BAHAN:
8 potong paha ayam
3 buah jeruk nipis, ambil airnya
6 sdm madu
1 sdm garam
1 sdt merica hitam bubuk
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR:
1. Gurat sekeliling kulit pahaaya m. Panggang paha ayam di Oven SHARP bersuhu 180°C selama 20 menit.
2. Keluarkan paha ayam dari oven lalu lumuri air jeruk nipis, madu, garam, dan merica hitam bubuk hingga rata.
3. Panggang lagi di oven bersuhu 180°C selama 25 menit. Angkat dan sajikan.
Tag: panggang
-
Resep Ayam Bakar
-
Resep Sus Kering Keju
BAHAN:
200 ml air
80 gram margarin
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam bubuk
20 gram keju cheddar parut
3 butir telur
CARA MEMBUAT SUS KERING KEJU:
1. Rebus air dan margarin hingga margarin leleh.
2. Masukkan terigu, baking powder, kaldu bubuk dan keju parut, aduk rata hingga adonan tidak lengket di dasar panci. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan telur satu-satu, kocok rata.
4. Masukkan adonan dalam kantung plastic segitiga, potong ujungnya selebar 1 cm.
5. Siapkan Loyang datar yang diolesi margarin.
6. Spuitkan adonan memanjang 2 cm di atas loyang.
7. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 15 menit.
8. Turunkan suhunya menjadi 130°C dan panggang kembali selama 20 menit atau hingga kering. Angkat dan dinginkan.Untuk + 150 gram
-
Resep Nastar Buah Dewa
ADONAN KULIT:
BAHAN I:
50 gran Royalkrone Gold Butter Subtitute
75 gram mentega Wjsman / Golden fern
75 gram margarin margareta/Mother’s Choice
100 gram gula tepung
2 kuning telur
1 putih telur
¼ sdt Ny Liem vanilla cream
¼ sdt Ny Liem condesand milk
BAHAN II:
25 gm susu bubuk
25 gram maizena
300 gram tepung terigu
BAHAN III:
Pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT NASTAR BUAH DEWA:
ADONAN DAUN
BAHAN I:
25 gram susu bubuk
25 gram maizena
300 gram tepung terigu
BAHAN II:
Pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT ADONAN KULIT:
1. Semua bahan I di kocok hingga mengembang selama ± 4 menit
2. Lalu beri bahan II, aduk hingga rata.
3. Kemudian di isi dengan isi kacang
4. Lalu di kuas dengan pewarna merah dan di beri daun.
5. Panggang dengan panasnya oven 1500 C selama ± 25 menit hingga matang.
ADOAN DAUN
BAHAN I
25 gram Royalkrone Gold Butter Subtikute
40 gram mentega Wysman/Golden Fern
40 gram margarin margareta/Mother’s Choice
1 btr telur
60 gram gula tepung
1/8 sdt Ny Liem vanilla cream
1/4 sdt Ny Liem Condesand Milk
4 gram pewarna hijau
2 gram pewarna kuning
BAHAN II:
15 gram susu bubuk
175 gram tepung terigu segitiga
CARA MENGOLAH ADONAN DAUN:
1. Semua bahan I di kocok hingga mengembang selama ± 4 menit
2. Lalu beri bahan II, aduk hingga rata.
3. Lalu di roll tipis dan di cetak daun
ISI KACANG
BAHAN:
200 gram kacang pindekas
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
Semua bahan diaduk hingga rata. -
Resep Puding Roti Jambu Biji
BAHAN:
2 buah jambu biji merah, buang biji, potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan).
150 gram tepung roti.
1000 cc susu.
1 sendok teh garam
4 buah telur, kocok.
125 gram gula pasir
1 sendok teh esens vanila.
CARA MEMBUAT PUDING ROTI JAMBU BIJI:
1. Panaskan oven dengan suhu 180°Celsius.
2. Campur tepung roti dan susu, aduk rata lalu biarkan selama 5 menit.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tuangi telur kocok, aduk rata kembali.
