BAHAN:
• 350 g yoghurt tawar
• 500 g es batu
• 100 ml susu cair
• 200 ml symple syrup
• Jelly warna secukupnya
CARA MEMBUAT RAINBOW JELLY YOGHURT:
1. Potong dadu setiap jenis jelli, sisihkan.
2. Proses dalam tabung blender yoghurt, es batu, susu dan symple syrup hingga lernbut.
3. Susun jelly di dasar gelas saji, tuang campuran es yoghurt, sajikan.
Hasil : 8 gelas
Adalah minuman teh early grey, dengan kayu manis, kulit jeruk orange, dan beberapa bahan lain.
BAHAN:
• 4 cm kayu manis
• 2 sachet teh earl grey
• 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdt kulit jeruk orange cincang
• 1 liter air
• 75 gram gula pasir
• es batu
CARA MEMBUAT EARL GREY ICE TEA:
* Masukkan kayu manis, teh, air jeruk lemon, kulit jeruk dan air ke dalam panci. Jerangkan di atas api kecil hinggal mendidih.
* Masukkan gula, aduk dan cicipi. Bila kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk terus sampai gula larut, angkat, sisihkan sampai dingin. Saring.
* Siapkan 4 buah gelas saji, masukkan es batu ke dalamnya. Tuang teh dingin ke dalam gelas.
* Hias dengan irisan jeruk nipis dan kayu manis. Hidangkan
BAHAN:
• 4 sachet teh celup rasa raspberry
• 500 ml air panas
• 125 gr gula pasir
• 80 ml sari jeruk konsentrat (contoh : sunquick)
• 1 sdm air jeruk lemon
• 300 ml air soda dingin
• 4 sdm raspberry kalengan
CARA MEMBUAT CITRUS RASPBERRY TEA:
* Taruh teh raspberry dalam pitcher atau wadah lain, tuang air panas. Diamkan kurang lebih 5 menit hingga aroma dan rasa teh keluar.
* Keluarkan sachet teh dari pitcher. Masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tambahkan konsentrat sari jeruk dan air jeruk lemon, aduk rata.
* Pindahkan ke dalam mangkuk. Tutup permukaan dengan plastik selofan, simpan dalam freezer hingga beku.
* Keluarkan dari freezer. Pecahkan butiran es dengan garpu, lalu tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan air soda ke dalam masing-masing gelas.
BAHAN:
• 100 gram mangga Indramayu matang, potong-potong
• 100 gram nanas
• 200 ml air es
• 4 sdm sirup jeruk konsentrat
• 100 ml sparkling white wine
• Es batu secukupnya
• 3 sdm buah markisa
CARA MEMBUAT YELLOW LIGHT:
1. Proses mangga dan nanas dalam blender.
2. Campurkan air es, sirupjeruk, sparkling white wine dan es batu , kocok hingga rata.
3. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera
UNTUK + 4 porsi
BAHAN:
2 buah (300 g) belimbing, potong-potong
1 buah apel fuji, potong-potong
250 ml (3 buah ) air jeruk baby
3 sdm madu
3 sdm sirup vanili
300 g es serut
CARA MEMBUAT JUS APEL BELIMBING:
1. Masukkan belimbing, apel, dan air jeruk baby ke dalam Blender SHARP.
2. Tambahkan madu dan sirup vanili. Masukkan es serut.
3. Blender hingga halus. Sajikan dingin.
BAHAN:
1500 ml minuman bersoda rasa lemon
500 ml air es
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
75 ml simple sirup
3 buah jeruk lemon, iris tipis
15 lembar daun mint
CARA MEMBUAT LEMONADE:
1. Campur minuman bersoda, air es, air jeruk
lemon dan simple sirup. Kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan irisan tipis jeruk lemon dan daun mint.
3. Tuang ke dalam gelas.
4. Sajikan segera selagi dingin.
Untuk + 10 porsi
BAHAN:
500 gram mangga harum manis matang, kupas, potong-potong air panas
100 ml santan instan 175 ml susu cair 100 gram gula pasir
125 ml air matang
2 sdm gelatin bubuk, larutkan dengan 75 ml
75 gram biji delima, rebus hingga matang
HIASAN:
Irisan tipis buah mangga
Buah naga, potong bulat
CARA MEMBUAT SAGOO MANGO:
1. Proses mangga, santan, susu, gula dan air dalam
blender hingga lembut.
2. Tambahkan larutan gelatin, aduk rata.
3. Letakkan biji delima di dasar gelas.
4. Siram dengan adonan mangga, dinginkan.
5. Hias permukaannya dengan irisan tipis mangga,
buah naga dan daun mint segar.
6. Sajikan dingin.
Untuk + 10 porsi
BAHAN:
1 kaleng leci, tiriskan airnya
200 gram jelly mutiara warna warni
200 gram daging kelapa muda
1000 ml air matang
200 ml susu kental manis
150 ml sirup leci
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES LECI BUBBLE:
1. Campur air matang, susu kental manis, sirup leci dan es batu, aduk rata.
2. Atur daging kelapa muda, jelly mutiara dan leci dalam gelas. Tuangi dengan kuah leci susu dingin.
3. Sajikan segera selagi dingin
Untuk + 6 gelas
BAHAN:
300 gram mentimun, cuci bersih
300 gram lidah buaya
3 sdm selasih, rendam air hingga mekar
300 ml sirup melon
2000 ml air matang
300 gram es serut
CARA MEMBUAT ES MENTIMUN SELASIH:
1. Serut kasar mentimun, sisihkan.
2. Campur sirup melon. air matang dan es serut aduk rata.
3. Masukkan ketimun serut, lidah buaya dan selasih. aduk rata .
4. Tuang ke dalam gelas.
5. Sajikan segera selagi dingin
Untuk + 10 gelas
BAHAN:
1 bungkus pop ice rasa melon
200 ml air
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
200gr melon, bentuk bulat
150gr avocad, potong-potong
100gr peach kalengan, potong-potong
100gr apel, potong-potong
150gr anggur hijau, belah dua
150gr jelly bentuk buah, siap beli
Kacang goreng secukupnya, cincang
CARA MEMBUAT SOP BUAH KACANG GORENG:
1. Masukkan pop ice, air dingin, susu kental manis, dan es serut ke dalam tabung blender.
Proses hingga lembut, sisihkan.
2. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji melon, avokad, peach, apel, anggur, dan jelly.
Tuang larutan es, taburi kacang goreng.
3. Sajikan dingin