BAHAN:
• 5 butir telur bebek, kocok lepas
• 100 gram jamur kancing, cincang kasar
• 2 tangkai daun bawang, cincang halus
• 2 bua tomat, buang biji, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Sedikit minyak goreng
BUMBU HALUS:
• 1/8 sendok teh pala
1 buah kapulaga
¼ sendok teh bubuk kunyit
CARA MEMBUAT OMELET TELUR BEBEK:
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng.
2. Panaskan wajan dadar, olesi dengan minyak goreng. Tuangkan bagian adonan omelet.
3. Tutup wajan dadar dan masak di atas api kecil hingga matang. Angkat.

Untuk 8 porsi