Resep Sayur Sibulung-Pulung (Makassar)

1. BAHAN

1) Bermacam-macam sayuran daun 1 kg
2) Kacang ijo ½ liter
3) Jantung pisang kapok 1 buah
4) Ikan kering secukupnya.

2. BUMBU

1) Bawang merah 10 buah
2) Kemiri 6 butir
3) Lada 10 butir
4) Terasi 3 gram
5) Tomat 2 buah
6) Garam secukupnya

3. CARA PEMBUATAN

1) Kacang ijo direbus sampai masak betul.
2) Bumbu-bumbu diulek halus.
3) Jantung pisang diiris-iris, dimasukkan bersama kacang ijo, menyusul daun-daunan, ditambahkan bumbu dan ikan kering.
4) Setelah masak ditambah 5 sendok air palu mala.