hobimasak.info

Tag: otak sapi

  • Resep Sambal Goreng Otak

    Resep Sambal Goreng Otak

    BAHAN:
    1 buah otak sapi, rebus, iris kecil-kecil
    300 ml santan
    BUMBU:
    5 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    8 buah cabe merah
    5 buah petai
    2 Ibr daun salam
    1 ruas lengkuas, memarkan
    Gulajawa secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG OTAK:
    1. Iris kecil-kecil cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis dan haluskan.
    2. Masukkan gula jawa, garam, petal, dan santan lalu dididihkan.
    3. Masukkan otak sapi ke dalam santan mendidih. Masak hingga matang.
    4. Siap disajikan.

  • Resep Gulai Otak Sapi

    Resep Gulai Otak Sapi

    BAHAN :
    1 buah otak sapi
    1 butir kelapa
    8 gelas santan
    3 lembar daun mangkokan
    Minyak untuk menumis
    BUMBU :
    10 butir bawang merah
    3 siung bawang purih
    15 buah cabe merah
    1 ruas jari jahe
    1 /2 ruas jari kunyit
    1 bungkus bumbu gulai
    2 sendok makan garam
    CARA MEMBUAT GULAI OTAK :
    1. Otak dibersihkan lalu di potong-pootng bentuk persegi. Daun mangkokan dipotong dalus dan asisihkan.
    2. Kelapa diparut lalu digoreng sangan sampai kuning kecoklatan
    lalu digiling sampai halus dan masukkan pada santan.
    3. Haluskan bumbuybumbu sampai halus, lalu tumis seperti bumbu matang dan masukkan pada santan.
    4. Masukkan otak dan daun mangkokan ke dalam santan masak sampai matang dan kental.
    Tambahkan bumbu gulai instan.
    5. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan.

  • Resep Gulai Otak

    Resep Gulai Otak

    BAHAN :
    1 buah otak sapi
    1 butir kelapa
    8 gelas santan
    3 lembar daun mangkokan
    Minyak untuk menumis
    BUMBU :
    10 butir bawang merah
    3 siung bawang purih
    15 buah cabe merah
    1 ruas jari jahe
    1/2 ruas jari kunyit
    1 bungkus bumbu gulai
    2 sendok makan garam
    CARA MEMBUAT GULAI OTAK :
    1. Otak dibersihkan lalu dipotong-potong bentuk persegi. Daun mangkokan dipotong halus dan sisihkan.
    2. Kelapa diparut lalu digoreng sangan,
    sampai kuning kecoklatan lalu digiling sampai halus dan masukkan pada santan.
    3. Haluskan bumbu-bumbu sampai halus, lalu tumis seperti seperti bumbu matang dan masukkan santan.
    4. Masukkan otak dan daun mangkokan ke dalam santan, masak sampai matang dan kental.
    Tambahkan bumbu gulai instan.
    5. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan.