Resep Ikan Asin Cabe Hijau

BAHAN:
2 ekor ikan asin kembung (jenis apa aja asal dagingnya agak tebal
BUMBU:
– 10 btr bawang merah, iris halus
– 5 sng bawang putih, iris halus
– 100 gr cabe hijau, iris serong
– 4 bh tomat hijau, masing2 potong 4
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam sedikit air panas.
CARA MEMASAK IKAN ASIN CABE HIJAU:
– Rendam ikan asin dalam air panas selama 15 menit agar berkurang rasa asinnya.
– Tiriskan kemudian goreng sampai matang.
– Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
– Tambahkan daun salam, lengkuas, cabe hijau dan tomat.
– Aduk sampai cabe dan tomat layu.
– Masukkan ikan asin dan sedikit air.
– Biarkan sesaat sampai bumbu meresap.
Angkat. Hidangkan bersama nasi hangat.