hobimasak.info

Tag: Olahan Ikan ASin

  • Resep Ikan Asin Cabe Hijau

    Resep Ikan Asin Cabe Hijau

    BAHAN:
    2 ekor ikan asin kembung (jenis apa aja asal dagingnya agak tebal
    BUMBU:
    – 10 btr bawang merah, iris halus
    – 5 sng bawang putih, iris halus
    – 100 gr cabe hijau, iris serong
    – 4 bh tomat hijau, masing2 potong 4
    – 2 cm lengkuas
    – 2 lembar daun salam sedikit air panas.
    CARA MEMASAK IKAN ASIN CABE HIJAU:
    – Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya.
    – Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
    – Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
    – Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat.
    – Aduk sampai cabe dan tomat layu.
    – Masukkan ikan asin dan sedikit air.
    – Biarkan sesaat sampai bumbu meresap.
    Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.

  • Resep Tumis Taoge Ikan Asin

    Resep Tumis Taoge Ikan Asin

    BAHAN:
    – 150 gram ikan asin jambal
    – minyak secukupnya, untuk menggoreng
    – 3 siung bawang putih, memarkan
    – 1 cm jahe, memarkan
    – 100 gram taoge, siangi
    – 1 sdm saus tiram
    – 1 sdt garam
    – 1/4 sdt merica bubuk
    – 10 batang kucai, potong 2 cm
    – 1 bawang daun potong, potong 1 cm
    CARA MEMBUAT TUMIS TAOGE IKAN ASIN:
    1. Goreng ikan asin jambal hingga matang, angkat, iris atau suwir.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan jahe, taoge, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata. Masak hingga taoge layu, masukkan kucai dan daun bawang, aduk rata, tambahkan ikan asin. Angkat
    4. Sajikan hangat

  • Resep Ikan Asin Pedas

    Resep Ikan Asin Pedas

    BAHAN-BAHAN:
    – 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
    – 2 bh cabe merah, iris tipis serong
    – 4 bh bawang merah, iris tipis
    – 1 bh jeruk nipis, airnya saja
    – 3 sdk makan minyak goreng
    CARA MEMASAK IKAN ASIN PEDAS:
    – Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
    – Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
    – Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
    – Angkat dan tiriskan.
    – Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
    -Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin
    yang sudah digoreng dan air jeruk nipis. Aduk rata, angkat dan sajikan.