hobimasak.info

Tag: Olahan daging kurban

  • Resep Sate Gapit

    Resep Sate Gapit

    BAHAN:
    • 300 gram daging kambing cincang
    • 8 buah tusuk sate gapit
    • 2 sendok makan kecap manis
    • 1 buah bawang bombay, cincang halus
    • 3 sendok makan minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 2 sendok makan gula merah
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1/2 sendok teh jintan
    • 1 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica
    CARA MEMBUAT SATE GAPIT:
    1. Tumis bawang bombay sampai harum. Angkat lalu masukkan
    ke dalam daging kambing cincang. Tambahkan bumbu halus dan kecap lalu aduk.
    2. Bentuk bulat panjang lalu jepit di tusukkan gapit, selipkan
    potongan tangkai daun pepaya di ujungnya. Oles minyak lalu bakar sampai matang.
    3 . Sajikan dengan sambal kecap.

  • Resep Lazagna Terung

    Resep Lazagna Terung

    BAHAN:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 sdm bawang bombay, cincang kasar
    • 200 ml air
    • 2 bawang putih, cincang kasar
    • 150 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, rebus
    • 3 sdm wortel, cincang kasar
    • 100 g daging sapi giling
    • 200 g saus bolognaise siap itakai
    • 200 g terung, iris tipis, celupkan dalam air mendidih sebentar
    • Garam dan merica secukupnya
    • 100 g keju mozzarella
    CARA MEMBUAT LAZAGNA TERUNG:
    1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.
    2. Tuangkan saus bolognaise, air, kentang, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
    3. Susun berlapis antara terung dan saus bolognaise dalam pinggan tahan panas, taburi atasnya dengan keju mozarella
    4. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan. Angkat.
    5. Sajikan panas.

  • Resep Daging Paprika Kuah Santan

    Resep Daging Paprika Kuah Santan

    Adalah olahan daging sapi has dalam yang ditumis dengan bumbu inti, berpadu dengan santan, dan tepung maizena, serta paprika merah. Praktis dan mudah cara memasaknya bukan? Dengan menyajikannya saat menu selagi hangat, Hmmm, aromanya begitu menggoda. Penasaran membuatnya? Simak saja resep berikut.
    BAHAN:
    • 1/4 kg daging sapi has dalam yang diiris tipis sesuai selera
    • 2 sdm kecap manis
    • 300 ml air santan
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdm maizena
    • 1 buah paprika merah ukuran sedang, potong memanjang
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • Jahe, kira-kira 1 ruas jari; cincang
    • 2 buah bawang putih, cincang
    • Garam dan merica secukupnya
    • Minyak untuk menumis
    Cara MEMBUAT DAGING PAPRIKA KUAH SANTAN:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga harum,masukkan paprika.
    2. Masukkan daging lalu tambahkan kecap manis dan kecap asin, merica dan garam, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan 125 ml air, diamkan hingga air menyusut.
    4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan tepung maizena yang telah terlebih dulu dilarutkan 2 sdm air.
    5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.