BOILED DOUG:
• 50 gr tepung terigu Cakra Kembar
• 250 ml air
SPONGE DOUGH:
• 2 sdm ragi instan
• 4 sdm air hangat
• 1/3 sdt gula
DOUGH:
• 150 gr ubi, kukus dan lumatkan
• 350 gr tepung terigu Segi Tiga Biru
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 50 gr gula pasir
• 60 ml susu cair
• 50 ml minyak goreng Filma
• 1/3 sdt garam
OLESKAN:
• Susu cair
• Kuning telur
CARA MEMBUAT SWEET POTATO BREAD:
1. Boiled Dough: Campur tepung dengan sedikit air, aduk hingga licin, kemudian tambahkan sisa air, aduk rata. Rebus hingga mengental, sisihkan.
2. Sponge Dough: twang air hangat dan gula, aduk rata. Masukkan ragi, aduk hingga ragi hancur. Diamkan selama 15 menit hingga ragi mengembang, sisihkan.
3. Dough: Campur tepung terigu, susu bubuk dan gula, aduk rata. Masukkan Spange Dough dan Boiled dough, sambil diaduk rata. Tambahkan ubi dan susu cair, uleni hingga rata. Masukkan minyak goreng dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih yang agak lembab. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Potong timbang adonan seberat ± 50 gr, bulatkan. Tambahkan potongan dark cooking chocolate sebagai isi, bentuk sesuai selera. Diamkan kembali selama 10 menit, lumuri permukaan adonan dengan bahan olesan
5. Panggang adonan dalam oven panas bersuhu 180 °C hingga kecokelatan, angkat. Sweet Potato Bread siap disajikan.
Tag: minyak goreng FILMA
-
Resep Sweet Potato Bread
-
Resep Ayam Selai Stup Nenas
BAHAN:
• 7 potong paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah paprika hijau, potong segi tiga
• 1 buah paprika merah, potong segi tiga
• 2 potong nenas, potong lalu stup
• 3 sdm selai nenas
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm Minyak goreng Bradios untuk menumis
• Minyak goreng Filma secukupnya
BUMBU:
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus cabal
• 2 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM SELAI STUP NENAS :
1. Lumuri paha ayam dengan kecap asin, bawang putih, garam dan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 10 menit. Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan kemudian tambahkan air, biarkan hingga harum. Masukkan paprika, masak hingga layu.
3. Tambahkan Ayam Goreng, setup nanas, selai, saus cabal dan saus tomat, aduk sampai bumbu meresap dan mengental, angkat
4. Sajikan Ayam Selai Stup Nenas selagi hangatUntuk 4 orang
-
Resep Daging Sapi Lada Hitam
BAHAN:
• 300 gr daging sapi has dalam, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, belah 4, potong kasar
• 2 sdm lada hitam butiran, sangrai, gerus kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 buah paprika merah, potong kasar
• 1/2 buah paprika hijau, potong kasar
• 150 cc air
• 1 sdt tepung maizena
• Garam
• Minyak goreng Filma
• Kecap manis
• Kecap asin
• Lada bubuk
• wortel, buncis), rebus
CARA MEMBUAT DAGING SAPI LADA HITAM:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging, biarkan hingga berubah warna. Tambahkan air, ungkep sampai empuk dan cairan habis
2. Masukkan lada hitam, saus tiram, serta minyak wijen, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata hingga matang
4. Sajikan Daging Sapi Lada Hitam Spesial bersama pelengkapUntuk 4 Orang
-
Resep Bolu Udang Gulung Dengan Roti Tawar
BAHAN:
Minyak goreng FILMA
250 gr dada ayam
250 gr udang cincang
30 gr daun ketumbar cincang
½ sdt garam
½ sdt merica
1 btr telur
8 Ibr roti tawar
3 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih cincang
SAUS:
5 sdm FILMA
3 sdm sambal manis pedas
2 sdm air panas
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
daun peterseli untuk hiasan
CARA MEMBUAT BOLU UDANG GULUNG DENGAN ROTI TAWAR:
1. Campurkan semua bahan, ayam, udang, daun ketumbar dan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan merica.
2. Tambahkan telur, uleni sampai tercampur rata, !ale tambahkan tepung maizena, uleni lagi sampai menjadi adonan yang dapat dibuat bola-bola .
3. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil, (ale gulungkan adonan di atas roti tawar sampai semua tertutup oleh roti tawar, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng dan FILMA Margarin, goreng bola-bola ayam dan udang sampai matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan.
CARA MEMBUAT SAUS:
Tuangkan sambal dan campurkan dengan air di dalam panci anti lengket, panaskan hingga mendidih, angkat. Kemudian sisihkan agar tidak terlalu panas, campurkan FILMA Margarin, aduk dengan pengaduk kawat hingga merata dan tidak mencair, kemudian bumbui dengan garam dan gula.
