hobimasak.info

Tag: rambutan

  • Resep Setup Buah Jeruk Nipis

    Resep Setup Buah Jeruk Nipis

    BAHAN:
    • Air jeruk nipis 100 ml
    • Rambutan 400 gram, kupas dan buang bijinya
    • Jambu biji merah 2 buah, kupas, buang bijinya dan potong dadu 1 cm
    • Markisa 2 buah, keruk dagingnya
    • Kayu manis 4 cm
    • Cengkeh 2 butir
    • Gula pasir 200 gram
    • Air 1100 ml
    CARA MEMBUAT SETUP BUAH JERUK NIPIS:
    1. Rebus air, kayu manic, cengkeh dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan rambutan dan jambu biji merah, didihkan kembali. Angkat.
    2. Tambahkan air jeruk nipis dan daging markisa, aduk rata.
    3. Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan.

    UNTUK 6 GELAS

  • Resep Sop Buah Sari Kedondong

    Resep Sop Buah Sari Kedondong

    BAHAN:
    150 gr rambutan
    100 gr nanas, potong-potong
    100 gr agar-agar susu, potong-potong
    100 gr agar-agar oranye, potong-potong
    10 gr selasih, rendam dalam air hingga mengembang
    100 gr semangka, bentuk bulat
    150 ml jus kedondong
    200 ml susu cair
    50 ml sirup vanili
    Es serut secukupnya
    Susu kental manis secukupnya
    CARA MEMBUAT SOP BUAH SARI KEDONDONG:
    1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk / gelas saji rambutan, nanas, potongan agar -agar , selasih, dan
    semangka. Tuang jus kedondong, susu cair, dan sirup vanili.
    2. Tambahkan es serut dan susu kental manis.
    3. Sajikan dingin

  • Resep Puding Almond

    Resep Puding Almond

    BAHAN :
    • 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
    • 750 ml air
    • 3 sdm susu kental manis
    • ¼ sdt almond essence
    • 1 kaleng lychee/ lengkeng/ rambutan/ buah cocktail
    CARA MEMBUAT PUDING ALMOND :
    1. Masak agar-agar dengan air, aduk terus hingga mendidih. Angkat.
    2. Masukkan susu manis dan almond essence, aduk hingga tercampur rata.
    3. Tuangkan dalam cetakan, diamkan hingga dingin. Masukkan ke dalam lemari es selama ± 1 malam.
    4. Keluarkan dari cetakan dan langsung letakkan dalam piring saji.
    5. Siramkan lychee/ lengkeng/ rambutan/ buah cocktail di atasnya. Hidangkan dingin.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Es Selada Buah

    Resep Es Selada Buah

    BAHAN :
    1/4 buah nanas
    1 /4 buah pepaya masak
    1 buah jeruk keprok
    1 buah apukat
    1 buah apel
    2 sendok makan air jeruk nipis
    5 buah rambutan
    8 sendok makan air gula kental
    Nangka beberapa biji
    Beberapa buah lain bila suka
    CARA MEMBUAT ES SELADA BUAH :
    • Semua buah-buahan dicuci bersih lalu kupas kulit masing-masing sampai bersih.
    • Pepaya dan apukat dibuang bijinya lalu dikeruk bulat-bulat kecil.
    • Nanas dipotong kotak-kotak kecil lalu digarami.
    • Apel kupas kulitnya dan nangka buang bijinya, setelah itu potong-potong persegi seperti lainnya.
    • Jeruk biarkan sisiran, rambutan buang bijinya.
    Cara menyajikan :
    • Semua buah-buahan jadikan satu taruh dalam mangkok yang besar,
    kemudian masukkan air gula kental serta air jeruk nipis.
    • Aduk rata, ambil secukupnya dalam tempat saji, sajikan.

  • Resep Setup Buah Rambutan Dan Nangka

    Resep Setup Buah Rambutan Dan Nangka

    BAHAN :
    1 potong kecil kayu manis
    2 sendok teh tepung maizena
    2 ons gula pasir
    3 ikat buah rambutan
    Beberapa buah nangka yang wangi
    Air secukupnya
    CARA MEMBUAT SETUP RAMBUTAN dan NANGKA :
    • Cairkan tepung maizena dengan air.
    • Kupaslah kulit buah rambutan, buah nangka diiris-iris membulat setelah dibuang bijinya.
    • Rebus gula pasir, kayu manis sampai mendidih kemudian saringlah.
    • Setelah itu masukkan buah nangka serta rambutan, biarkan sampai beberapa menit.
    • Sebelum diangkat dari perapian tuangkan cairan tepung maizena, aduk secara merata, lalu angkat .
    CARA MENYAJIKAN :
    • Sajikan dalam gelas atau mangkok hangat atau dingin sama saja.

  • Resep Selada Makasar

    Resep Selada Makasar

    BAHAN :
    – 2 buah apel, kupas dan potong dadu 1 cm
    – 10 buah rambutan, kupas dan potong memanjang
    – 1 buah pisang ambon, potong dadu 2 cm
    – 2 buah jeruk Sunkist, ambil perlembar, kupas kulitnya
    – 2 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
    – 100 gram mayonnaise
    – 2 sdm susu cair
    – 1 sdm saus tomat
    – 11/2 sdm jus bayam
    – 6 lembar daun selada
    – Garam secukupnya
    – Merica secukupnya
    – Peterseli cincang, untuk taburan
    CARA MEMBUAT SELADA MAKASAR :
    1. Campur jadi satu buah-buahan kemudian rendam sebentar dalam air jeruk nipis, tiriskan.
    2. Bagi mayonnaise ke dalam tiga bagian,
    satu bagian dicampur dengan jus bayam, aduk rata.
    3. Satu bagian lagi dicampur dengan susu cair, dan satu bagiannya lagi dicampur dengan
    saus tomat, aduk rata,Sisihkan,
    4. Buah yang sudah ditiriskan tadi dicampur dengan mayonnaise yang sudah dicampur susu
    cair, aduk rata. Dinginkan dalam lemari es selama 15 menit,
    5. Atur daun selada, letakkan buah di atasnya lalu Luang kedua saus lainnya.
    6. Hidangkan dingin Selada Makasar dalam “Vicenza Ice Cream Bowl” dan sedikit taburan
    peterseli cincang.

    Untuk : 4 porsi