Bagi Anda yang sering menikmati sajian steak di restaurant-restaurant terkenal dan budget yang musti disiapkan tidak sedikit. Kini dengan panduan resep berikut Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah, untuk dinikmati bersama dengan keluarga, dan pastinya bisa lebih menghemat bukan?
BAHAN:
• 200 gr daging ayam fillet bagian dada
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 buah jeruk purut
BUMBU KARI:
• 50 gr cabai merah
• 1/2 sdt penyedap rasa (bila suka)
• 1/4 sdt merica, haluskan
• 1/4 sdt pala, haluskan
• 1/4 sdt jinten, haluskan
• 2 buah kapol, haluskan
• 3 buah kemiri, haluskan
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm minyak untuk menggoreng
• 300 ml santan kental
CARA MEMBUAT STEAK AYAM BUMBU KARI:
1. Campurkan minyak sayur dan jeruk purut ke dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Taruh daging ayam di atas talenan, kemudian pukulpukul daging ayam dengan pemukul daging hingga berbentuk pipih, lalu oleskan dengan kecap.
3. Sangrai merica, pala, jinten, kapol, dan kemiri yang sudah dihaluskan.
4. Tumis bumbu halus di atas wajan yang sudah diisi minyak dan tambahkan sisa bumbu yang lain, tumis kembali sampai bumbu kental dan kuahnya menyusut
5. Panaskan wajan khusus pemanggang, lalu panggang daging ayam hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya menyeluruh.
6. Sajikan steak ayam di atas piring
INFO:
Persiapan: 5 menit
Memasak: 10-15 menit
