BAHAN:
• 1000 cc santan
• 1/2 kg gula merah
• 1 sdt bubuk kopi
• 1/4 kg kolang kaling, di iris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1 cm jahe, memarkan
CARA MEMBUAT BAJIGUR:
1. Rebus santan dan gula sampai mendidih. Aduk-aduk jangan sampai pecah.
2. Bubuhi kopi bila suka, masukkan jahe, garam, lalu masak sampai matang.
3. Terakhir masukkan kolang-kaling. Angkat dan sajikan.
Untuk 2-4 porsi
BAHAN:
• 300 gr jahe, memarkan
• 1 50 gr gula pasir
• 500 cc air
• 2 sdm sekoteng merah
• 1 sdm kolang kaling
• Kue simping secukupnya
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm kacang sangrai
• Roti tawar secukupnya.
CARA MEMBUAT SEKOTENG JAHE:
1. Panaskan air. Setelah mendidih, masukkan jahe dan gula pasir. Aduk, lalu sisihkan.
2. Masukkan air jahe kedalam gelas, lalu masukkan roti tawar, kue simping, kolang kaling dan sekoteng merah. Lalu masukkan susu kental manis. Tata dalam gelas. Sajikan.
Untuk 2 porsi
BAHAN:
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 buah, memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 It.
Gula pasir secukupnya.
CARA MEMBUAT WEDANG RONDE:
-Membuat wedang Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
– Uleni tepung tetan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
-Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau. *
Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
-Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung, agkat.
* (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring).
Note:
Bisa ditambah pelengkpa lain yaitu kolang-kaling , potongan roti tawar , emping melinjo goreng.
BAHAN :
1 butir kelapa parut
1 liter air
2 batang gula merah besar
1 gelas kolang kaling
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BAJIGUR :
• Jadikan Santan kelapa parut.
• Tambahkan air, gula merah, dan daun pandan.
• Masak sampai benar-benar mendidih. Lalu adukaduk.
• Masukkan kolang-kaling ke dalam gelas.
• Masukkan air santan tadi ke dalam gelas.
• Isi dengan kolang-kaling.
Teh (arabic: sahi) Daun Mint (arabic = na’na’), salah satu budaya orang arab adalah minum teh. Banyak
sekali jenis teh yang diambil dari daun-daun herbal.
Ini salah satu nya. Dengan cara penyajian `arabic style’
yaitu gelas teh yang kecil, sendok kecil untuk mengaduk gula dan teh disajikan di jar keramik yang tahan panas.
BAHAN :
• 500 ml air
• 1 sendok makan daun teh (-1 bungkus teh amplop)
• 30 – 40 helai daun mint
• 2 sendok makan gula
CARA MEMBUAT SAHI NA’NA’ (THE MINT ) :
1. Rebus air sampai mendidih,
2. Masukka the dan daun mint, biarkan mendidih kurang lebih 1 menit
3. Sajikan dengan gula. Bisa juga tanpa menggunakan the, jadi setelah air mendidih, masukkan daun mint biarkan mendidih kurang lebih 1 menit, lalu saring dan sajikan dengan gula.
BAHAN :
• Teh hijau 2 sendok makan
• Krimer Kental Manis OMELA 3 sendok makan
• Gula pasir 100 gram
• Air 500 ml
• Daun mint 5 lembar
CARA MEMBUAT TEH SUSU MINT :
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan teh hijau dan gula pasir, aduk hingga rata.
3. Tambahkan daun mint, Krimer Kental Manis OMELA aduk rata.
Angkatdan saring.
4. Tuang dalam gelas saji.
5. Sajikan hangat.
UNTUK 2 GELAS
BAHAN :
• Teh melati 2 kantung
• Air 500 ml
• Krimer Kental Manis OMELA 2 sendok makan
• Madu 100 ml
• Mutiara 2 sendok makan, siap pakai
CARA MEMBUAT TEH SUSU MUTIARA MELATI :
1. Didihkan air dan Krimer Kental Manis OMELA. Angkat.
Celup-celupkan teh melati hingga warnanya cokelat tua. Angkat kantung teh.
2. Masukkan madu dalam gelas saji, tuang teh susu.
3. Sajikan dengan mutiara.
Untuk 4 cangkir
BAHAN :
• Air 500 ml
• Susu segar 500 ml
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Jahe 4 cm, bakar, memarkan
• Kayu manis 3 cm
• Daun pandan 1 lembar, potong-potong
• Serai 1 batang, memarkan
• Merica hitam butiran 10 buauh
PELENGKAP :
• Mixed /tuft 1 sdm
• Almond slice 1 sdm, sangrai
CARA MEMBUAT WEDANG COKLAT JAHE :
1. Rebus jahe, kayu manis, daun pandan, serai, dan merica hitam hingga mendidih.
Rebus beberapa saat hingga air menyusut.
2. Masukkan susu segar dan cokelat, rebus hingga mendidih beberapa saat. Angkat, saring.
3. Tuang ke dalam gelas, beri bahan pelengkap. Sajikan panas.
Untuk 4 cangkir