumbu dan kaldu ayam, aduk rata sampai mendidih. Tambahkan ayam suwir dan potongan tomat, kemudian aduk kernbali.
    3. Sambil terus diaduk, masukkan larutan tepung maizena sampai kental.
    4. Tuangkan mi ongklok tersebut ke mangkuk yang telah disiapkan. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk dan cabe rawit atau saus sambal.