Tag: oregano bubuk

Resep Spaghetti Gamberi E Zucchine

BAHAN:
• 250 gr spaghetti
• 1 sendok minyak goreng
• 1 liter air
SAUS:
• 200 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1 sdm margarin
• 150 ml air
• 1 buah bawang bombai sedang, cincang kasar
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 12 sdm saus tomat
• 8 sdm saus cabai
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Oregano bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE:
1. Panaskan air dan sedikit minyak goreng hingga mendidih, masukkan pasta spaghetti lalu rebus selama 7-10 menit, angkat dan tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Tuangkan saus tomat, saus sambal dan air, aduk rata. Bubuhi garam, merica dan bubuk oregano sambil diaduk rata hingga mendidih. Masukkan rebusan spaghetti, aduk rata.
3. Tuang Spaghetti Gamberi E Zucchine ke dalam piring saji, hias sesuai selera. Sajikan hangat.

Untuk 1 Porsi

21 October 2015
Resep Mangkuk Pasta

BAHAN:
• 150 makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
• 50 g jamur kancing, cincang kasar
• 100g filet daging ayam, rebus matang, iris persegi kecil
• 1 putih telur, kocok lepas
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam 100 ml susu cair nonfat
• 200 ml kaldu
BUMBU:
• ½ sdt pasta makaroni
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• ¼ oregano bubuk
• Garam halus secukupnya
• Gula pasir secukupnya
SIAPKAN:
• 5 – 6 mangkuk kaca tahan panas, olesi minyak sayur
CARA MEMASAK MANGKUK PASTA:
1. Campur semua bahan dan bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang ke dalam mangkuk kaca tahan panas hingga penuh, ratakan permukaannya.
3. Tempatkan mangkuk-mangkuk ke dalam loyang berisi air. panggang dalam oven hingga matang selama 30 menit.
4. Hidangkan panas atau hangat. Jika suka, hidangkan bersama-sama sambal botol.

Untuk 5 Porsi

19 November 2013
Resep Kentang Panggang Milano

BAHAN:
• 1 sdm minyak zaitun
• 750g kentang, kupas bersih, iris bulat setebal2 cm
BUMBU TABURAN, campur rata:
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika merah bubuk
• 1/2 sdt basil bubuk
• 1/2 sdt oregano bubuk
• Garam halus secukupnya
CARA MEMASAKKENTANG PANGGANG MILANO:
1. Siapkan pinggan tahan panas, olesi minvak zaitun tipis-tipis. Atur kentang, olesi sisa minyak zaitun, lalu
taburi bumbu hingga merata.
2. Panggang dalam oven dengan api sedang hingga kentang matang selama 45 menit. Sajikan bersama salmon
grilled saus lemon.

Untuk 4 porsi

COOK’S NOTE:
Selain minyak zaitun, minyak sayur yang bisa digunakan antara lain minyak jagung dan minyak biji bunga matahari.

4 November 2013
Resep Mi Bitterballon

BAHAN:
1 bks Mi Telur Cap 3 Ayam.
100 gr daging giling.
1 sdm garam,
1 sdt merica bubuk,
1 sdt pala bubuk,
1 sdt oregano bubuk.
100 ml susu cair,
5 butir telur (3 butir kocok lepas),
1 blok keju dipotong dadu.
250 gr tepung panir,
minyak goreng secukupnya.
CARA MEMBUAT Mi BITTERBALLON:
– Rebus Mi Telur Cap 3 Ayam setengah matang, masukkan daging giling, garam, menca, pala dan oregano bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan susu, telur dan daun bawang. Aduk rata bentuk bulat, lubangi tengahnya, isi dengan potongan keju dan rapatkan.
-Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
-Celupkan Mi Bitterballon ke dalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir. Lakukan
seterusnya hingga bahan habis kemudian simpan dalam lemari es.
-Panaskan minyak, goreng Mi Bitterbatlori hingga kuning kecoklatan, angkat dan tinskan. Sajikan hangat dengan saus
mustrad dan saus tomat,

Tips
Sebelum digoreng, simpan Mi Biiterballon dalam lemari es kurang lebih 30 menit.
Ketika menggoreng harus dengan minyak banyak agar Mi Bitterballon matang dengan rata.

Untuk 10-15 porsi

16 May 2013
Mix Sauce Lasagna

SAUS MERAH:
BAHAN :
– 1 buah bawang bombay yang besar cincang
– 2 buah bawang putih cincang
– 1 kaleng kornet yang besar (bisa diganti dengan daging cincang dalam jumlah sama)
– 75 gram jamur kancing kalengan, iris tipis
– 4 – 5 buah tomat ukuran besar, haluskan dengan blender
– 3 – 4 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan italian herbs (mixed herbs)
– 100 gram keju cheddar diparut
– 1 sendok teh garam (kalau pake kornet, cukup 1/2 sendok teh saja)
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 100 ml air
– 2 sendok makan minyak zaitun
– minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT MIX SAUCE LASAGNA :
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi giling/kornet, masak sampai agak matang.
3. Tambahkan irisan jamur. Diamkan sebentar. Lalu tambahkan tomat halus, saus, italian herbs, garam dan gula.
Aduk rata. Tambahkan keju, aduk rata.
4. Tambahkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental.
5. Tambahkan minyak zaitun beberapa saat sebelum diangkat.
SAUS PUTIH:
BAHAN :
– 75 gram margarin
– 1 buah bawang bombay, cincang
– 2 buah bawang putih, cincang
– 60 gram tepung terigu serbaguna
– 600 ml susu cair
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh oregano bubuk
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 75 s/d 100 gram keju cheddar, parut
– 75 gram parsley cincang
CARA MEMBUAT SAUS PUTIH :
1. Panaskan mentega, lalu campur bahan kering kecuali keju
2. Beri susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Didihkan di atas api kecil sambil ditambahkan keju parut dan parsley.
4. Aduk-aduk sampai matang dan meletup-letup.
PENYELESAIKAN :
1. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan sedikit margarin.
2. Bed saus merah secukupnya di dasar pinggan, lalu susun 1 lapis lasagna.
3. Beri saus putih di atasnya, taburi keju parut.
4. Ulangi poin 2 dan 3 di atas saus merah berurutan sampai lasagna habis atau pinggan sudah penuh.
5. Lalu lapisi bagian atas dengan saus putih dan taburi dengan keju parut.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180° C sampai matang.

6 February 2013