Cara Penyajian :
1. Letakkan bola udang di atas piring. susun ± 5 buah, sajikan dengan saus secara terpisah.
2. Hias dengan daun peterseli. -
Resep Cheesy Fish & Chips
BAHAN :
750 g fillet ikan kakap (pilih yang tebal), potong 4×8 cm
Sedikit garam dan merica hitam bubuk
Minyak goreng FILMA, untuk menggoreng
ADONAN A :
campur 60 gram tepung terigu, 1/4 sdt cabai bubuk,
1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk
ADONAN B:
2 butir telur kocok lepas bersama
1/4 sdt garam
ADONAN C:
campur 100 g tepung roti,
50 g keju parmesan bubuk
PELENGKAP :
SAUS :
campur 250 ml mayones dan 3 sdm saus cabai botolan, aduk rata
French fries beku, goreng dengan minyak goreng FILMA
CARA MEMBUAT CHEESY FISH & CHIPS :
• Bubuhi fillet kakap dengan garam dan merica hitam bubuk.
• Membalut: Pertama, gulingkan setiap potongan fillet kakap ke dalam adonan A, celup ke dalam adonan B. Terakhir, gulingkan ke dalam adonan C sampai rata.
• Panaskan minyak goreng FILMA agak banyak dalam wajan besar. Goreng hingga cokelat keemasan. Jangan mengggoreng sekaligus dalam jumlah banyak agar minyak dapat menutupi ikan dengan sempurna.
• Penyajian: sajikan fillet kakap goreng bersama French fries dan saus.Untuk 4 porsi
-
Resep Lumpia Sayur
BAHAN :
12 lembar kulit lumpia
150 gram ayam giling
2 Siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, iris halus
50 gram kapri iris halus
100 gram taoge
100 gram rebung iris halus
1 tangkaidaun bawang, iris halus
1 butir telur kocok lepas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap manis
Minyak goreng FILMA secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA SAYUR :
1. Tumis bawang putih sampai harum.Masukkan ayam giling.
Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel,rebung,
taoge, dan daun bawang Aduk rata.
2. Masukkan telur, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata
sampai semua bahan matang. Angkat lalu dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan isi di atasnya. Gulung dan bungkus.
Rekatkan dengan putih telur. Lakukan hal serupa pada bahan lainnya.
Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai matang.Untuk 12 Buah
-
Resep Lumpia Udang
BAHAN:
12 lembar kulit lumpia
1 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 cm jahe, diparut
150 gram udang kupas
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
75 gram taoge
50 gram kapri iris halus
garam dan merica secukupnya
1/2 sendok makan arak beras (kalau ada)
1 sendok makan kecap manis
Minyak goreng FILMA secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA UDANG :
1. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum.
Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan paprika, taoge, dan kapri. Aduk sampai setengah layu lalu
bubuhi garam, merica, arak beras, dan kecap manis.
Aduk sampai semua bahan matang.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Taruh adonan isi pada salah satu sisi kulit.
Bungkus, gulung, dan rekatkan.
Goreng dalam minyak goreng FILMA sedang sampai kering.untuk 12 buah
-
Resep Lumpia Kepiting
BAHAN :
12 lembar kulit lumpia
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, parut halus
1 buah cubai merah, cincang halus
150 gram daging kepiting
100 gram udang kupas, cincang halus
100 gram taoge
150 gram bengkuang iris halus
1/4 sendok teh bumbu ngohyong
garam secukupnya
minyak goreng FILMA secukupnya
CARA MEMBUAT LUMPIA KEPITING :
1. Tumis bawang putih, jahe, dan cabe merah sampai harum.
Masukkan kepiting dan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan taoge, bengkuang,garam, dan bumbu ngohyong. Aduk rata.
3. Bungkus adonan isi dengan kulit lumpia.
Gulung dan rekatkan lalu goreng dalam minyak goreng FILMA hingga kering.untuk 12 buah
-
Resep Lumpia Semarang
BAHAN :
12 lembar kulit lumpia
150 gram ayam cincang
100 gram udang cincang
100 gram rebung, iris halus
200 gram bengkuang
100 gram taoge
1 tangkai daun bawang, iris halus
garam dan merica secukupnya
1 sendok makan kecap manis
minyak goreng FILMA secukupnya
BUMBU HALUS :
2 siung bawang putib
2 sendok makan ebi
2 butir bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk.
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan udang.
Aduksampai berubah warna.
2. Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, garam, merica, dan kecap
manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi, gulung, lalu rekatkan.
Lakukan hal sama pada bahan yang lain.
4. Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai matang.
Sajikan dengan saus, acar, dan daun bawang.untuk 12 buah
-
Resep Lumpia Otak Otak
BAHAN :
20 lembar kulit lumpia ukuran kecil
BAHAN ISI :
250 gram daging ikan tenggiri
20 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1 2 batang daun bawang kecil iris halus
1 butir telur
minyak goreng FILMA untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :
1. Aduk bahan isi sambil diuleni hingga kalis.
2. Isikan ke kulit lumpia lalu gulung.
Rekatkan dengan putih telur.
3. Goreng dalam minyak goreng FILMA dengan api kecil
sampai matang clan kering.untuk 20 buah