Resep Steak Masak Paprika

BAHAN:
• Kentang 500 gram, kukus, haluskan
• Roti tawar 4 lembar, cabik – cabik
• Tepung tapioka 30 gram
• Susu cair 100 ml
• Penyedap rasa 1 sendok teh
• Bawang putih goreng 3 siung, hancurkan
• Mentega 2 sendok makan, untuk menumis
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Paprika hijau 50 gram, potong dadu
• Paprika merah 50 gram, potong dadu
• Saus tomat 2 sendok makan
• Saus barbeque 1 sendok makan
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Tepung maizena 1 sendok teh, dilarutkan dengan air
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok the Air 150 ml
PELENGKAP :
• Buncis 200 gram, potong – potong
• Kentang 200 gram, kukus, haluskan
• Wortel 2 buah, iris – iris
• Peterseli cincang secukupnya
• Margarin 2 sendok makan
CARA MEMBUAT STEAK MASAK PAPRIKA :
1. Campur kentang, roti tawar, tepung terigu, susu cair, penyedap rasa dan bawang putih goreng.
Aduk hingga rata, siapkan loyang persegi panjang yang sudah diolesi dengan minyak.
Kukus selama 30 menit hingga matang.
2. Cetak bentuk bulat, lalu panggang hingga berwarna kecokelatan.
3. Saus : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, saus tomat, saus barbeque,
merica, garam, gula pasir, dan air, aduk menjadi satu. Masak hingga mendidih, kentalkan
dengan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mendidih dan matang.
4. Rebus sebentar buncis, kentang, wortel. Tumis dengan margarin lalu taburi dengan peterseli.
5. Sajikan kentang dengan siraman saus di atasnya dan pelengkapnya.