Tag: pulung

  • Resep Sayur Sibulung-Pulung (Makassar)

    Resep Sayur Sibulung-Pulung (Makassar)

    1. BAHAN

    1) Bermacam-macam sayuran daun 1 kg
    2) Kacang ijo ½ liter
    3) Jantung pisang kapok 1 buah
    4) Ikan kering secukupnya.

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Kemiri 6 butir
    3) Lada 10 butir
    4) Terasi 3 gram
    5) Tomat 2 buah
    6) Garam secukupnya

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kacang ijo direbus sampai masak betul.
    2) Bumbu-bumbu diulek halus.
    3) Jantung pisang diiris-iris, dimasukkan bersama kacang ijo, menyusul daun-daunan, ditambahkan bumbu dan ikan kering.
    4) Setelah masak ditambah 5 sendok air palu mala.