hobimasak.info

Tag: Paprika bubuk

  • Resep Frech Dressing

    Resep Frech Dressing

    BAHAN :
    – 1 sendok teh mustard pedas
    – 1 kuning telur
    – 1/4 sendok teh garam
    – 1/4 sendok teh gula
    – merica bubuk
    – paprika bubuk
    – sedikit worcestersauce
    – 1/2 buah bawang putih, haluskan
    – 1-2 sendok makan cuka
    – 1/2 sendok makan air jeruk nipis
    – minyak salad
    CARA MEMBUAT FRENCH DRESSING :
    1. Semua bahan kecuali minyak salad dicampur dan diaduk rata.
    2. Masukkan minyak salad sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga terbentuk campuran yang homogen.

  • Resep Salad Keju Cottage

    Resep Salad Keju Cottage

    BAHAN :
    1 lembar roti lavash
    2 sendok teh minyak canola
    paprika bubuk
    16 daun selada red oakleaf
    2 sendok makan kucai segar cincang
    500 g keju lembut
    200 g anggur merah
    1 wortel sedang, parut
    1/4 cangkir kecambah alfalfa
    CARA MEMBUAT SALAD KEJU COTTAGE :
    1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi roti lavash dengan minyak,
    lalu tabur dengan paprika. Iris roti menjadi 16 potong.
    Panggang roti lavash selama 5 menit sampai kecoklatan.
    2. Cuci dan tiriskan selada. Campur kucai dengan keju cottage. Atur salad di atas piring
    saji dengan roti lavash. Sajikan.
    Catatan:
    Roti Lavash adalah roti gepeng persegi panjang.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 5 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Nasi Campur Ala Lybia

    Resep Nasi Campur Ala Lybia

    BAHAN :
    * 5 sendok makan minyak zaitun (minyak sayur),
    * 800 gram daging kambing/sapi (potong-potong 5 x 5 x 1/4 cm),
    * 125 gram bawang Bombay (cincang halus),
    * 2 siung bawang putih (cincang halus),
    * 1 sendok teh paprika bubuk, 1 1/2 sendok teh garam,
    * 250 gram tomat (celup air mendidih, kupas, cincang),
    * 1 sendok makan pure tomat, 300 gram wortel (kupas,iris melintang 1 cm) ,
    * 2 lembar bayleaf atau 1 lembar daun salam,
    * 1200 ml air, 250 gram kentang (kupas, potong-potong 2 x 2 x 2 cm),
    * 250 gram zucchini (potong melintang 1 cm,
    * 500 gram beras (pilih yang baik, cuci bersih, tiriskan),
    * 50 gram mentega tawar (unsalted butter),
    * 3 sendok makan keju parut untuk taburan.
    HALUSKAN :
    2 sendok makan ketumbar sangrai,
    1/2 sendok teh jintan sangrai,
    1 sendok teh merica hitam sangrai,
    50 gram cabai kering, rendam air panas hingga lunak(tiriskan) .
    CARA MEMBUAT NASI CAMPUR ALA LYBIA :
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    Masukkan potongan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
    2. Tambahkan paprika bubuk, garam dan bumbu halus.
    Aduk rata. Masukkan tomat dan pure tomat, aduk rata.
    3. Masukkan bayleaf, tuangi air. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mendidih.
    4. Tambahkan zucchini, masak hingga seluruh sayuran matang dan kuah mengental. Angkat.
    5. Aduk beras dengan air mendidih secukupnya hingga air habis terisap beras.
    Kukus atau liwet beras hingga matang.
    6. Selagi panas, aduk nasi dengan mentega hingga rata. Taruh nasi dalam piring datar yang besar.
    7. Tuangkan daging tumis yang masih panas keatas nasi.
    Taburi keju parut. Sajikan hangat.

  • Resep Keripik Bayam Rasa Bbq

    Resep Keripik Bayam Rasa Bbq

    BAHAN :
    Bayam berdaun lebar 2 ikat
    Tepung beras 250 g
    Air 50 ml
    Air kapur sirih 1 sdt
    Minyak goreng 500 ml
    Paprika bubuk 1 sdt
    Bubuk perasa barbeque secukupnya
    BUMBU :
    Bawang putih 5 siung
    Kemiri 8 butir, sangria
    Garam 1 sdt
    CARA MEMBUAT KERIPIK BAYAM RASA BBQ :
    1. Siangi daun bayam, cuci bersih, biarkan airnya mengiring.
    Lap menggunakan air bersih jika perlu. Sisishkan.
    2. Campur semua bahan bumbu, masukkan dalam blender. Proses hingga lembut, lalu sisihkan.
    Campur tepung beras dan bumbu halus, aduk rata.
    3. Tambahkan air, paprika bubuk dan air kapur sirih. Aduk hingga tercamour rata dan adonan kental.
    4. Celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung.
    5. Masukkan beberapa lembar bayam ke dalam wajan, goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
    6. Campur keripik bayam dengan bubuk rasa barbeque, kocok hingga tercampur rata. Sajikan.

    Untuk 3600 g

  • Resep Spicy Oven Fried Chicken

    Resep Spicy Oven Fried Chicken

    BAHAN :
    80 ml susu cair
    2 sdt vinegar atau jus lemon
    20 ml minyak zaitun
    2 sdt mustard (pasta)
    1/2 sdt bawang putih parut
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    1/2 buah (50 g) bawang bombai, potong membujur
    4 potong (450 g) paha ayam
    PELAPIS :
    60 g tepung panir
    20 g keju parmesan parut
    2 sdm tepung terigu
    2 sdt thyme bubuk
    1 sdm peterseli cincang
    1/4 sdt paprika bubuk
    1/4sdt cabai bubuk
    1/2 sdt garam
    1 1/2 sdm mentega tawar, lelehkan
    PERALATAN KHUSUS :
    Roasting pan atau loyang persegi, rak kawat
    CARA MEMBUAT SPICY OVEN FRIED CHICKEN :
    • Merendam: campur susu dan vinegar, diamkan selama 5 menit hingga susu agak meringkil. Taruh rak kawat di atas roasting pan atau loyang.
    • Aduk susu dengan semua bahan kecuali bawang bombai dan ayam. Setelah rata, masukkan ayam dan bawang bombai. Tutup, simpan dalam lemari es sedikitnya 5 jam atau sampai satu hari penuh. Balik-balik ayam beberapa kali. Angkat ayam dan tiriskan. Paling enak mulai merendam pagi hari untuk makan malam atau semalam sebelumnya untuk makan siang.
    • Pelapis: campur semua bahan pelapis dalam mangkuk. Masukkan ayam ke dalam pelapis, balik-balik sampai semua bagian terselimuti dengan tepung panir. Tata di atas rak kawat yang telah disiapkan, bagian berkulit di atas. Diamkan selama 30 menit agar tepung panir tidak lepas.
    • Memanggang: panaskan oven hingga 200 °C. Basahi ayam dengan mentega leleh. Panggang hingga matang selama 50 menit, sambil dibalik sekali. Sajikan hangat atau panas.
    ————————–
    Info nutrisi per porsi
    Energi: 536,8 kalori
    Lemak: 40,3 g
    Kolesterol: 89 mg
    Serat: 1 g
    —————
    Tip sehat :
    Jika Anda ingin mengurangi lemak, kelupas dan buang kulit ayam serta pakai susu rendah lemak.
    Tes kematangan:
    Tusuk ayam dengan menggunakan garpu atau tusuk gigi.
    Jika air yang keluar bening, artinya ayam sudah matang.
    Tapi, jika air yang keluar berwarna merah, tandanya ayam belum matang.

  • Resep Mexican Salad

    Resep Mexican Salad

    BAHAN
    200 g paprika merah
    5 lembar daun lettuce
    200 g kacang merah kalengan, tiriskan
    200 g chickpea (garbanzo) kalengan, tiriskan
    2 sdt saus mustard
    1 sdm gula pasir
    2 sdm red wine vinegar
    150 ml minyak zaitun
    1/2 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    2 sdm paprika bubuk
    1 sdt cabai bubuk
    1 /2-1 buah kaldu blok rasa ayam, hancurkan
    3 sdm minyak zaitun/mentega,
    untuk menumis
    400 g fillet dada ayam, iris melintang
    CARA MEMBUAT MEXICAN SALAD :
    1. Belah paprika, buang bijinya, lalu iris membujur dengan tebal 1/2 cm, sisihkan.
    Iris daun lettuce selebar 1 cm, sisihkan. Campur paprika, lettuce, kacang merah, dan chickpea,
    aduk rata, sisihkan.
    2. Campur saus mustard, gula, dan vinegar Ldalam mangkuk kaca. Tuang minyak zaitun
    sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai lembut dan kental. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, sisihkan.
    3. Campur paprika bubuk, cabai bubuk, dan kaldu sampai rata. Lumurkan pada ayam iris sampai ayam terbalut rata.
    Panaskan minyak zaitun/mentega, tumis ayam sambil terus diaduk,
    masak selama 5 menit atau sampai ayam matang, angkat, sisihkan.
    4. Taruh campuran sayuran di atas piring saji, ratakan tumis ayam di atasnya, lalu siram dengan saus,
    sajikan segera.

  • Resep Segitiga Renyah (Cina)

    Resep Segitiga Renyah (Cina)

    BAHAN :
    10 lembar kulit lumpia
    50 gram daging sapi cincang
    Minyak goreng FILMA untuk menggoreng
    3 butir bawang merah, cincang halos
    2 siung bawang putih, cincang halus
    ½ buah bawang bombay, cincang halus
    1 buah cabai merah, cincang halus
    1 cm jahe, diparut
    BUMBU PERENDAM :
    1 sendok makan kecap asin
    1 sendok makan tepung maizena
    1 sendok teh gula pasir
    1 sendok makan wine atau arak beras
    2 sendok makan air
    BUMBU :
    1 sendok makan arak beras atau wine
    ½ sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    ¼ sendok teh bumbu ngohiong
    ½ sendok teh paprika bubuk
    ¼ sendok teh merica hitam bubuk
    CARA MEMBUAT :
    1. Gunting Kulit lumpia sampai berbentuk persegi
    2. Rendam daging dalam bumbu perendam selama 30 menit
    3. Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih,
    Bawang bombai. cabai merah, dan jahe sampai layu.
    Masukkan daging. Aduk sampai daging matang. Bubuhi arak beras, garam, gula
    bumbu ngohiong, paprika bubuk, dan merica. Aduk rata lalu angkat.
    4. Isi kulit lumpia lalu gulung bentuk segitiga, rekatkan, dan goreng
    dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

    Untuk 10 buah