Menu praktis, cepat saji, tak lain tak bukan adalah nasi goreng. Dengan beragam variasi dan kreasi, nasi goreng selalu menarik menjadi pilihan menu makan pagi, makan siang, maupun makan malam Anda. Berikut resep “nasi goreng udang special”.
BAHAN-BAHAN:
• 2 piring nasi putih
• kerupuk secukupnya (jenis tergantung selera)
• 10-15 ekor udang kecil
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 siung bawang merah, dihaluskan
• 2 biji cabai merah, dihaluskan
• 3-4 cabe rawit, iris tipis
• 1 buah tomat, iris-iris tipis
• 1 butir telur, untuk telur mata sapi.
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak goreng / mentega
• 1 sdt garam (kurangi jika menggunakan mentega)
• 1 sdt merica bubuk
• Saran penyajian , bisa ditambahkan : sate kambing/sate ayam 2-4 tusuk
CARA MEMBUAT NASI GORENG UDANG:
1. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak goreng/mentega.
2. Masukkan udang beri sedikit garam dan merica, goreng hingga kemerahan
3. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabal merah sampai berbau harum.
4. Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar.
5. Masukkan nasi, kecap manis dan kecap asin, aduk hingga rata.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk lagi sampai rata.
7. Hidangkan dengan ditambahkan telur mata sapi, kerupuk dan sate diatasnya.
8. Hiasi dengan salad campuran dan taburkan bawang merah goreng bila suka.
9. Siap disajikan.
