BAHAN :
* 250 gr ikan teri basah
* 100 gr tomat, dipotong kecil
* 25 gr daun kemangi
* Daun pisang untuk membungkus
BUMBU YANG DUHALUSKAN :
5 buah cabai merah
2 sdm irisan bawang merah
2 sdm irisan bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam2 butir kemiri
1 sdm gula pasir
3 sdm air asam jawa
CARA MEMBUAT PAES KENDUI :
1. Ikan teri yang sudah dicuci bersih, dicampur bumbu yang telah dihaluskan,
irisan tomat dan daun kemangi, aduk rata lalu dibungkus dengan daun pisang.
2. Kukus hingga matang, angkat
3. Hidangkan
Tag: Pepes Teri Khas Jawa Timur
-
Resep Paes Kendui (Jawa Timur)