hobimasak.info

Tag: Pakcoy

  • Resep Sayur Masak Asam Manis

    Resep Sayur Masak Asam Manis

    BAHAN:
    • 500 ml kaldu panas
    • 4 biji bakso ikan, iris tipis
    • 1 sdt kecap asin
    • 2 sdm saus tomat
    • 150 g wortel, iris tipis serong
    • 50 g jagung muda
    • 100 g kembang kol, potong sesuai kuntumnya
    • 100 g pakcoy, potong-potong
    • 50 g bawang bombai, potong-potong
    • 2 buah tomat, buang bijinya, potong-potong
    • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
    • 1/2sdt minyak wijen
    • 1 sdt maizena, larutkan dalam 50 ml air
    BUMBU:
    • 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    • 2 cm jahe, cincang halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Garam halus secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMASAKSAYUR MASAK ASAM MANIS:
    1. Didihkan kaldu, masukkan bumbu, aduk, dan masak selama 2 menit hingga bumbu meresap.
    2. Masukkan bakso ikan, tambahkan kecap asin dan saus tomat, biarkan mendidih.
    3. Masukkan sayuran, tomat, daun bawang, tambahkan minyak wijen, aduk,
    lalu masak hingga sayuran setengah matang.
    4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, segera angkat. Sajikan selagi panas

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Sup Pangsit Sayuran

    Resep Sup Pangsit Sayuran

    BAHAN KUAH:
    • 1500 ml kaldu ayam
    • 3 siung bawang putih, memarkan
    • 2 cm jahe muda, memarkan
    • 1/3 sdt merica bubuk
    • 1 sdt kecap asin
    • 2 batang bawang daun kecil, iris halus
    • Garam secukupnya
    PANGSIT SAYURAN:
    • 1 pak (20 lembar) kulit pangsit siap pakai, kualitas baik
    • Air secukupnya
    ISI PANGSIT:
    • 50 g wortel, iris dadu halus
    • 100 g pakcoy yang sudah disiangi, iris halus
    • 2 buah jamur hioko, rendam air panas hingga mengembang, iris halus
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 batang bawang daun kecil, iris halus
    • 1/2 sdt kecap asin
    • 1 sdm tepung kanji
    • Garam halus secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus tomat secukupnya
    • Saus cabai secukupnya
    CARA MEMASAKSUP PANGSIT SAYURAN:
    1. Kuah: Didihkan kaldu, masukkan bawang putih, jahe, merica bubuk, kecap asin, dan garam secukupnya, aduk, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sisihkan.
    2. Isi pangsit: Campur semua bahan, aduk rata.
    3. Ambil selembar kulit pangsit, beri ½ sdt bahan isi, letakkan di tengahtengah, lalu lipat. Olesi tepiannya dengan air. Kerjakan hingga bahan habis. Masukkan dalam air yang sedang mendidih, biarkan mendidih lagi hingga pangsit tampak berkilat dan matang. Angkat.
    4. Tempatkan pangsit dalam wadah, tuangi kuah panas-panas. Taburi daun bawang iris.
    5. Hidangkan panas dengan saus tomat dan saus cabai botol.

    Untuk 4 Porsi

    COOK’S NOTE:
    Pilih kulit pangsit yang baik, cirinya tidak apak dan tampak bersih

  • Resep Australian Angus

    Resep Australian Angus

    BAHAN :
    150 gram Australian Angus
    100 gram Mix vegetables
    10 gram Pakcoy
    10 gram Jamur kuping
    CARA MEMBUAT AUSTRALIAN ANGUS :
    1. Daging diasinkan dengan mustard, garam, dan merica.
    Kemudian diamkan lebih kurang 30 menit, lalu digrill sesuai selera.
    2. Tumis mix vegetables dengan butter, bawang bombai, garam, dan merica Tumis juga Pakcoy dan jamur.
    3. Sajikan Australian Angus dengan hot plate. Gunakan peppersauce dan hash brown atau french fries.