hobimasak.info

Tag: nanas

  • Resep Kue Pastel

    Resep Kue Pastel

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu
    150 gram margarin
    3 butir kuning telur
    1 /4 sendok teh vanili bubuk
    3 sendok makan air
    ADONAN ISI :
    150 gram nanas, diparut
    50 gram wijen
    6 sendok makan gula pasir
    BAHAN UNTUK POLES :
    1 butir kuning telur
    1 sendok makan susu kental manis
    CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
    1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
    lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
    2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
    vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
    3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
    ke dalam selai nanas.
    4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
    Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
    ditusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
    6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
    Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati.

  • Resep Es Buah Hunkwe

    Resep Es Buah Hunkwe

    BAHAN I :
    2 sendok makan coklat pasta
    1 ons gula pasir
    2 bungkus tepung hunkwe
    2 1/2 gelas santan
    BAHAN II :
    1/2 kg gula pasir
    1 buah pepaya
    1 buah nanas
    2 lembar daun pandan
    500 cc air
    CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :
    BAHAN I :
    • Masaklah hunkwe dengan gula dan santan hingga cukup matang.
    • Sepertiga bubuhi dengan coklat pasta.
    • Hunkwe putih dan coklat diaduk tapi jangan merata, kemudian letakkan dalam cetakan terus dinginkan.
    BAHAN II :
    • Bersihkah buah-buahan terus dipotong kecil-kecil.
    • Masaklah gula air serta daun pandan sampai mendidih terus disaring agar bersih.
    • Setelah disaring lalu dimasak lagi,
    kemudian masukkan potongan buah-buahan tadi, sebentar kemudian angkat.
    CARA MENYAJIKAN :
    • Hunkwe dipotong-potong, taruh dalam gelas dibagian bawah,
    kemudian atasnya letakkan buah-buahan tadi.
    • Lalu tuangi dengan air gula dan beri es serut (Parutan es) sebagai tutupnya.

  • Resep Lumpia Isi Nanas

    Resep Lumpia Isi Nanas

    BAHAN :
    25 lembar kulit pangsit
    1 buah nanas matang sedang
    250 gram gula pasir
    1 /2 sendok teh garam
    1 /2 cangkir air
    1 butir telur ayam
    Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT LUMPIA ISI NANAS :
    • Nanas dikupas, dibersihkan (buang mata dan hatinya) lalu dipotong kecil-kecil (dicincang kasar),
    masaklah nanas bersama gula, air, dan garam hingga mengental dan dinginkan.
    • Kocok telur dengan garpu sebentar. Ambil satu lembar kulit pangsit.
    Isi dengan 2 sendok teh nanas, gulung seperti menggulung lumpia.
    Rekatkan dengan kocokan telur. Lakukan sampai adonan habis.
    Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
    • Nanas bisa diganti dengan buah-buahan lain menurut selera anda.

  • Resep Sayur Kecipir Nanas

    Resep Sayur Kecipir Nanas

    BAHAN :
    350 g kecipir muda, bersihkan, iris menyerong tipis
    100 g mentimun hijau, iris melintang tipis
    1 sendok teh garam
    2 sendok makan minyak
    200 g daging tetelan sapi, rebus sampai lunak, potong 1 cm
    1/2 buah nanas, iris 1 cm
    275 ml santan dari 3/4 buah kelapa parut
    2 lembar daun salam
    3 sendok makan bawang merah goreng
    HALUSKAN :
    5 buah cabai merah rebus
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    2 cm jahe
    2 cm lengkuas
    1 /2 sendok teh terasi
    1 sendok teh gula jawa
    CARA MEMASAK SAYUR KECIPIR NANAS :
    • Lumuri kecipir dan mentimun iris dengan garam hingga layu. Tiriskan. Cuci bersih.
    • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tetelan sapi,
    kecipir, mentimun dan daun salam. Tuangi santan masukkan nanas.
    • Masak sambil aduk seluruh matang dan santan mendidih.
    • Angkat, taburi bawang merah goreng

  • Resep Lempah Ikan Nanas

    Resep Lempah Ikan Nanas

    BAHAN :
    • 500 gr ikan bawal, potong-potong.
    • 1/2 cangkir air.
    • 1/2 buah nanas, dikupas dn diiris-iris.
    • 2 buah tomat segar.
    • 1 sendok makan gula pasir.
    • 3 helai daun salam.
    • Garam secukupnya.
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    • 5 buah cabai merah (tanpa biji).
    • 2 1/2 cm terasi bakar.
    • 1 cm kunyit.
    • 1 cm lengkuas.
    • 6 buah bawang merah.
    CARA MEMASAK LEMPAH IKAN NANAS :
    1. Bersihkan ikan, kemudian tiriskan.
    2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air.
    Didihkan sambil diaduk-aduk. Tambahkan potongan tomat, irisan nanas dan daun salam.
    Didihkan kembali.
    3. Api dikecilkan dan campurkan ikan ke dalamnya. Dimasak sampai matang.

  • Resep Jus Perangsang Otak

    Resep Jus Perangsang Otak

    BAHAN :
    • 2 lembar caisim
    • 150 g nanas, potong 2 cm
    • 2 sdm air jeruk lemon
    • 100 g sirup vanili
    • 100 ml air
    • es batu
    CARA MEMBUAT JUS PERANGSANG OTAK :
    1. Cuci bersih caisim. Buang batangnya, dan potong daunnya.
    2. Masukkan caisim, nanas, air jeruk lemon, sirup vanili, air dan es batu ke dalam blender. Haluskan.
    3. Sajikan segera.
    INFO SEHAT :
    • Caisim dan nanas merupakan sumber anti oksidan yang membantu melancarkan peredaran darah, termasuk ke otak.
    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 153 kal
    Protein : 0,6 g
    Lemak : 0,2 g
    Karbohidrat : 39,3 g
    Kolesterol : –
    Serat : 0,4 g

    Untuk 2 gelas

  • Resep Kue Nanas (Bungkus)

    Resep Kue Nanas (Bungkus)

    BAHAN :
    • tepung terigu 100 gram
    • kuning telur 1 butir
    • mentega 50 gram
    • nanas ½ biji
    • garam halus 1/4 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE NANAS :
    • Mentega, tepung dan garam dicampur jadi satu
    • Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan dapat dibentuk.
    • Giling di atas papan gilas yang ditaburi tepung terigu. Tebalnya kurang lebih 1 /2 cm.
    • Masukkan lembaran adonan ke dalam cetakan pastel kecil, atau bentuk bulatan.
    • Isi dengan nanas yang sudah dipotong-potong kecil, tutuplah dengan adonan lagi supaya tertutup.
    Bila model bulat, gunting permukaan bulatan tersebut di bagian sisinya 4-5 sobekan.
    Atau gunakan benang plastik (senar / kawat halus) dan tekankan di bagian atas
    seolah-olah akan memotong. Sehingga pada saat kue matang terlihat merekah.
    • Atasnya dilumuri/olesi dengan kuning telur.
    • Bakarlah dalam open yang tertutup. Hingga coklat kekuningan. Matang Angkat , sajikan.

  • Resep Triple Decker Marie Regal

    Resep Triple Decker Marie Regal

    BAHAN :
    • 24 keping kecil biscuit Marie Regal
    • 2 bungkus agar-agar putih
    • 1 kaleng susu kental manis putih
    • 600 ml air
    • 50 g gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 250 g stoberi
    • 350 g melon
    • 600 g nanas
    VLA :
    • 100 ml susu kental manis putih
    • 400 ml air
    • 20 g custard powder
    • garam secukupnya
    • 2 sdm sirup melon
    • esens rum (kalau mau)
    CARA MEMBUAT TRIPLE DECKER MARIE REGAL :
    1. Buang tangkai dan daun stroberi lalu masukkan dalam juicer. Haluskan dan ambil sarinya.
    Lakukan hal yang sama pada melon dan nanas.
    • Jus terlebih dahulu stroberi, melon, dan nanas ambil sarinya @ 250 ml
    2. Masak air, susu, agar-agar, garam sampai mendidih dan agar-agar larut, sambil terus diaduk. Angkat.
    3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
    4. Tuang sari stroberi dan gula pasir pada adonan pertama. Aduk rata di atas api hingga mendidih.
    5. Tuang adonan stroberi ke cetakan.
    6. Taruh di atasnya 12 keping Marie Regal. Diamkan sampai benar-benar beku.
    7. Sambil menunggu lapisan pertama beku, didihkan adonan kedua (sari nanas).
    8. Setelah lapisan pertama beku, tuang adonan kedua. Selanjutnya lakukan seperti cara no. 6.
    9. Lakukan cara yang sama pada adonan ketiga (sari melon).
    10.Diamkan sampai pudding beku.

    Untuk 20 potong

    FAKTA GIZI PERPOTONG :
    Kalori : 154 kal
    Protein : 2.8 g
    Lemak : 1.2 g
    Karbohidrat : 34.1 g
    Kolesterol : 8.8 g
    Serat : 1.6 g

  • Resep Kue Gelai

    Resep Kue Gelai

    BAHAN :
    • kelapa diparut
    • singkong
    • mentega
    • telur
    • nanas/ gelai
    CARA MEMBUAT KUE GELAI :
    • Terlebih dahulu singkong dikupas, dicuci sampai bersih direbus. lalu dihaluskan.
    • Setelah itu telur dan parutan kelapa serta garam diaduk-aduk sampai rata,
    lalu dimasukkan ke dalam parutan singkong diberi warna sesuka anda.
    • Jika adonan tadi dapat dibentuk, maka ambillah kira-kira 1 sendok makan
    dan didalamnya diisi dengan gelai nanas dibentuk seperti daun.
    Di atasnya disemir dengan mentega dan kuning telur.
    • Setelah itu dibakar sampai matang.

  • Resep Kakap Saus Asam Manis

    Resep Kakap Saus Asam Manis

    BAHAN-BAHAN :
    1 ekor kakap segar (1 kg),
    1 buah wortel,
    1/4 buah nanas,
    2 helai daun bawang,
    1 buah cabe merah dan 3 sendok makan tepung kanji.
    BUMBU-BUMBU:
    3 siung bawang putih,
    1 sendok teh garam,
    ibu jari jahe yang sudah dimemarkan (ditumbuk),1 sendok makan arak masak,
    1 sendok makan kecap asin,
    5 sendok makan saus tomat,
    2 sendok makan gula pasir dan bumbu penyedap ajinomoto.
    CARA MEMBUAT KAKAP SAUS ASAM MANIS :
    -Ikan kakap dibersihkan sisiknya, buang insang dan kotoran
    dan kepalanya, kemudian digurat-gurat
    Wortel dipotong-potong kecil untuk dijadikan acar.
    Buah nenas dipotong melintang kira-kira setebal 1 cm, lalumasing-masing dibagi empat.
    Cabe merah diiris miring tipis-tipis.
    -Ikan kakap diberi BUMBU-BUMBU 1/2 sendok makan garam, 1 sendok teh cuka dan ajinomoto secukupnya.
    Biarkan selama kira-kira 10 menit Kemudian lumuri dengan tepung