hobimasak.info

Tag: minyak wijen

  • Resep Saus Asam Manis

    Resep Saus Asam Manis

    BAHAN :
    ► 1 sdm minyak goreng.
    ► 1 siung bawang putih, memarkan.
    ► 1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis.
    ► 250 ml air kaldu.
    ► 2 sdm saus tomat.
    ► 1 sdm gula pasir
    ► 1/4 sdt minyak wijen.
    ► 1 sdm cuka.
    ► 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air.
    CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS :
    ► Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
    ► Tuangi kaldu dan masukkan bahan-bahan yang lain, kecuali larutan
    kanji. Aduk hingga mendidih, lalu tuangi larutan tepung kanji.
    ► Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan dan sajikan.

  • Resep Sup Jagung

    Resep Sup Jagung

    BAHAN :
    1 kg jagung (jagung iris)
    450 gr ikan kakap (tanpa kulit dan tuiang)
    1 ltr air.
    2 sdm maizena (cairkan dengan sedikit air)
    1 butir peterceli/ daun ketumbar (cincang)
    3 butir telur (kocok)
    2 lembar daging asap
    1 sdt air jeruk nipis
    BUMBU :
    1 sdm minyak wijen
    Garam, merica dan penyedap secukupnya.
    CARA MEMBUAT SUP JAGUNG :
    1. Potong daging ukuran kecil, beri air jeruk nipis dan biarkan 10 menit.
    2. Rebus ikan sampai setengah matang, angkan dan tiriskan. Masukkan penyedap dan bumbu.
    3. Didihkan air kaldu, masukkan jagung dan ikan yang telah diberi bumbu, tambahkan bumbu, larutan maizena,
    telur yang telah dikocok dan potongan peterceli, lalu angkat. Hidangkan panas-panas.

  • Resep Salad Kacang Kapri Dan Wijen

    Resep Salad Kacang Kapri Dan Wijen

    BAHAN :
    200 g kacang kapri
    230 g rebung kaleng,tiriskan
    2 sendok makan minyak sayur
    2 sendok teh minyak wijen
    2 sendok teh kecap asin
    1 sendok makan biji wijen, sangrai
    CARA MEMBUAT SALAD KACANG KAPRI dan WIJEN :
    1. Bersihkan kacang kapri, lalu rebus dalam air mendidih selama 1 menit, angkat dan
    masukkan dalam air es. Tiriskan.
    2. Campur semua sayuran dalam mangkuk saji. Kocok minyak dan kecap dalam botol selai
    bertutup, lalu tuang ke salad. Aduk salad perlahan hingga rata.
    Taburi dengan biji wijen. Sajikan segera

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Cah Mie Taoge

    Resep Cah Mie Taoge

    BAHAN :
    1 bungkus mie telur
    Minyak sayur secukupnya
    200 gram taoge kacang hijau
    2 siung bawang putih (dicincang halus)
    1 cm jahe (dicincang halus)
    1 sendok makan saos tiram
    3 butir bawang merah (dirajang halus)
    Garam dan lada secukupnya
    1 sdm minyak wijen
    CARA MEMASAK CAH MIE TAOGE :
    1. Didihkan air, rebus mie telur selama 5 menit, angkat lalu tiriskan.
    Siram dengan air dingin lalu perciki dengan minyak sayur.
    2. Panaskan minyak, goreng mie telur sampai kering dan renyah, angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang putih dan jahe sampai beraroma, masukkan taoge.
    Aduk-aduk, tambahkan minyak wijen dan saos tiram.
    4. Masukkan mie yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai rata.
    Cicipi rasanya kalau dirasa cukup, angkat dari perapian. Disajikan panas-panas

  • Resep Salad Jamur

    Resep Salad Jamur

    BAHAN :
    2 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok makan anggur Putih
    500 g jamur kancing atau merang
    2 sendok makan minyak zaitun tambahan
    2 sendok teh cuka anggur putih
    2 sendok teh madu
    2 sendok teh mustard utuh (wholegrain)
    CARA MEMBUAT SALAD JAMUR :
    1. Panaskan minyak wijen dan anggur dalam wajan di atas api sedang.
    Tumis jamur selama 6 menit sampai lunak. Dinginkan.
    2. Kocok minyak tambahan, cuka, madu dan mustard dalam botol bertutup rapat.
    3. Tiriskan jamur dan aduk rata dengan dressing.

    Catatan: Jamur jangan dicuci atau dikupas.
    Bersihkan jamur dengan kain lembab jika diperlukan.

