hobimasak.info

Tag: pelas

  • Resep Pelas Tawon

    Resep Pelas Tawon

    1. BAHAN

    1) Tawon madu yg masih Muda didalam tala 4 cangkir
    2) Kelapa muda 1 butir
    3) Daun pisang secukupnya
    4) Biting secukupnya

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Salam 3 lembar
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Terasi 1 sendok teh
    5) Kunyit ½ rsj
    6) Gula merah ½ sendok makan
    7) Kencur ½ rsj
    8) Garam 1 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kelapa muda diparut, bumbu-bumbu dihaluskan, diuleg bersamasama.
    2) Tawon muda dan bumbu diaduk dan diberi air kelapa.
    3) Adonan dibungkusi daun pisang, disemat, dikukus sampai masak.

    Keterangan :
    Dihidangkan tanpa biting.

  • Resep Pelas Kentang (Wonosobo)

    Resep Pelas Kentang (Wonosobo)

    1. BAHAN

    1) Kentang 10 buah
    2) Ebi ½ ons
    3) Kelapa muda ½ butir
    4) Petai 1/3 papan
    5) Daun pisang secukupnya
    6) Biting secukupnya

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 2 buah
    2) Salam 2 lembar
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Daun kemangi ½ ikat
    5) Lombok hijau 4 buah
    6) Gula merah ½ sendok teh
    7) Kencur ½ rsj
    8) Garam 1 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kentang, petai dibersihkan diiris halus. Lombok hijau diiris bulat-bulat.
    2) Kelapa diparut, udang kering (ebi) dicuci dengan air panas.
    3) Bumbu, ebi dihaluskan.
    4) Daun kemangi dibersihkan.
    5) Semua bahan diaduk rata menjadi satu.
    6) Sesendok demi sesendok dibungkusi daun pisang.
    7) Dikukus sampai masak.

  • Resep Pelas Kedele (Purwokerto)

    Resep Pelas Kedele (Purwokerto)

    1. BAHAN

    1) Kedele hitam ¼ kg
    2) Kelapa setengah tua 1 butir
    3) Daun pisang 2 lembar
    4) Biting

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lempuyang 1 rsj
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sendok makan
    5) Kencur 1 rsj
    6) Garam 2 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kedele dicuci, direndam ± 12 jam.
    2) Direbus sampai matang.
    3) Kelapa muda diparut.
    4) Bumbu-bumbu ditumbuk halus.
    5) Kedele yang telah direbus ditumbuk jangan terlalu halus, dicampur dengan bumbu-bumbu dan kelapa parut.
    6) Dibungkus kecil-kecil dengan daun pisang, kemudian dikukus.

  • Resep Pelas (Magetan)

    1. BAHAN

    1) Kedele 1 kg
    2) Kelapa 1 butir
    3) Daun pisang 3 pelepah
    4) Biting secukupnya

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Gula merah 1 sendok makan
    3) Bawang putih 4 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Daun salam 10 lembar

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kedele dicuci, direndam 2 jam, ditumbuk agak kasar.
    2) Kelapa diparut.
    3) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali daun salam.
    4) Kedele, kelapa, bumbu dicampur jadi satu sampai rata.
    5) Campuran dibungkusi daun pisang, dialas daun salam.
    6) Sesudah dibungkusi dikukus sampai masak.