hobimasak.info

Tag: mignonette

  • Resep Salad Brie Dan Pir

    Resep Salad Brie Dan Pir

    BAHAN :
    200 g keju `brie’
    3 buah pir sedang
    1 selada butter atau mignonette
    3 sendok makan minyak
    1 sendok makan cuka tarragon
    1/3 cangkir kacang pecan cincang
    CARA MEMBUAT SALAD BRIEDAN PIR :
    1. Keju brie diiris baji tipis. Belah masingmasing pir menjadi 4,
    buang bijinya, dan iris tipis tanpa dikupas.
    2. Cuci dan tiriskan selada, lalu robek-robek kecil dan atur dalam piring saji.
    Taruh brie dan pir di atasnya.
    3. Kocok rata minyak dan cuka dalam botol selai.
    Tuangkan dressing ke salad dan tabur dengan kacang pecan.
    CATATAN :
    Gantikan brie dengan keju Camembert tua (ripe) yang penuh cita rasa.
    Pastikan bahwa keju berada pada suhu ruangan saat disajikan.

    Persiapan:15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Udang Spanyol

    Resep Salad Udang Spanyol

    BAHAN :
    500 gr udang besar masak
    2 jeruk manis besar
    1 mignonette kecil atau selada cos
    1 bawang Bombay merah kecil, iris
    2 sendok makan cuka anggur merah
    1/2 cangkir minyak zaitun
    1/2 sendok teh parutan kulit jeruk manis
    1 siung bawang putih, memarkan
    CARA MEMBUAT SALAD UDANG SPANYOL :
    1. Kuliti udang dan sisakan ekornya. Buang pembuluh darahnya.
    Kuliti jeruk dengan pisau kecil secara memutar. Kuliti agar kulit arinya bisa terlepas.
    (Sisakan sedikit kulit jeruk untuk diparut). Ambil setiap ruas daging jeruk dengan memotong antara kulit ari dan dagingnya.
    2. Cuci dan tiriskan selada. Atur selada di atas piring saji.
    Taruh udang, jeruk dan bawang diatasnya.
    3. Taruh cuka, minyak zaitun, kulit jeruk dan bawang dalam botol bertutup rapat, kocok
    sampai rata. Tuang dressing di atas salad dan segera sajikan bersama roti.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang