hobimasak.info

Tag: paprika hijau

  • Resep Ifu Mi Dengan Daging Sapi Dan Sayuran (Hongkong)

    Resep Ifu Mi Dengan Daging Sapi Dan Sayuran (Hongkong)

    BAHAN :
    * 150 gram Ifu mi
    * 25 gram Daging sapi cincang
    * 10 ml Minyak goreng
    * 2 ml Angchiu
    * 100 ml Kuah kaldu ayam
    BAHAN TUMISAN :
    * 15 gram Jamur hitam, dipotong korek api
    * 15 gram Paprika hijau, dipotong korek api
    * 10 gram Taoge panjang
    * 5 gram Cabai hijau, dipotong korek api
    * 10 gram Bawang bombai, dipotong korek api
    * 15 gram Acar sayuran
    BUMBU :
    * 4 gram Penyedap rasa ayam
    * 3 gram Garam
    * 2 gram Merica
    * 2 gram Saus tiram
    * 2 gram Kecap jamur
    * 2 ml Minyak wijen
    CARA MEMBUAT IFU MI DENGAN DAGING SAPI DAN SAYURAN (HONGKONG):
    1. Rebus ifu mi sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, goreng daging sapi sebentar. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak,tumis semua bahan, lalu masukkan angchiu.
    4. Masukkan kuah kaldu ayam,’daging sapi, dan ifu mi. Aduk sampai rata kemudian masukkan bumbu.
    Aduk hingga matang dan angkat.
    5. Sajikan selagi panas.

  • Resep Mi Kota Singapura (Singapura)

    Resep Mi Kota Singapura (Singapura)

    BAHAN :
    * 100 gram Bihun direbus
    * 150 ml Minyak goreng
    * 20 gram Daging ayam tanpa tulang (dipotong berbentuk korek api)
    * 20 gram Udang dikupas, dan dipotong berbentuk dadu
    * 10 gram Paprika hijau, dipotong berbentuk korek api
    * 10 gram Paprika merah, dipotong berbentuk korek api
    * 10 gram Bawang bombai, diiris
    * 5 gram Bawang putih
    * 5 gram Jamur hitam, dipotong korek api
    * 15 gram Taoge
    * 200 ml Kalduayam
    * 30 gram Telur dikocok
    * 5 gram Daun bawang, dan diiris miring
    * 10 gram Cai sim (cesin)
    * 3 gram Garam
    * 3 gram Penyedap rasa ayam
    * 3 ml Saus tiram
    * 5 gram Gula pasir
    * 2 ml Kecap jamur hitam
    * 2 gram Curry madrass (kare)
    * 2 ml Minyak wijen
    * 3 ml Arak masak
    * 2 gram Bawang goreng
    CARA MEMBUAT MI KOTA SINGAPURA (SINGAPURA) :
    1. Panaskan minyak lalu masukan daging ayam dan udang. Kemudian diblanch.Angkat dan tiriskan.
    2. Masukan telur, bawang putih, sayuran, dan bihun. Aduk sampai rata.
    3. Masukan bumbu-bumbu, kaldu, dan arak. Aduk, masak hingga matang lalu angkat.
    4. Tuang di mangkuk, dan taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.

  • Resep Burung Dara Asam Manis Water Chestnut

    Resep Burung Dara Asam Manis Water Chestnut

    BAHAN :
    2 ekor burung dara, belah 4 bagian.
    1 sdm. angciu.
    2 sdt maizena.
    2 sdm kecap asin.
    2 sdm kecap manis.
    1/4 sdt merica bubuk.
    ½ sdt soda kue
    100 ml air.
    Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
    1 sdm minyak untuk menumis.
    1 bh paprika merah, bentuk sesuai selera.
    1 bh paprika hijau, bentuk sesuai selera.
    100 gr water chesnut
    SAUS ASAM MANIS :
    4 sdm gula pasir
    2 sdm cuka hitam
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus tomat
    2 sdt tepung maizena
    250 ml air
    3 batang daun bawang iris.
    CARA MEMASAK BURUNG DARA ASAM MANIS :
    1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis,
    merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kernbali
    Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan.
    SAUS:
    1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.
    2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung,
    cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan .

  • Resep Steak Masak Paprika

    Resep Steak Masak Paprika

    BAHAN:
    • Kentang 500 gram, kukus, haluskan
    • Roti tawar 4 lembar, cabik – cabik
    • Tepung tapioka 30 gram
    • Susu cair 100 ml
    • Penyedap rasa 1 sendok teh
    • Bawang putih goreng 3 siung, hancurkan
    • Mentega 2 sendok makan, untuk menumis
    • Bawang putih 3 siung, cincang
    • Paprika hijau 50 gram, potong dadu
    • Paprika merah 50 gram, potong dadu
    • Saus tomat 2 sendok makan
    • Saus barbeque 1 sendok makan
    • Merica bubuk 1 sendok teh
    • Tepung maizena 1 sendok teh, dilarutkan dengan air
    • Garam 1 sendok teh
    • Gula pasir 1/2 sendok the Air 150 ml
    PELENGKAP :
    • Buncis 200 gram, potong – potong
    • Kentang 200 gram, kukus, haluskan
    • Wortel 2 buah, iris – iris
    • Peterseli cincang secukupnya
    • Margarin 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT STEAK MASAK PAPRIKA :
    1. Campur kentang, roti tawar, tepung terigu, susu cair, penyedap rasa dan bawang putih goreng.
    Aduk hingga rata, siapkan loyang persegi panjang yang sudah diolesi dengan minyak.
    Kukus selama 30 menit hingga matang.
    2. Cetak bentuk bulat, lalu panggang hingga berwarna kecokelatan.
    3. Saus : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, saus tomat, saus barbeque,
    merica, garam, gula pasir, dan air, aduk menjadi satu. Masak hingga mendidih, kentalkan
    dengan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mendidih dan matang.
    4. Rebus sebentar buncis, kentang, wortel. Tumis dengan margarin lalu taburi dengan peterseli.
    5. Sajikan kentang dengan siraman saus di atasnya dan pelengkapnya.

  • Resep Salad Yunani

    Resep Salad Yunani

    BAHAN :
    3 tomat sedang
    1 paprika hijau sedang
    1 timun Libanon sedang
    3 daun bawang, potong 1 cm
    250 g keju feta, potong dadu 2 cm
    ½ cangkir zaitun
    2 sendok makan sari jeruk lemon
    3 sendok makan minyak zaitun
    CARA MEMBUAT SALAD YUNANI :
    1. Setiap tomat dipotong 8. Paprika dipotong persegi 2 cm. Belah timun menjadi dua memanjang, buang bijinya dan iris 1 cm.
    2. Campur tomat, timun, paprika, daun bawang, feta, dan zaitun dalam mangkuk saji. Perciki dengan sari jeruk dan minyak zaitun. Sajikan segera

    Persiapan:15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Paprika

    BAHAN :
    1 paprika merah sedang
    1 paprika hijau sedang
    1 paprika kuning sedang
    1/4 cangkir zaitun hitam
    2 sendok makan caper
    1 sendok makan cuka balsamic
    3 sendok makan minyak zaitun
    CARA MEMBUAT SALAD PAPRIKA :
    1. Iris semua paprika sebesar 1 cm. Zaitun dibelah memanjang.
    2. Campur paprika, zaitun, caper, cuka dan minyak zaitun, tutup dan simpan dalam
    lemari es selama 1 jam. Sajikan salad pada suhu ruangan.
    Catatan:
    Jika disukai, belah paprika menjadi dua, panggang sampai melepuh, lalu kuliti dan iris.

  • Resep Salad Nasi Wangi

    Resep Salad Nasi Wangi

    BAHAN :
    1 cangkir Basmati atau beras wangi Thailand
    2 wortel sedang, iris miring
    1 paprika hijau sedang, iris tipis pendek
    200 g jagung muda, potong 2 cm
    2 daun bawang, iris
    150 g babi panggang merah/Cina, iris
    2 sendok makan minyak kacang
    1 sendok makan minyak wijen
    2 sendok teh sari jeruk nipis
    2 sendok teh kecap asin
    CARA MEMBUAT SALAD NASI WANGI :
    1. Masak beras dalam air mendidih sampai lunak. Tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan.
    2. Campur nasi, sayuran dan irisan daging babi dalam mangkuk saji.
    Kocok minyak kacang wijen, sari jeruk nipis, dan kecap asin dalam botol selai.
    Tuang ke salad dan aduk rata.

    Persiapan: 25 menit
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Burung Dara Asam Manis

    Resep Burung Dara Asam Manis

    BAHAN :
    2 ekor burung dara, belah 4 bagian.
    1 sdm angciu.
    2 sdt maizena.
    2 sdm kecap asin.
    2 sdm kecap manis.
    1/4 sdt merica bubuk.
    ½ sdt soda kue
    100 ml air.
    Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
    1 sdm minyak untuk menumis.
    1 bh paprika merah, bentuk sesuai selera.
    1 bh paprika hijau, bentuk sesuai selera.
    100 gr water chesnut
    SAUS ASAM MANIS :
    4 sdm gula pasir
    2 sdm cuka hitam
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus tomat
    2 sdt tepung maizena
    250 ml air
    3 batang daun bawang iris.
    CARA MEMASAK BURUNG DARA ASAM MANIS :
    1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis,
    merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kemabali
    Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan.
    SAUS:
    1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.
    2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung,
    cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan .

  • Resep Cumi Masak Jagung Muda

    Resep Cumi Masak Jagung Muda

    BAHAN :
    250 gram cumi-cumi (dicuci sampai bersih)
    250 gram jagung muda
    2 batang bawang pre
    2 buah cabe merah
    1 buah paprika hijau
    1 butir bawang bombay
    Minyak goreng untuk menumis
    100 cc kaldu ayam
    100 gram tepung kanji
    BUMBU :
    2 siung bawang putih (dihaluskan)
    1 /2 sendok teh garam
    1 sendok vitsin
    1 sendok teh lada halus
    1 sendok teh gula
    1 sendok teh arak masak
    1 sendok makan kecap asin
    1 /2 sendok teh minyak wijen
    /2 sendok teh saos tiram
    1 sendok makan saos cabe
    CARA MEMASAK CUMI MASAK JAGUNG MUDA :
    1. Cumi dbersihkan sampai bersih, lalu dipotong-potong dan dikerat-kerat.
    Jagung muda. cabe merah, paprika hijau dan bawang bombay dipotong-potong lalu sisihkan.
    2. Didihkan air lalu rebus cumi-cumi sampai matang.
    Selanjutnya rebus jagung muda sebentar, angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai layu dan beraroma,
    lalu masukkan cumi, jagung muda dan bahan-bahan lain.
    4. Setelah bahan agak layu tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak sampai matang.
    Tambahkan air dan kentalkan dengan tepung kanji.
    5. Cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan panas-panas.

  • Resep Sosis Masak Szechuan

    Resep Sosis Masak Szechuan

    BAHAN :
    ▪ Sosis sapi 400 gram, potong bulat
    ▪ Tepung bumbu 100 gram, slap pakai
    ▪ Air kaldu 50 ml
    ▪ Telur ayam 1 butir
    ▪ Minyak goreng secukupnya
    ▪ Paprika merah & hijau 200 gram, potong kotak
    BUMBU :
    ▪ Bawang putih 4 siung, cincang
    ▪ Bawang Bombay 50 gram, cincang kasar
    ▪ Jahe 1 ruas, potong tipis
    ▪ Kecap manis 1 sendok makan
    ▪ Kecap asin 1 sendok makan
    ▪ Saus tomat 1 sendok makan
    ▪ Saus sambal 1 sendok makan
    ▪ Merica bubuk 1/2 sendok teh
    ▪ Cabe bubuk 1/2 sendok teh
    ▪ Air kaldu 100 ml
    CARA MEMBUAT SOSIS MASAK SZECHUAN :
    1. Campur tepung bumbu bersama air kaldu dan telur, aduk hingga tercampur rata.
    Celupkan sosis satu per satu dalam tepung bumbu,
    lalu goreng hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
    2. Tumis bawang putih bersama bawang Bombay dan jahe, lalu masukkan air kaldu
    dan sisa bumbu lainnya, masak hingga mengental.
    3. Masukkan paprika merah, hijau dan sosis goreng, masak sebentar, angkat.
    4. Sajikan.