4. Tambahkan vanila dan jambu biji, aduk. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, beri potongan jambu di atasnya. Panggang hingga matang selama 45 menit. Angkat.Untuk 4 Porsi
Energi: 230 Kalori/porsi -
Resep Coklat Karamel
BAHAN I:
– 460 gr gula pasir
– 100 gr air
– 6 butir kuning telur
– 6 butir putih telur
BAHAN 2:
– 140 gr tepung terigu
– 60 gr coklat bubuk
– 100 gr mentega, lelehkan
CUSTARD:
– 50 gr gula pasir
– 6 butir kuning telur
– 500 ml susu cair
CARA MEMBUAT COKLAT KARAMEL:
– Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental
– Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega
CUSTARD:
– Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.
– Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.
KUE:
– Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.
– Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata
– Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.
– Panggang dalam api atas selama 20 menit.
– Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
– Hias dengan potongan buah segar.
– Sajikan -
Resep Satai Lilit Kuning
BAHAN:
2 sdm minyak goreng
400 g daging ikan kakap/tengiri, giling halus
50 g kelapa mengkal, parut memanjang
50 ml santan kental
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
3 lembar daun jeruk, iris halus
12 batang serai untuk tusuk satai
BUMBU DIHALUSKAN:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
3 cm kencur
1 cm lengkuas
3 cm kunyit sangrai
2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdm gula merah iris
1 sdt garam
CARA MEMBUAT SATAI LILIT KUNING:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Campur daging ikan dengan bumbu tumis, aduk rata. Tambahkan kelapa parut, santan, serai iris, dan daun jeruk iris. Aduk rata.
3. Ambil 2 sdm adonan satai sambil kepal-kepalkan pada pangkal batang serai. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Goreng atau panggang satai ikan di atas bara api sambil balik-balik hingga matang. Angkat.
5 SajikanUntuk 12 tusuk
-
Resep Kue Satu Kacang Hijau
BAHAN:
• 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
• 175 gram gula halus
• 2 sendok makan air matang
• 1/4 sendok teh essence vanili
CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU:
1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus.
2. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
3. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
4. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
6. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples. -
Resep Kue Lapis Kismis
BAHAN:
• Tepung Terigu 200 gram
• Baking Powder 1/4 sendok makan
• Soda Kue 1/4 sendok makan
• Mentega / margarin 100 gram
• Gula halus 500 gram
• Susu cair 3 sendok makan
• Kismis cincang / krenten 100 gram
• Kuning telur 1 butir
CARA MEMBUAT KUE LAPIS KISMIS:
1. Campur tepung terigu, mentega, dan gula. Remas remas hingga membentuk butiran kecil.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diremas hingga adonan dapat membentuk.
Biarkan kurang lebih 10 menit.
3. Tipiskan adonan membentuk lembaran persegi setebal kurang lebih 0,2 cm.
4. Potong lembaran adonan ini menjadi 2 bagian. Taburkan krenten pada salah satu permukaan adonan, tutup dengan lembar adonan lainnya sambil sedikit di tekan supaya melekat. Lalu giling bersama agar tebalnya rata.
5. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan potong potong sebesar kurang lebih 4 x 6 cm.
6. pindahkan ke loyang datar yang sudah diolesi dengan margarin.
7. Panggang sampai matang dan berwarna kecoklatan. -
Resep Kue Coklat Kacang
BAHAN:
• Margarin/ mentega 200 gram
• Gula Pasir setengah halus 150 gram
• Telur 1 butir
• Tepung terigu (diayak) 250 gram
• Baking powder 250 gram
• Coklat tawar / setengah manis 750 gram
• kacang tanah (sangrai, cincang kasar ) 150 Gram
CARA MEMBUAT KUE COKLAT KACANG:
1. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok sampai tercampur dan halus.
2. Masukkan telur dan kocok rata.
3. Masukkan sebagian tepung, campurkan kacang tanah cincang dan coklat masak (leleh/dimasak dulu), aduk hingga rata, masukkan sisa tepung, aduk lagi hingga rata.
4. Ambil adonan kurang lebih 0,5 – 1 sendok makan, tata adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin terlebih dahulu, dengan jarak kurang lebih 4cm.
5. Panggang dalam oven sampai kecokalatan dan matang lalu dinginkan. Barulah disimpan di toples.