    Persiapan:15 menit
    Waktu masak: 6 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Nasi Wangi

    Resep Salad Nasi Wangi

    BAHAN :
    1 cangkir Basmati atau beras wangi Thailand
    2 wortel sedang, iris miring
    1 paprika hijau sedang, iris tipis pendek
    200 g jagung muda, potong 2 cm
    2 daun bawang, iris
    150 g babi panggang merah/Cina, iris
    2 sendok makan minyak kacang
    1 sendok makan minyak wijen
    2 sendok teh sari jeruk nipis
    2 sendok teh kecap asin
    CARA MEMBUAT SALAD NASI WANGI :
    1. Masak beras dalam air mendidih sampai lunak. Tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan.
    2. Campur nasi, sayuran dan irisan daging babi dalam mangkuk saji.
    Kocok minyak kacang wijen, sari jeruk nipis, dan kecap asin dalam botol selai.
    Tuang ke salad dan aduk rata.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Dadar Asam Manis Ayam Jamur

    Resep Dadar Asam Manis Ayam Jamur

    BAHAN :
    4 butir telur ayam
    ½ mangkok jamur merang
    1 sendok makan tepung jagung
    BUMBU :
    1 buah wortel sedang
    1 mangkok air kaldu ayam
    1 siung bawang putih
    2 sendok makan gula
    2 sendok makan cuka
    1 sendok makan minyak wijen
    1 sendok teh saos tomat kentalfdadar jagung
    Minyak goreng, garam dan vitsin.
    CARA MEMASAK DADAR ASAM MANIS :
    • Jamur diiris-iris dan wortel dipotong segi tiga kecil-kecil.
    Kaldu ayam, bawang putih, minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung
    dicampur dan dimasak sampai mendidih.
    Kemudian masukkan sayuran dan panasi sampai kurang ± 3 menit.
    • Kocoklah sebutir telur dengan satu sendok teh air, buatlah telur dadar lipat sekali saja.
    Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang tersedia.
    Terakhir susunlah telur-telur dadar tadi di atas panggang dan tuangkan saos di atasnya,
    langsung hidangkan.

  • Resep Cumi Masak Jagung Muda

    Resep Cumi Masak Jagung Muda

    BAHAN :
    250 gram cumi-cumi (dicuci sampai bersih)
    250 gram jagung muda
    2 batang bawang pre
    2 buah cabe merah
    1 buah paprika hijau
    1 butir bawang bombay
    Minyak goreng untuk menumis
    100 cc kaldu ayam
    100 gram tepung kanji
    BUMBU :
    2 siung bawang putih (dihaluskan)
    1 /2 sendok teh garam
    1 sendok vitsin
    1 sendok teh lada halus
    1 sendok teh gula
    1 sendok teh arak masak
    1 sendok makan kecap asin
    1 /2 sendok teh minyak wijen
    /2 sendok teh saos tiram
    1 sendok makan saos cabe
    CARA MEMASAK CUMI MASAK JAGUNG MUDA :
    1. Cumi dbersihkan sampai bersih, lalu dipotong-potong dan dikerat-kerat.
    Jagung muda. cabe merah, paprika hijau dan bawang bombay dipotong-potong lalu sisihkan.
    2. Didihkan air lalu rebus cumi-cumi sampai matang.
    Selanjutnya rebus jagung muda sebentar, angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai layu dan beraroma,
    lalu masukkan cumi, jagung muda dan bahan-bahan lain.
    4. Setelah bahan agak layu tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak sampai matang.
    Tambahkan air dan kentalkan dengan tepung kanji.
    5. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan panas-panas.

  • Resep Ca Mie Taoge

    Resep Ca Mie Taoge

    BAHAN :

    • 1 bungkus mie telur

    • Minyak sayur secukupnya

    • 200 gram taoge kacang hijau

    • 2 slung bawang putih (dicincang halus)

    • 1 cm jahe (dicincang halus)

    • 1 sendok makan saos tiram

    • 3 butir bawang merah (dirajang halus)

    • Garam dan lada secukupnya

    • 1 sendok makan minyak wijen

    CARA MEMBUAT CA MIE TAOGE :

    1. Didihkan air, rebus mie telur selama 5 menit, angkat lalu tiriskan.

    Siram dengan air dingin lalu perciki dengan minyak sayur.

    2. Panaskan minyak, goreng mie telur sampai kering dan renyah, angkat dan tiriskan.

    3. Tumis bawang putih dan jahe sampai beraroma, masukkan taoge.

    Aduk-aduk, tambahkan minyak wijen dan saos tiram.

    4. Masukkan mie yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai rata.

    Cicipi rasanya kalau dirasa cukup, angkat dari perapian.

    Disajikan panas-panas.

  • Resep Tahu Panggang Bumbu Paprika

    Resep Tahu Panggang Bumbu Paprika

    BAHAN :
    4 potong tahu Kediri atau tahu Cina
    1 buah paprika merah
    Mentega (secukupnya)
    BUMBU :
    2 sendok makan kecap
    1 sendok makan minyak wijen
    2 siung bawang putih (dihaluskan)
    2 cm jahe (dihaluskan)
    1 sendok makan madu
    Garam dan lada secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU PANGGANG BUMBU PAPRIKA :
    1. Tahu kediri dipotong kubus paprika merah dipotong tipis-tipis.
    2. Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan, madu, cuka,minyak wijen pada wadah.
    Masukkan rendam tahu ke dalam campuran bumbu tersebut.
    3. Panaskan mentega, tumis tahu sampai setengah matang.
    Tusukkan tahu dan paprika merah pada lidi secara berurutan.
    4. Panggang tahu pada alat pemanggang, bolak-balik hingga matang.
    Tahu panggang paprika siap untuk disajikan.